ÁýÄÛ(home-centric) ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏÀÌ ¡®Äڷγª19¡¯ Æǵ¥¹ÍÀ¸·Î ÀÎÇØ ³ëµ¿½ÃÀå¿¡ ±¸Á¶ÀûÀÎ º¯È°¡ ³ªÅ¸³ª±â ÀÌÀüºÎÅÍ Àα¸ Àü¹ÝÀÇ °í·Éȸ¦ ¹è°æÀ¸·Î È®»êµÇ±â ½ÃÀ۵ƴø ÇϳªÀÇ Æ®·»µå¶ó´Â Æò°¡°¡ ³ª¿Ô´Ù.
´Ù¸¸ ¡®Äڷγª19¡¯´Â ±× °°Àº º¯È¸¦ °¡¼ÓȽÃÅ°°í ÀÖ´Â ¿äÀÎÀÏ »ÓÀ̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ ´º¿åÁÖ Æ÷Æ®¿ö½ÌÅÏ¿¡ ±Û·Î¹ú º»»ç¸¦ µÐ ±¹Á¦Àû ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü NPD ±×·ìÀº 31ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®¹Ì±¹¹ÎµéÀÇ ½Ä»ýÈ° ÆÐÅÏ¡¯ Á¦ 36°³Á¤ÆÇ¿¡¼ Àå±â°£¿¡ °ÉÃÄ ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Â ÃÖ±ÙÀÇ Æ®·»µå°¡ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ½Ä»ýÈ° ÆÐÅÏ¿¡ Áö¼ÓÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ °ÍÀ¸·Î º¸ÀÎ´Ù¸é¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
NPD ±×·ìÀÇ µ¥À̺ñµå Æ÷Å»¶óƾ ½ÄÇ°»ê¾÷ ´ã´ç ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°¿ì¸® »îÀÇ ¹«´ë¿Í Á÷¾÷ÇൿÀÌ °¢Á¾ ½Ä‧À½·á¸¦ ¾ðÁ¦, ¾îµð¼, ¾î¶»°Ô ¼ÒºñÇÏ´ÂÁö »Ó ¾Æ´Ï¶ó ½Ä»çÁغñ¸¦ À§ÇÑ ±¸¸ÅÇàÅ¿͵µ ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü·ÃÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ¹Û¿¡ ¾ø´Ù¡±¸é¼ ¡°ÀÌ °°Àº ¿äÀεéÀº ´Ü±âÀûÀÎ À§±â»óȲÀ̳ª ´ëüµÉ ¼ö ÀÖ´Â °æÁ¦ÀûÀÎ ºÕ ½Ã±â¸¦ ÃÊ¿ùÇÑ °Í¡±À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
Àå±â°£¿¡ °ÉÃÄ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ Çൿ¿¡ Áö¼ÓÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¿äÀÎÀÌÁö ´Ü±â°£ µ¿¾È °í°³¸¦ µé¾ú´Ù°¡ »ç¶óÁú ºÎºÐÀÌ ¾Æ´Ï¶ó´Â ÀǹÌÀÌ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, º¸°í¼´Â ¹Ì±¹ Á¤ºÎÀÇ Åë°èÀڷḦ ÀοëÇÏ¸é¼ 16¼¼ ÀÌ»ó Àα¸¿¡¼ 1¾ï¸í Á¤µµ°¡ °æÁ¦È°µ¿¿¡ Âü¿©ÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ°í, ÀÌ ¼öÄ¡´Â ÃÖ±Ù 10³â µ¿¾È 17% ´Ã¾î³ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
¶ÇÇÑ ¹Ì±¹ ³ëµ¿Åë°è±¹(BLS)ÀÇ ÀڷḦ »ó±â½ÃÅ°¸é¼ °æÁ¦È°µ¿ ¿¬·É´ë ¿©¼ºµéÀÇ 56%¸¸ÀÌ ³ëµ¿½ÃÀå¿¡ Âü¿©ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ÃÖ±Ù 30¿©³â µ¿¾È °¡Àå ³·Àº ºñÀ²À» º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù.
