¡®Äڷγª19¡¯ Æǵ¥¹Í ÀÌÈÄ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°À» Áß½ÃÇϴ ű¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ºÎ½ ´Ã¾î³ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Áý¿¡¼ ½º½º·Î ¿µ¾çÁ¤º¸¸¦ ½ÀµæÇÏ°í Á¶¸®Çϴ ű¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ºñÀ²ÀÌ °¢°¢ 52% ¹× 51%¿¡ ´ÞÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Áý°èµÇ¾ú´Ù´Â °Í.
ÇÏÁö¸¸ ºñ¿ëÀ» °¨´çÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °æÁ¦ÀûÀÎ ¿©·ÂÀÌ °áÁ¤ÀûÀÎ °É¸²µ¹ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ °¡¿îµ¥ Áß»êÃþ ÀÌÇÏ ¼ÒºñÀÚµé°ú ÀþÀºÃþ ¼ÒºñÀÚµéÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÀÌ °°Àº ¹®Á¦Á¡ÀÌ ÇÑÃþ ´õ µÎµå·¯Áö°Ô ³ªÅ¸³ª°í ÀÖÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù.
¿µ±¹ ·±´ø¿¡ ±Û·Î¹ú º»»ç¸¦ µÐ ±¹Á¦Àû ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü ¹ÎÅÚ(Mintel)Àº 10ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®2023³â °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°¿¡ ´ëÇÑ Å±¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ Åµµ¡¯ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°¿¡ ´ëÇÑ Å±¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ µ¿±â¿äÀÎÀÌ Áúº´ ¿¹¹æ À§ÁַκÎÅÍ º¯È°¡ ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
38%°¡ ½Åü´É·ÂÀÇ Çâ»óÀ», 28%°¡ Á¤½ÅÀûÀÎ À£ºùÀ» °¢°¢ ²Å¾Æ 17%¿¡ ¸Ó¹® ¸¸¼ºÁúȯÀÇ ¿¹¹æ ¶Ç´Â Ä¡·á¸¦ ÈξÀ »óȸÇÏ´Â ¼öÄ¡¸¦ ³»º¸ÀÎ °Í.
ÀÌó·³ Å±¹ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô¼ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°À» À§ÇÑ °³ÀÎÀÇ Ã¥ÀÓÀ» °Á¶ÇÏ´Â Ãß¼¼°¡ °í°³¸¦ µé°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°¿¡ ´ëÇÑ ÀÎ½Ä ¶ÇÇÑ Á¦ÇÑÀûÀÎ(restrictive) ½Ä»ýÈ°º¸´Ù Ãß°¡ÇÏ´Â(additive) ½Ä»ýÈ°À» Áß½ÃÇÏ´Â ¹æÇâÀ¸·Î º¯ÈÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
70%ÀÇ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ °úÀÏ°ú ä¼Ò·ùÀÇ ¼·Ã븦 °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°¿¡ µµ´ÞÇϱâ À§ÇØ Áß¿äÇÑ ½Ä½À°üÀ̶ó°í ´äÇÑ ¹Ý¸é À°·ù ¼·Ã븦 ÁÙÀ̰ųª Á¦ÇÑÇÏ´Â ½Ä»ýÈ°ÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù°í ´äÇÑ ÀÀ´äÀÚµéÀº 21%¿¡ ±×ÃƱ⠶§¹®.
¹ÎÅÚÀÇ Ç˿͵ð ¾Æ±Ð¶ó ű¹½ÃÀå ½Ä‧À½·á ´ã´ç ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°Å±¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ¡®Äڷγª19¡¯ Æǵ¥¹Í ÀÌÈÄ ºü¸£°Ô ºÎ°¢µÇ°í ÀÖ´Ù¡±¸é¼ ¡°°¡°ø½ÄÇ°À̳ª À°·ùÀÇ ¼·Ã븦 Á¦ÇÑÇÏ´Â ´ë¾Èµéº¸´Ù °úÀÏ°ú ä¼Ò·ù µî°ú °°ÀÌ ¿µ¾ç°¡ ³ôÀº ½ÄÇ°ÀÇ ¼·Ã븦 Ãß°¡ÇÏ´Â ¹æÇâÀ¸·Î ¹«°ÔÁß½ÉÀÌ ¿Å°Ü°¡°í ÀÖ´Ù´Â Àǹ̡±¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
±×´Â µÚÀÌ¾î ¡°°³º° ½ÄÇ° ºê·£µåµéÀÌ Ãµ¿¬¹° ±â¹Ý ½ÄÇ°µé·Î ÀÌ °°Àº ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¿å±¸¸¦ µÞ¹ÞħÇÒ °æ¿ì Áß¿äÇÑ ±âȸ¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ°Ô µÉ °Í¡±À̶ó¸ç ¡°24%ÀÇ Å±¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ À°·ù ¼·Ãë À§ÁÖ¿¡¼ ¾ÕÀ¸·Î ½Ä¹°¼º ½Ä»ýÈ°·Î ÀüȯÇÏ°Ú´Ù´Â ÀÇÇâÀ» ³ªÅ¸³½ °ÍÀº À¯³äÇÒ ¸¸ÇÑ ºÎºÐ¡±À̶ó°í ÁöÀûÇß´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó õ¿¬¹° ±â¹Ý ´ëüÀ°·ù¿Í À¯Á¦Ç° ´ëü½ÄÇ° µîÀÌ ±× °°Àº ±âȸ¸¦ ±Ø´ëÈÇÏ°í ¸ñÇ¥¿¡ µµ´ÞÇÏ´Â Áö¸§±æÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í µ¡ºÙÀ̱⵵ Çß´Ù.
