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日 유산균 시장 요구르트 하락, 건식 상승 [2022-08-23 17:20]
일본 유산균 시장에서 가공식품과 건강식품류의 성장세가 괄목할만한 것으로 나타났다.  일본 TPC 마케팅 리서치의 조사한 결과에 따르면 지난해 일본 유산균 시장은 전반적으로 정체기에 있었지만 유독 유산균 함유 가공식품과 건강식품의 성장세는 높아지고 있었다. ...
입맛을 찾아주고 컨디션을 올리는 청어 [2022-08-22 08:36]
입맛이 없을 때 식욕을 되찾게 해주는 별미 중 하나가 청어구이다.  석쇠에 청어를 올려 숯불에 구워낸 청어구이는 담백하고 독특한 맛을 내기 때문에 많은 사람이 좋아한다.  청어라는 이름은 푸른 색깔을 가졌기 때문에 붙여진 것인데, 청어라는 말 외에도 지역...
美, 올해 수확량 옥수수 감소ㆍ콩 소폭상승 전망 [2022-08-22 08:33]
옥수수는 줄고, 콩은 늘고.. 미국 일리노이주 시카고에 소재한 글로벌 상품, 농업, 식량공급 관련 자료, 소프트웨어 및 기술 서비스 기업 바차트(Barchart)가 ‘2022년 8월 미국 옥수수 및 콩 수확‧생산 전망’ 자료를 지난 2일 공개했다. 이에 따르면 올해 미국의...
저소득층엔 외식업소 문턱이 넘사벽..라면인건가! [2022-08-18 17:18]
미국에서 높은 인플레이션으로 인해 고소득층 가정과 저소득층 가정의 소비간극이 더욱 심화되고 있는 것으로 나타났다. 푸드 인플레이션(또는 애그플레이션)이 40년 만에 최고치를 기록함에 따라 소비간극이 다시 한번 확대되기에 이르면서 저소득층 가정의 경우 외식을 ...
美 명문 축구팀 유니폼에 ‘허벌라이프’가 떡~ [2022-08-18 17:17]
미국 캘리포니아주 로스앤젤레스에 본사를 둔 글로벌 뉴트리션 기업 허벌라이프 뉴트리션(Herbalife Nutrition)이 미국 ‘메이저 리그 사커’(MLS)의 최고 명문팀 가운데 한곳으로 손꼽히는 L.A. 갤럭시 구단과 다개년 제휴 갱신계약을 16일 체결했다. 양측은 허벌라이프 ...
기능식품 10대 품목 과반이 40% 이상 성장 [2022-08-16 17:58]
지난해 건강기능식품 판매액이 전년대비 20% 이상 증가한 것으로 나타났다.  상위 10대 품목 절반 이상이 40% 이상 성장률을 기록했고 특히 EPA/DHA와 MSM의 경우는 각각 70%와 95% 성장률을 나타내 급성장했다.  지난해 코로나로 인해 건강관리에 대한 관심이 폭...
말린 자두 ‘프룬’ 섭취 골반뼈 골밀도 유지 도움 [2022-08-16 17:55]
말린 자두를 의미하는 프룬(prunes)이 골 건강에 미치는 유익한 영향을 조명하는 다양한 연구사례들이 최근들어 속속 발표되고 있는 추세이다. 이와 관련, 미국 캘리포니아주 중북부도시 유바시티에 소재한 프룬 및 관련식품 제조 글로벌 리더기업의 한곳으로 알려진 선스...
성인병 관리에 최적화 식품 청국장 [2022-08-16 08:33]
우리나라 사람들이 즐겨먹는 대표적인 발효식품 중 하나가 청국장이다.  청국장(淸國醬)이라는 이름에서도 알 수 있듯이 청국장은 중국에서 제조 방식이 전해진 식품으로 파악된다.  청국장은 콩을 국균으로 발효시켜 만든 식품으로 된장의 속성 형태로 보면 된다....
쇠고기 사묵겠지! 세계시장 2030년 7,125억弗 [2022-08-16 08:31]
쇠고기 사묵겠지! 지난해 4,677억 달러 규모를 형성한 글로벌 쇠고기 마켓이 연평균 4.8%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2030년에는 이 시장이 7,125억 달러 규모에 도달할 수 있을 것이라 예상된다는 관측이다. 미국 캘리포니아주 샌프...
비타민D 결핍, 염증 수치ㆍ중증 만성질환 위험 ↑ [2022-08-12 08:49]
염증은 체내의 치유과정에서 필수적인 부분의 하나이지만, 염증이 지속적으로 나타날 경우에는 2형 당뇨병, 심장병 및 자가면역성 질환 등 다양하고 복잡한 질병들이 발생하는 데 기여할 수 있는 것으로 알려져 있다. 이와 관련, 호주 사우스 오스트레일리아대학 정밀보건...
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