±× »Ó ¾Æ´Ï¶ó Àα¸ Àü¹ÝÀÇ °í·ÉÈ Ãß¼¼°¡ °¡Æĸ£°Ô ÁøÇàµÊ¿¡ µû¶ó Áö³ 2019³â ¹Ì±¹ Àα¸Á¶»ç±¹(USCB) ÀڷḦ º¸¸é 65¼¼ ÀÌ»ó Àα¸°¡ 5,400¸¸¸íÀ» ³Ñ¾î¼ Àüü Àα¸ÀÇ 16.5%¸¦ Á¡À¯ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
´õ¿íÀÌ ÀÌ ¼öÄ¡´Â ¿À´Â 2050³â¿¡ À̸£¸é 22%¿¡ µµ´ÞÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ°í ÀÖ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
NPD ±×·ìÀÇ º¸°í¼´Â ÀÌó·³ ±¸Á¶ÀûÀÎ º¯È°¡ ¿©·¯¸ð·Î ¼ÒºñÀÚ Çൿ¿¡ ÁÖ¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í ÀÖ´Ù°í ´Ü¾ðÇß´Ù.
¿¹¸¦ µé¸é Á÷Àå¿©¼ºÀÇ ºñÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ ¿Ü½Ä¾÷°è°¡ ¿ªÇ³(headwind)À» ¸Â°í ÀÖ°í, ¼ÒºñÀÚµéÀÌ °í·ÉÈÇÏ¸é¼ ½Ä½À°ü¿¡µµ °¡½ÃÀûÀÎ(measurable) ¿µÇâÀÌ ¹ÌÄ¡°í ÀÖ´Ù´Â °Í.
ÀÌ ¶§¹®¿¡ 1ÀÎ´ç ¿¬°£ ¿Ü½Ä¾÷¼Ò ÀÌ¿ëºóµµ°¡ ³·¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù°í º¸°í¼´Â ÁöÀûÇß´Ù.
ƯÈ÷ º¸°í¼´Â ³·¾ÆÁø °æÁ¦È°µ¿ Âü¿©À²°ú Àα¸ÀÇ °í·ÉÈ Ãß¼¼°¡ ¡®Äڷγª19¡¯ ÀÌÀüºÎÅÍ ÀÌ¹Ì Áý¹ä ¹× ¿Ü½Ä ÇàÅ¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í ÀÖ´Â Ãß¼¼¿´´Ù°í °Á¶Çß´Ù.
Áö³ 2014³â¿¡ ¹Ì±¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ½Ä»çÀÇ 82%¸¦ Áý¾È¿¡¼ ÇØ°áÇÑ °ÍÀ¸·Î Áý°èµÇ¾ú´ø °¡¿îµ¥ 2019³â¿¡ ÀÌ ¼öÄ¡°¡ 83%·Î Áõ°¡Çß°í, ¡®Äڷγª19¡¯°¡ À̾îÁö´Â µ¿¾È¿¡´Â 86%·Î ´õ¿í ¶Ù¾î¿Ã¶ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
µÚÀÌ¾î º¸°í¼´Â ¿Ü½Ä¾÷¼ÒÀÇ ¿µ¾÷È°µ¿¿¡ ´ëÇÑ ±ÔÁ¦°¡ ÇØÁ¦µÇ°í Áý¾È¿¡¼ ½Ä»ç¸¦ ÁÖ¹®ÇÏ´Â °Ç¼ö°¡ ÁÙ¾îµé¸é¼ ´Ù½Ã ¿Ü½Ä¾÷¼Ò¸¦ ã´Â ¹ß°ÉÀ½ÀÌ ´Ã¾î³¯ ¼ö´Â ÀÖ°ÚÁö¸¸, Áý¹ä ÇàÅÂ(home-centric eating behaviors)°¡ Áö±¸·Â(staying power)À» ÀÒ´Â ÀÏÀº ¾øÀ» °ÍÀ̶ó°í ³»´ÙºÃ´Ù.
