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노화 증상을 늦춰주는 성게 [2021-08-30 08:45]
온몸에 가시가 돋아있는 독특한 모양의 성게는 별미 식품으로 미식가들에게 상당히 인기가 있다.   일본에서는 성게알을 상당히 고급스럽고 맛도 좋은 식재료로 꼽는다.  성게알은 성게의 난소로 5~8월이면 잘 성숙하여 먹기 좋은 상태가 된다.   ...
FDA, 대부분 가공식품서 과불화화합물 불검출 [2021-08-30 08:42]
미국에서 유통되고 있는 대부분의 가공식품에서 과불화화합물(PFAS)이 검출되지 않은 것으로 나타났다. FDA는 미국 전역에서 다빈도 소비되고 있는 다양한 식품들의 영양소 및 오염물질 실태를 모니터링하기 위해 진행해 오고 있는 ‘토털 다이어트 스터디’(Total Diet S...
美, 감자 수출 4% 증가 코로나 여파서 회복세 [2021-08-30 08:41]
미국의 2021년(2020년 7월 2021년 6월) 감자 수출이 ‘코로나19’로 인한 여파로부터 회복된 것으로 나타났다. 전년도와 비교했을 때 물량을 기준으로 하면 3.87% 증가한 173만3,236미터톤, 금액 기준으로는 1.43% 소폭 증가하면서 18억838만6,996달러에 달한 것으로 집계...
美 소비자 60% 외식업소 이용실태 “달라졌다” [2021-08-25 16:09]
미국 성인들 가운데 60%가 ‘코로나19’ 델타 변이의 확산으로 인해 자신의 외식업소 이용이 달라졌다는 데 동의한 것으로 나타났다. 예를 들면 19%의 성인들이 외식업소 이용을 중단한 것으로 나타났다는 것이다. 전미 요식업연합회(NRA)는 24일 의회에 ‘외식업 회생...
홍국(紅麴) 글로벌 마켓 연평균 8.6% 확대 전망 [2021-08-25 16:00]
쌀을 누룩곰팡이로 발효시켜 만든 붉은 쌀을 말하는 홍국(紅麴)이라고 부른다. 이와 관련, 홍국의 글로벌 마켓이 연평균 8.6%에 달하는 눈에 띄는 확대 추세를 거듭해 오는 2031년이면 12억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 보인다는 전망이 나와 관심을 모으고 있다. ...
日 제너릭 제약사 건식시장 속속 합류 [2021-08-24 12:58]
제너릭 의약품을 주 아이템으로 하는 일본의 중소 제약사들이 건강식품 시장에 속속 진출하고 있다.  시장이 포화되면서 제너릭 의약품 만으로는 더 이상 성장세를 이어갈 수 없다는 것이 건식시장 진출의 이유.  여기에 약가 인하 등으로 수익성도 악화되는 추세...
日기린·팡클, ‘숙성홉 추출물’ 화장품 원료화 성공 [2021-08-24 12:56]
2019년 자본업무제휴를 실시하고 공동연구를 진행해온 일본 기린홀딩스와 팡클은 이번 자체 개발한 ‘숙성홉 추출물’과 관련 화장품 원료화에 성공했다고 발표했다.  두 회사는 ‘숙성홉 추출물’에 대해 화장품 원료화와 새로운 기능에 관한 공동연구를 수행해 왔고, 이...
철분 보충에 더할나위 없는 선지 [2021-08-22 14:12]
선지를 넣고 얼큰하게 끓여낸 선지국은 애주가들의 해장 음식이자 서민들의 영양식품으로 각광 받아왔다.   먹거리가 부족했던 과거에는 선지국이 값싸게 먹을 수 있는 영양식품 중 하나로 각광 받았다.  선지의 철분은 흡수가 잘 되는 성질이 있어 빈혈 경향...
비타민B 전구체 알쯔하이머 치료ㆍ예방 도움 시사 [2021-08-22 14:10]
미국 뉴욕주 화이트 플레인스에 소재한 만성 신경계 질환 특화 연구기관 버크 신경의학연구소(BNI)의 게리 E. 깁슨 박사 연구팀이 코넬대학 의과대학 및 컬럼비아대학 어빙 메디컬센터팀과 공동으로 진행한 소규모 탐색적 임상시험 결과에 관심이 쏠리고 있다. 합성 티아...
프로바이오틱스, 아토피 피부염 증상 개선까지.. [2021-08-20 08:25]
미국에서 약사가 섭취를 권고하는 대표적인 프로바이오틱 브랜드의 하나로 알려진 ‘플로라젠 프로바이오틱스’(Florajen Probiotics)가 피부건강용 신제품 ‘플로라젠 엑지마’(Florajen Eczema)를 발매한다고 지난 12일 공표했다. ‘플로라젠 프로바이오틱스’가 피부건...
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