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버섯 속 환각물질 개선 현대 의약학 접목 제휴 [2020-12-04 18:48]
미국 워싱턴주의 소도시 이사콰에 소재한 생명공학기업 카엠테크(CaaMTech)는 환각성 약물들을 개량해 현대 의약학에서 사용이 가능토록 하고, 최적의 약물전달 기술을 적용하는 데 특화된 곳이다. 그런 카엠테크가 버섯에 포함된 환각성 조성물질들에 대한 연구를 진행하...
美, 3월來 면역력 향상용 제품 매출 67% 급증 [2020-12-02 18:31]
‘코로나19’ 판데믹 상황에서 면역계 건강을 챙기려는 소비자들의 관심도가 부쩍 높아진 것이 현실이다. 한 조사결과에 따르면 일반 쇼핑객들의 18%가 면역력 향상을 돕는 제품들을 이전보다 더 많이 구입하고 있다고 답한 것으로 나타났을 정도. 미국 뉴욕 인근도시 ...
日, ‘항당화’ 컨셉이 꾸준히 성장 중 [2020-12-01 18:04]
일본 건강식품 시장에서 ‘항당화’라는 키워드가 꾸준히 성장하고 있다.  TV 정보 프로그램에서 항당화에 대한 내용을 다루는 케이스가 부쩍 늘어나고, 블로그와 SNS 등 다양한 매체를 통해 항당화 관련 정보가 전해지면서 소비자들의 관심을 사로잡고 있다는 것.  ...
식물성 대체육류 최대 소비자층..밀레니얼 세대! [2020-12-01 18:02]
미국 내 식‧음료 기업들이 동물성 단백질 이외의 단백질을 섭취하고자 하는 소비자들의 니즈가 고조되고 있는 현실에 부응하기 위해 식물성 대체육류의 개발과 관련한 투자를 늘리고 있는 추세이다. 그러면 정확히 이 같은 식물성 대체육류의 주요한 소비자층은 누...
기관지질환, 편두통에 사용되는 머위 [2020-11-30 17:45]
특유의 향과 쌉쌀한 맛으로 입맛을 돋워주는 야채로 머위를 들 수 있다.  과거에는 전국적으로 꽤 흔하게 볼 수 있었기 때문에 지방에 따라 머우, 머구 등 불리는 이름도 다양하다.  머위에는 칼슘이 풍부한 편이다.  또한 클로로겐산, 폴리페놀 등 식물 ...
美 소비자 40%가 ‘코로나19’로 식품 불안 절감 [2020-11-30 17:42]
다농 북미법인(Danone North America)이 현재의 ‘코로나19’ 판데믹 상황이 미국 내 식품 불안(food insecurity)을 악화시키는 데 미치고 있는 영향을 평가한 온라인 설문조사 결과를 지난 17일 공개했다. 이 설문조사는 식품 불안에 대한 소비자들의 주의를 환기시키고 ...
‘슈레즈’..유제품 아니죠! 치즈인 건 맞습니다~ [2020-11-27 18:29]
미국 오리건주의 소도시 후드 리버에 본사를 둔 신생 식물 기반 유제품 브랜드 ‘무초’(Moocho)가 유제품이 함유되어 있지 않은(dairy-free) 신제품 치즈 ‘슈레즈’(Shreds)를 발매한다고 지난 16일 공표해 얼핏 고개가 갸웃거려지게 하고 있다. 치즈가 유제품의 일종인...
유니레버, 美 비타민제 전문기업 인수에 합의 [2020-11-26 18:05]
유니레버가 미국 캘리포니아주 로스앤젤레스에 소재한 비타민제, 미네랄 보충제 및 기능식품 전문기업 스마티팬츠 비타민스(SmartyPants Vitamins)를 인수키로 합의했다고 25일 공표했다. 다만 합의를 도출함에 따라 양사간에 오고갈 구체적인 금액내역은 공개되지 않았다...
과일스낵 글로벌 마켓 2027년이면 100억弗 눈앞 [2020-11-25 17:40]
지난해 49억2,000만 달러 규모를 형성한 글로벌 과일스낵(fruit snacks) 마켓이 2020년부터 오는 2027년에 이르는 기간 동안 연평균 9.2% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2027년이면 이 시장이 99억3,000만 달러 규모로 100억 달러 고지에 바짝 ...
2019 한국 건강식품 시장 4.5조 수준 [2020-11-24 18:23]
국내 건강기능식품 기업들의 판매실적과 건강기능식품 정식 수입실적, 여기에 해외직구로 소비되는 건강식품의 소비액을 합산할 경우 2019년 우리 건강식품 시장의 규모가 4.5조 수준인 것으로 나타났다.  이 같은 수치는 뉴트라덱스가 식약처 발표 및 관세청 발표자료를 ...
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