Æ÷Å»¶óƾ ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°Áý¹ä ¼Ö·ç¼Ç(in-home meal solutions)À» Á¦°øÇÏ´Â ÀÏÀÌ ¼Ò¸Å¾÷ü »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿Ü½Ä¾÷¼Ò¿Í À¯Åë¾÷üµé¿¡°Ôµµ °¡Àå ÁÁÀº ´ë¾È(sweet spot)ÀÌ µÉ °Í¡±À̶ó°í ÇÇ·ÂÇß´Ù.
½ÇÁ¦·Î º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ¡®Äڷγª19¡¯°¡ À̾îÁö´Â µ¿¾È »õ·Î¿î Áֹ氡ÀüÀÇ ¸ÅÃâÀÌ ÇÑÇØ Àü °°Àº ±â°£¿¡ ºñÇØ 37%³ª ±ÞÁõÇÑ 29¾ï ´Þ·¯ ±Ô¸ð¿¡ µµ´ÞÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ µ¥´Ù ¼¼ºÎÀ¯Çüº° Áֹ氡Àü Á¦Ç°µéÀÇ 91% ÀÌ»óÀÌ Äڷγª ±â°£ µ¿¾È ¸ÅÃâÀÌ Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î Áý°èµÇ¾î ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù.
¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ù½Ã Çб³¿Í Á÷ÀåÀ¸·Î µ¹¾Æ°¡¸é µµ½Ã¶ôÀ̳ª ¿Ü½ÄÀÇ ºñÁßÀÌ ´Ù½Ã ³ô¾ÆÁú ¼ö ÀÖ°ÚÁö¸¸, Áý¹ä Ãß¼¼¿Í Áֹ氡Àü ¹× ÁÖ¹æ¿ëÇ°À» ±¸ÀÔÇϱâ À§ÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÅõÀÚ´Â °è¼ÓµÉ °ÍÀ¸·Î º¸Àδٴ °ÍÀÌ º¸°í¼ÀÇ ´Ü¾ðÀÌ´Ù.
Æ÷Å»¶óƾ ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°ÇöÀçÀÇ ÀϹÝÀûÀÎ Åë³äÀº ¡®Äڷγª19¡¯°¡ Á¾·áµÉ °æ¿ì Áý¹ä ºóµµ°¡ ÁÙ¾îµé °ÍÀ̶ó´Â Á¡ÀÌÁö¸¸, »ç½Ç Áý¹ä Ãß¼¼´Â Äڷγª ÀÌÀüºÎÅÍ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ¾ú´ø »óȲ¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÁýÀÌ ÃÖ°íÀÇ ½Ä»çÀå¼ÒÀÌÀÚ ½Ä»ç¸¦ ÁغñÇϰųª »õ·Î ±¸ÀÔÇÑ Áֹ氡Àü Á¦Ç°µéÀ» Å×½ºÆ®ÇØ º¸±â À§ÇÑ ÃÖ°íÀÇ Àå¼ÒÀÌ°í, °¡Àå ¸¹Àº ½Ã°£À» º¸³»´Â °÷À¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÑ °ÍÀÌ ºñ´Ü ¾îÁ¦ ¿À´ÃÀÇ ÀÏÀÌ ¾Æ´Ï¶ó´Â °Í.
Æ÷Å»¶óƾ ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°ÀÌ °°Àº ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ±¸Á¶ÀûÀÎ º¯È°¡ °¡±î¿î ½ÃÀÏ ³»¿¡ ´Ù½Ã ¹Ù²î´Â ÀÏÀº ¾øÀ» °Í¡±À̶ó°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.