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美, 인플레 우려 올들어 PB 식료품 매출 “껑충” [2022-07-27 08:40]
미국에서도 인플레이션 우려가 고조되고 있는 데다 공급망에 지속적인 문제가 이어지면서 소비자들의 불안심리가 지속되고 있고, 이로 인해 자체 브랜드(PB) 식료품 매출에 뚜렷한 영향이 미치고 있는 것으로 나타났다. 불확실성의 시대를 배경으로 올초부터 지난 7월 17...
美서 아이스크림 週 1회 이상ㆍ年 12파운드 소비 [2022-07-27 08:39]
무더위가 절정을 향해 치달음에 따라 아이스크림 소비 또한 피크타임으로 접어들고 있다. 이 때문일까? 미국 펜실베이니아주 남동부 도시이자 주도(州都)이기도 한 해리스버그에 본부를 둔 전미 냉장‧냉동식품협회(NFRA)는 해마다 7월을 ‘아이스크림의 달’로 제정...
글로벌 할랄 식ㆍ음료 마켓 2030년에 1조弗 돌파 [2022-07-27 08:37]
올해부터 오는 2030년까지 글로벌 할랄 식‧음료 마켓이 연평균 3.6% 준수하게 성장할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 글로벌 할랄 식‧음료 마켓이 올해 8,020억5,000만 달러 규모에 도달한 데 이어 오는 2030년에 이르면 시장규모가 1조 달러선을 뛰어넘...
네슬레, 식품 알레르기 신약개발 佛 제약사 제휴 [2022-07-21 18:31]
프랑스 제약기업 엔터롬(enterome)이 식품 알레르기 및 염증성 대장질환(IBD)을 표적으로 글로벌 식품기업 네슬레 헬스 사이언스와 전략적 연구‧개발 제휴 및 라이센스 합의계약을 체결했다고 18일 공표해 관심을 모으고 있다. 엔터롬은 고도로 생산적인 자사의 세...
美, 33억弗 규모 휴대용 음료용기 수요 콸콸콸~ [2022-07-21 18:30]
미국 소비자들의 휴대용 음료용기 수요가 봇물 터지듯 확대되고 있는 것으로 나타났다. 충분하고 지속적인 수분공급과 음료용기의 재사용을 통한 환경보호의 중요성에 대한 소비자들의 자각, 그리고 재택근무 및 재택학습의 종료에 따른 직장‧학교생활 복귀 등에 힘...
호시절 기능식품 시장, 올해가 위기되나? [2022-07-19 18:53]
경기침체와 소비둔화의 영향이 건강기능식품 시장에도 미치고 있다.  건강기능식품 판매가 예전만 못하다는 이야기가 부쩍 잦아졌고, 실제로 홈쇼핑 등에서는 건강기능식품 판매 달성률이 과거와 비교할 수 없을 정도로 떨어졌다는 이야기도 나온다.  이러한 상황...
팡클, 체내 β카로틴량 소변이용 분석 기술 개발 [2022-07-19 18:49]
팡클은 β카로틴의 충종상태를 소량의 소변을 이용하여 추정하는 자체 개발 기술을 구사하여 체내의 β카로틴량을 파악할 수 있게 됐다고 전했다.   팡클은 혈액을 이용한 조사결과와 마찬가지로 집에서 채취한 소량의 이른 아침 첫 소변으로 β카로틴을 분석함으로써 쉽게 ...
과일 자주 섭취하면 정신건강 ‘업’ 우울증 ‘다운’ [2022-07-19 18:47]
평소 과일을 자주 섭취할수록 정신건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있을 뿐 아니라 우울증 관련증상들은 감소할 수 있을 것이라며 상관성을 시사한 조사결과가 공개됐다. 영국 애스턴대학 보건‧생명과학대학의 니콜라-제인 터크 연구원팀은 학술지 ‘브리티시 저널 ...
美 중산층 소비자 외식비부터 줄이기 “스마트” [2022-07-19 07:23]
미국의 중산층 소비자들이 경기침체를 우려하는 목소리가 고조되고 있는 현실을 배경으로 외식과 식료품 구입비부터 허리띠를 졸라매기 시작한 것으로 나타났다. 조지아주 북부도시 덜루스에 본사를 둔 중산층 가정 금융 서비스 전문기업 프라이메리카(Primerica)는 14일 ...
단백질에 칼슘까지 보급 가능 참새 [2022-07-18 08:34]
지금은 식용으로 활용하는 사례가 거의 없지만 과거에는 참새를 식용하는 케이스를 어렵지 않게 찾아볼 수 있었다.  참새는 우리 주변에서 상당히 흔하게 볼 수 있는 새이고 농촌에서는 농사에 해를 끼치는 경우가 많았기 때문에 참새를 많이 잡기도 했다.  참새를...
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