ÇÑÆí ÀÌó·³ ´ë´Ù¼öÀÇ Å±¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ÀÚ½ÅÀÇ ÀÏ»óÀúÀÎ ½Ä»ýÈ°¿¡¼ °úÀÏ°ú ä¼Ò·ù¸¦ ´õ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ÀÏÀÇ °¡Ä¡¸¦ ÀνÄÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ½¿¡µµ ºÒ±¸, °æÁ¦ÀûÀÎ ¿©·ÂÀÌ ¿©ÀüÈ÷ °¡¶ûÀÌ Âõ¾îÁö°Ô ¹ß¹öµÕÃÄ¾ß °¡´ÉÇÑ º®À¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Æò°¡µÆ´Ù.
°æÁ¦ÀûÀÎ µµÀü¿¡ Á÷¸éÇØ ÀÖ´Â Çö½Ç¿¡¼ ű¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¿¹»ê°ú ±âº»ÁÖ½Ä(basic staples)¿¡ ¿ì¼±¼øÀ§¸¦ µÎ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÇ¾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ Á¶»ç°á°ú¸¦ º¸¸é 24¼¼ ÀÌÇÏ ÀþÀºÃþ ¼ÒºñÀÚµé °¡¿îµ¥ °æÁ¦Àû ¿©·ÂÀÌ ³·Àº ±î´ß¿¡ °úÀÏ°ú ä¼Ò·ù¸¦ ÀÏ»óÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ºñÀ²Àº 37%¿¡ ºÒ°úÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¾Æ±Ð¶ó ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°Å±¹¿¡¼ ±â´ë¼ö¸íÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥¼µµ ½Ä»ýÈ°°ú ¿µ¾çÇÐÀûÀÎ °£±Ø, Àü¿°º´ ÀÌ¿ÜÀÇ Áúº´ ¹ß»ý·ü(NCDs) µîÀÇ Ãø¸é¿¡¼ ¿©ÀüÈ÷ ºÒÆòµîÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù¡±¸é¼ ¡°°úÀÏ°ú ä¼Ò·ùÀÇ Ç³ºÎÇÑ ¼·Ãë°¡ °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÏ´Ù´Â Á¡¿¡ ´ëÇÑ Àνĵµ´Â Å©°Ô ³ô¾ÆÁ³Áö¸¸, ±ÝÀüÀûÀÎ ºÎºÐÀÌ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Å©°Ô ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í ÀÖ´Â ÇüÆí¡±À̶ó°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
´ÜÀûÀÎ ¿¹·Î ³óÃÌÁö¿ªÀÇ °æ¿ì °úÀÏ°ú ä¼Ò·ù¸¦ ÀÏ»óÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ºñÀ²ÀÌ 48%¿¡ ¸Ó¹°·Á µµ½ÃÁö¿ª ¼ÒºñÀÚµéÀÇ 56%¸¦ ¹Øµ¹¾Ò´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
¾Æ±Ð¶ó ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°°Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°ÀÇ ¹ÎÁÖÈ(democratise)¸¦ À§ÇØ °³º° ½ÄÇ° ºê·£µåµéÀÌ ÇØ¾ß ÇÒ ÀÏÀÌ »êÀûÇØ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î º¸Àδ١±¸ç ¡°Áö¿ªº°·Î °èÀýµû¶ó ´Ù¾çÇÑ °úÀÏ°ú ä¼Ò·ù°¡ dzºÎÇÏ°Ô »ý»êµÇ°í Àִ ű¹¿¡¼ °Ç°ÇÏ°í ¿¹»ê Ä£ÈÀûÀÎ ½Ä»ýÈ° ´ë¾ÈµéÀÇ ¼Òºñ°¡ ÃËÁøµÇ¾î¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.