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헐리웃 명배우, 배양육 기업에 투자한 이유는? [2021-09-24 08:25]
네덜란드 남동부 도시 마스트리히트 및 이스라엘 동부의 과학도시 레호보트에 소재한 모사 미트(Mosa Meat)와 알레프 팜스(Aleph Farms)는 최근들어 새롭게 떠오르고 있는 대체 배양육류(cultivated meat) 분야의 대표적인 기업들로 손꼽히고 있다. 양사가 환경운동가이자...
면역계 再프로그램 땅콩 알레르기 신약 나올까? [2021-09-23 09:07]
각종 면역계 장애를 치료하는 새로운 면역 조절 나노입자 개발 전문 생명공학기업으로 미국 일리노이주 시카고에 본사를 두고 있는 쿠어 파마슈티컬스(COUR Pharmaceuticals)가 땅콩 알레르기 치료제 후보물질 ‘CNP-201’의 임상시험 계획 신청(IND)이 FDA에 의해 수락됐다...
식품업계에 혁명 몰고 온 컵라면..탄생 50돌! [2021-09-17 08:39]
어느덧 반백년! 미국 캘리포니아주 로스앤젤레스 인근도시 가디나에 소재한 닛신식품 미국법인(Nissin Foods USA)이 컵라면 탄생 50주년을 기념하기 위해 싹트는 요리 관련 아이디어를 공모하는 혁신 컨테스트를 진행한다고 15일 공표해 관심을 모으고 있다. 식품업계...
내가 구입한 기능식품은 내가 조사한다..48% 뿐 [2021-09-16 09:14]
바쁜 소비자들이 구입한 상품들에 대해 직접 심도깊은 조사를 진행할 시간적인 여유가 없는 만큼 안전성에 문제가 있거나 품질이 낮은 제품이 발을 붙이지 못하도록 하기 위해 기업(retailers) 측에 보다 적극적인 역할을 주문하고 있는 것으로 나타났다. 예를 들면 미국 ...
단백질, 10년 만에 10배 이상 성장 [2021-09-14 17:21]
근래 건강기능식품 시장에서 조용히 비중을 키워가고 있는 품목 중 하나로 단백질이 꼽힌다.  단백질 보충용 건강기능식품은 2013년부터 안정적인 시장을 형성하며 꾸준히 100억~70억원 가량의 판매실적을 유지해온 우량품목 중 하나.  특히 2019년 부터는 가파른 ...
대체육류 시장 年 13.5% 성장 2027년 40억弗 [2021-09-14 17:19]
글로벌 대체육류 시장이 올해 19억 달러 규모를 형성한 데 이어 연평균 13.5%의 눈에 띄는 성장을 거듭해 오는 2027년이면 40억 달러 볼륨에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다. 미국 일리노이주 시카고에 소재한 시장조사기관 마켓&마켓은 10일 공개한 ‘소재별, 제품...
FDA, 식품 배달‧온라인 주문 관련 안전성 회의 [2021-09-14 17:18]
FDA의 프랭크 이아니스 식품정책‧대응담당 부책임자가 최근들어 급증하고 있는 식품 배달 및 온라인 주문의 안전성과 관련해 다음달 개최될 예정인 회의를 앞두고 9일 발표문을 공개해 관심을 모으고 있다. 이 문건에서 이아니스 부책임자는 “최근의 ‘코로나19’ ...
양질의 단백질 함유한 소고기 [2021-09-13 08:59]
경제적으로 풍요로워지면서 소비가 많이 늘어난 식품 중 소고기가 있다.  소고기는 맛이 좋고 영양가가 높아 많은 사람들이 좋아하는 음식이다.  특히 단백질과 필수아미노산이 골고루 들어있기 때문에 양질의 단백질 섭취를 위해서 소고기 만큼 좋은 식품도 드물...
FDA, 당뇨 치료 기능식품 판매업체들에 경고장 [2021-09-13 08:55]
FDA와 미국 공정거래위원회(FTC)가 당뇨병을 치유, 치료, 완화 또는 예방해 줄 수 있다고 주장하면서 기능식품(dietary supplements)을 불법적으로 판매해 연방 식품의약품화장품법(FD&D Act)을 위반한 10개 업체들을 대상으로 9일 경고장을 발송해 경각심이 일게 하고 ...
생선없는 생선가스(대체생선)..美서도 맛본다! [2021-09-10 08:27]
생선없는 생선가스, 생선없는 피쉬버거.. 네덜란드 푸드테크 기업 노비쉬(Novish)가 미국시장에서 첫선을 보인다. 식물 기반 수산물, 100% 식물성 생선 또는 대체생선 등을 개발‧발매하고 있는 푸드테크 기업으로 알려진 노비쉬가 이달 23~25일 펜실베이니아주 ...
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