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美, 지난해 그릴 매출액 14% 증가 61억弗 도달 [2022-03-02 08:51]
지난해 상반기 동안 나타날 그릴 및 관련제품들의 매출확대 추세가 하반기까지 이어졌던 것으로 나타났다. 그릴업계의 매출액이 전년대비 14% 증가하면서 61억 달러를 기록한 것으로 나타났기 때문. 미국 뉴욕주 포트 워싱턴에 글로벌 본사를 둔 국제적 시장조사기관 N...
美 알로에 베라 전문업체 일회용 용기 퇴출선언 [2022-03-02 08:49]
미국 북동부 메인주의 소도시 엘스워스에 소재한 기능성 보충제 전문 제조기업 디저트 하비스트(Desert Harvest)는 고농도 알로에 베라 추출물을 제제화한 보충제와 내추럴 스킨케어 제품들을 발매하는 데 사세를 집중하고 있는 곳이다. 그런 디저트 하비스트가 올해 말까...
美 소비자들이 오가닉 식ㆍ음료 구입하는 이유는? [2022-02-22 17:53]
오가닉 식‧음료를 원하는 소비자들의 수요가 과거 어느 때보다 높게 나타나기에 이른 것이 ‘코로나19’가 고개를 든 이후 뚜렷하게 눈에 띄고 있는 소비자들의 행동과 태도이다. 미국 오가닉통상협회(OTA)에 따르면 지난 2020년에 오가닉 식‧음료 매출액이 ...
美, 다이어트보다 전신 건강ㆍ라이프스타일 중시 [2022-02-22 08:36]
건강과 웰빙에 대한 미국 소비자들의 행동과 태도가 다이어트와 “덜어내기”(can’t haves) 중심에서 장기지속적인 전신 건강과 라이프스타일 변화 위주로 옮겨가고 있는 것으로 나타났다. ‘코로나19’ 위기가 고개를 든 이래 높아진 스트레스와 방향감각 상실로 인해 ...
英, 고기도 역시 먹어본 사람이 잘 먹는다고? [2022-02-21 08:36]
‘코로나19’로 인해 소시지와 햄버거, 바베큐 등 이른바 위안을 주는 식품(comfort food)들의 소비가 늘어남에 따라 지난 2020년에 한풀 꺾였던 육류 섭취 감소세가 2021년에는 ‘코로나19’ 이전이었던 2019년 수준으로 다시 회복되었음이 눈에 띄었다. 영국 런던에 글...
中, 지난해 외식업계 첫 출발은 좋았지만 끝이.. [2022-02-17 13:06]
중국 외신업계가 최근 2년 동안 ‘코로나19’로 인한 불확실성으로 힘든 시기를 보낸 후 지난해에는 회복 조짐을 보인 것으로 나타났다. 백신 접종이 확산되고 규제가 완화됨에 따라 상반기에는 22개 주요 대도시에서 완연한 회복세가 눈에 띄었다는 것이다. 미국 뉴욕...
테이크아웃 21%ㆍ배달 13%ㆍ드라이브 스루 3% ↑ [2022-02-15 16:52]
캐나다 외식업계는 지난해 상황이 완연한 회복세로 돌아설 수 있을 것으로 기대했다. 3/4분기까지만 하더라도 백신 접종률이 상승곡선을 이어간 데다 ‘코로나19’ 감염률이 낮아졌고, 영업규제 조치도 해제되었기 때문. 실제로 미국 뉴욕주 포트워싱턴에 글로벌 본사...
美, 피자 주문건수 최다 요일 ㆍ날짜 살펴보니.. [2022-02-11 08:38]
지난해 미국에서 피자 주문건수가 가장 많았던 날은 슈퍼볼 개최일, 할로윈 데이, 추수감사절 및 한해의 마지막 날인 12월 31일의 순서로 집계됐다. 이와 함께 하루 중 피자 전문점이 가장 바쁜 시간대는 오후 6시, 가장 바쁜 요일은 금요일인 것으로 나타났다. 뉴욕에...
美 외식업계 ‘코로나19’ 속 회복세 돈 룩 업? [2022-02-07 08:47]
지난해 미국 외식업계의 회복세가 비포장 도로(bumpy road) 위에서 조금씩 속도를 높여간 것으로 평가됐다. 몇가지만 예를 들어보더라도 ‘코로나19’ 판데믹 상황이 지속된 데다 노동력 부족, 인건비 상승 등 여러 가지로 역풍이 이어졌지만, 지난해 말 현재 회복상황을 ...
美, 식품 자체 브랜드(PB)가 전국구 브랜드 추월 [2022-01-28 08:55]
70% 가까이 늘어날 때 30% 이상 감소하고.. ‘코로나19’로 인한 위기상황이 이어진 지난 2년 동안 미국에서 신제품 도입건수가 눈에 띄게 감소한 것으로 나타나고 있는 추세이다. 그런데 식품 자체 브랜드(PB)들의 경우 해당기간 동안 전국구 브랜드들보다 활발하게 ...
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