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식품 알레르기 상표 표기 53%가 “문제있다” [2020-06-23 17:38]
미국 소비자들 가운데 8,500만여명이 식품 알레르기 증상을 관리하기 위해 매년 190억 달러 이상을 지출하고 있는 것으로 나타났다. 알레르기 반응 등을 피하기 위한 식품을 구입하기 위해 평균적인 소비자들에 비해 매월 5% 이상 더 많은 비용을 쓰고 있는 것으로 나타났...
철분결핍 확산 해소 기여할 새 철 화합물 조성 [2020-06-22 17:51]
각종 식품의 철분 보강은 철분결핍을 예방하는 비용효율적인 방법이라는 것이 학계의 중론이다. 하지만 식품의 품질을 약화시키지 않으면서 장(腸) 내부로 수월하게 흡수되는 철 화합물을 찾는 일은 주요한 도전요인의 하나로 자리매김해 왔던 형편이다. 이와 관련, 스...
인삼과 견주는 최고의 자양강장제 녹용 [2020-06-22 08:53]
동양에서 사슴은 정력의 상징이다.  중국 한 무제가 숫사슴의 정액을 활용해 기력을 유지했다고 전해질 정도다.  그런 만큼 녹용 역시 예부터 정력의 상징으로 꼽혀왔다.  우리나라에서도 인삼과 더불어 녹용을 최고의 약재로 취급하고 있다.  녹...
美 ‘뉴트리슈츠’ 씹어먹는 요구르트 “질겅질겅” [2020-06-19 17:35]
미국 뉴욕에 본사를 둔 무가당 보충제 기업 ‘뉴트리슈츠’(NutriSuits)가 신제품 ‘루저스 츄스’(Losers’ Chews)를 발매한다고 16일 공표했다. ‘루저스 츄스’는 프리바이오틱스와 프로바이오틱스, 비타민D3를 내포한 추어블 정제 제형이다. 특히 ‘루저스 츄스’...
日폴라화성, 피부노화 억제 ‘적색광’ 작용 발견 [2020-06-19 17:34]
일본 폴라화성공업 주식회사는 피부노화를 억제하는 적색광의 새로운 작용을 발견했다고 18일 발표했다.  폴라화성은 주름형성에 면역세포의 일종인 ‘호중구’가 관여한다는 것을 발견했다고 밝혔다. 호중구는 보통 혈관내를 흐르지만 자외선 등의 자극에 의해 진피에 염...
美 ‘언트 제미마’ 브랜드..바람과 함께 사라지다 [2020-06-18 18:14]
바람과 함께 사라지다~ ‘언트 제미마’(Aunt Jemima)는 펩시콜라의 자회사인 퀘이커 오츠 컴퍼니(Quaker Oats Company)가 발매해 온 스테디셀러 팬케이크 믹스, 시럽 및 아침식사 대용식 브랜드이다. 첫 제품인 팬케이크 믹스가 처음 발매에 들어간 것이 지난 1889...
비타민제ㆍ보충제 효용성..이제 나만 믿어요? [2020-06-17 17:36]
미국 소비자들 가운데 74%가 자신에게 적합한 비타민제를 고를 때 걱정이 앞서는 느낌을 갖는 것으로 나타났다. 광고를 통해 전달되었거나, 약속된 비타민제 및 각종 보충제의 효용성이 신뢰할 만한 연구를 통해 충분히 뒷받침되지 못하고 있다고 느끼기 때문이라는 것. ...
日 콜라겐 3년 연속 증가했지만 웃지 못한다 [2020-06-16 17:50]
일본의 콜라겐 판매량이 3년 연속으로 증가하면서 6,000톤에 육박한 것으로 나타났다.  특히 식품용 콜라겐의 수요는 여전히 증가하고 있는 추세.  그러나 일본 콜라겐 업계는 기대보다 걱정이 앞서는 모양새다.  콜라겐 판매 증가율이 소폭에 그치며 시장...
西 네슬레, 언니! 뭐 믿고 콜라겐 안 먹어요? [2020-06-16 17:47]
언니! 뭐 믿고 콜라겐 안 먹어요? 나도 먹는데.. 세계 최대 식품기업인 스위스(瑞西) 네슬레의 영양학 부분 자회사 네슬레 헬스 사이언스(Nestle Health Science)가 미국 콜라겐 제품 시장의 선도기업으로 알려진 바이탈 프로틴(Vital Proteins)의 지배지분을 인수키...
배양육류 글로벌 시장..우리한테 미래가 있어! [2020-06-15 17:20]
우리한테 미래가 있어? 있어! 배양육류(cultured meat) 시장이 재래식 육류(conventional meat) 시장을 대체하는 황금마켓으로 부상할 수 있을 전망이다. 아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 최근 공개한 ‘배양육류: 2018~2027년 글로벌 마...
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