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佛 다농, 美 영양식품 기업 케이트팜 인수 합의 [2025-05-13 16:48]
프랑스의 글로벌 식품기업 다농(Danone)이 미국 캘리포니아주를 근거지로 한 가운데 발빠르게 성장해 온 천연 오가닉 의료용‧일반 소비자용 영양식품 공급기업 케이트팜(Kate Farms)의 지분 대다수를 인수했다고 12일 공표했다. 케이트팜을 인수함에 따라 다농은 자...
FDA, 안전한 3개 천연 식용색소 사용 승인 공표 [2025-05-13 08:06]
FDA가 3개 새로운 식용색소의 사용신청을 승인했다고 9일 공표했다. 이에 따라 식품기업들이 각종 식품에 안전하게 사용할 수 있는 천연 식용색소들이 확대될 수 있게 됐다. FDA는 석유 기반 식용색소들이 미국 내 식품 공급망에서 단계적으로 퇴출되도록 하는 데 우선...
빠니? 보틀 워터(生水) 2030년 5,091억弗 시장 [2025-05-12 07:48]
  병에 든 음용수(bottled water) 시장이 오는 2030년에 이르면 5,091억8,000만 달러 규모로 철철 넘칠 것으로 보인다는 전망이 나왔다. 2025~2030년 기간 동안 이 시장이 연평균 6.4%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 보이기 때문이라는 설명이다. 미국 캘리포니...
美 기능식품협회, 마그네슘 섭취 한도 상향조정 [2025-05-12 07:47]
미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 마그네슘의 1일 안전섭취 권고 상한선을 500mg으로 상향조정했다. 건강한 성인인 경우를 전제로 새로운 임상자료에 근거를 두고 이 같이 결정했음을 지난달 29일 공표한...
스트레스 적응력 높여주는 수마 [2025-05-08 16:25]
일명 브라질 인삼으로 알려진 식물이 있다.  수마(pfaffia paniculata)라는 식물의 뿌리를 지칭하는 것이다.  수마는 아마존 열대우림 지역에 서식하는 식물로 브라질, 페루, 에콰도르, 베네수엘라 등에서 수 세기 동안 토착 부족의 민간약으로 활용됐다.  ...
미국 소비자 41%가 ‘장내 미생물군집’이 뭐예요? [2025-05-08 07:33]
84%의 미국 소비자들이 최근 몇 년 사이에 腸 건강에 도움을 주는 식품들에 대해 부쩍 높은 관심을 갖게 된 것으로 나타났다. 이 같은 조사결과는 글로벌 프로바이오틱스 마켓이 발빠르게 성장함에 따라 오는 2030년에 이르면 1,195억 달러 규모로 확대될 것으로 예상되고...
日 NMN 올해 200억엔 돌파 예상 [2025-05-06 18:23]
일명 회춘의 비타민으로 불리며 수년간 화제의 중심이 되었던 NMN 시장이 올해 200억엔을 돌파할 것으로 보인다.  일본 시장조사 컨설팅 업체인 후지경제는 최근 NMN 함유 보충제 및 화장품 시장을 분석한 보고서를 통해 이같이 전망했다.  2021년 이후 본격적인 ...
타이완 브랜드 ‘공차’(貢茶) 美 서부 개척 “만차” [2025-05-06 18:22]
지난 2006년 설립된 타이완의 프리미어 버블티 브랜드 ‘공차’(貢茶)는 현재 전 세계 29개국 시장에서 총 2,200곳에 육박하는 매장을 보유하고 있는 “으랏茶茶” 기업이다. 그런 ‘공차’가 서부지역을 중심으로 미국시장에서 성장플랜의 이행을 가속화하고 있어 주목할...
프로바이오틱스 마켓 2029년 1,021억弗 전망 [2025-05-06 18:20]
  글로벌 프로바이오틱스 마켓이 2024~2029년 기간 동안 연평균 7.9% 성장곡선을 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 698억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2029년이면 1,021억 달러 사이즈로 크게 확대될 수 있을 것으로 보인다는 예측이다. ...
심장을 튼튼하게 해주는 셀러리 [2025-05-01 16:28]
셀러리(Apium graveolens)는 독특한 맛과 향으로 세계적으로 애용되는 식물이다.  문헌에 따르면 고대 그리스 시대부터 셀러리를 재배한 것으로 보인다.  고대 이집트에서는 장례식 화환으로 셀러리를 활용했다는 기록이 있다.  셀러리는 식이섬유를 풍부...
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