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유니레버, 대체육류 시장 진출 포석 파트너십 [2021-06-01 17:59]
유니레버가 새로운 식물성 대체육류 제품을 시장에 선보이기 위해 영국 스코틀랜드 글래스고우에 소재한 푸드테크 기업 이너프(ENOUGH, 前 명칭은 3F BIO)와 제휴할 것이라고 27일 공표했다. 이너프 측이 보유한 기술을 적용해 독특한 폐기물 제로 발효공정으로 품질높은 단백...
美 비타민샵, 최초 프랜차이즈 가맹점 연내 개설 [2021-06-01 17:58]
미국 뉴저지주 시라큐스에 본사를 둔 다중채널 기능식품 전문 유통기업 ‘비타민샵’(The Vitamin Shoppe)이 혁신적인 프랜차이즈 모델을 선보인다고 26일 공표했다. 미국 전역에 자사의 프랜차이즈 가맹점 영업권을 취득한 독립매장들이 문을 열 수 있도록 하겠다는 것. ...
간(肝)을 위한 야채, 부추 [2021-05-31 08:45]
한번 씨를 뿌려 놓으면 겨울을 제외하고 연중 내내 먹을 수 있는 채소 중 하나가 부추다.  우리나라의 산과 들에 부추가 많이 자생하며 농작물로도 많이 키운다.  부추는 동남아시아, 중국, 한국, 일본 등에 많이 야생하고 있는데 근래에는 재배종이 주를 이루고 ...
100억弗 보충제 황금마켓 인도(印度)로 가시오! [2021-05-31 08:43]
지난해 39억2,444만 달러 규모를 형성한 인도의 기능성 보충제(dietary supplement) 시장이 연평균 17.28%에 달하는 괄목할 만한 성장세를 과시하면서 고속질주할 수 있을 것으로 예측됐다. 이에 따라 오는 2026년이면 인도의 기능성 보충제 시장이 101억9,857만 달러 규...
FDA, 불임 치료 주장 보충제 기업들에 경고문 [2021-05-31 08:42]
FDA와 연방공정거래위원회(FTC)가 ‘연방 식품의약품화장품법’을 위반한 가운데 불임(不姙)이나 기타 생식건강 증상들을 완치(cure), 치료, 완화 또는 예방할 수 있다면서 기능성 보충제를 불법판매한 업체들을 대상으로 26일 경고문을 발송해 주의를 환기케 하고 있다. ...
진짜 고기인지 유사육류인지 안싸우면 다행이야? [2021-05-31 08:41]
스위스의 세계 최대 민간 향수‧향료 원료기업으로 잘 알려진 피르메니히(Firmenich: 또는 퍼메니쉬)가 특허를 취득한 천연 서방형(徐放型) 신기술 ‘다이나롬Ⓡ SR’(DynaromeⓇ SR)을 선보인다고 지난 18일 공표했다. ‘다이나롬Ⓡ SR’은 식물성 ...
캡슐 형태 식용유지 이대로 괜찮을까? [2021-05-25 18:08]
크릴오일 제품의 빅히트 이후 연질캡슐 형태의 식용유지류 제품들이 쏟아져 나오고 있다.  크릴오일의 인기는 여전하고 여기에 초록입홍합오일과 햄프씨드오일까지 가세하며 그야말로 식용유지 캡슐제품의 전성시대가 열리고 있는 상황이다.  그러나 이러한 제품들...
FDA, 130만弗 상당 수입 크라톰 함유 제제 압류 [2021-05-25 18:07]
FDA가 연방보안국에 요청해 크라톰(kratom)을 함유한 기능성 보충제 또는 원료 20만7,000단위 이상의 분량을 압류했다고 21일 공표해 주의가 요망되고 있다. 압류된 품목들 가운데는 3만4,000kg 이상의 크라톰 원료가 포함되어 있다. 크라톰은 미국에서 통증, 불안증 및 우울...
젊고 싱싱한 피부를 만드는 생선 부레 [2021-05-24 18:33]
생선을 요리하는 과정에서 내장은 대부분 제거하는 것이 일반적이다.  그러나 생선의 내장 중에는 맛도 좋고 건강에도 유용한 부위들이 많이 있다.  대표적인 것이 생선의 부레다. 부레는 물고기의 몸속에 있는 공기주머니로 물고기들이 물속에서 높낮이를 조절하...
美 캘리포니아 올해 아몬드 수확량 증가 전망 [2021-05-24 18:29]
미국 캘리포니아 아몬드협회(ABC)가 농무부(USDA) 전미 농업통계국(NASS)의 통계를 인용해 올해의 주내(州內) 아몬드 수확량이 전년도에 비해 증가할 것으로 보인다며 지난 12일 추정치를 공개했다. 캘리포니아주 아몬드 농가에서 지난해의 31억2,000만 파운드에 비해 3% 늘어난...
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