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‘코로나19’ 이후 나쁜 식습관과 거리두기 실천 [2020-04-28 16:39]
79%에 가까운 응답자들이 ‘코로나19’가 창궐하기 시작한 이래 자신의 식습관이 좀 더 건강친화적으로 개선되었거나, 예전과 큰 변화는 없다고 답했음이 눈에 띄는 설문조사 결과가 미국에서 공개됐다. 플로리다주 마이애미에 소재한 온라인 체중관리 지도 사이트 펜터민...
‘코로나19’와 싸위기 위해 보충제 섭취 강화를.. [2020-04-27 17:30]
비타민C 및 D와 기타 각종 미량 영양소들을 함유한 각종 보충제들(supplements)이 우리의 면역계가 ‘코로나19’ 및 급성 기도(氣道) 질환들과 싸우는 데 안전하고 효과적이면서 비용이 저렴한 하나의 대안이 될 수 있을 것으로 보인다. 미국 오리건주립대학 생화학‧...
설하제(舌下劑) 비타민제ㆍ기능식품 어떤가요? [2020-04-27 08:16]
미국 플로리다주의 소도시 라고에 소재한 기능식품업체 잇스프레이(itSpray)는 지난 2018년 설립된 신생기업이지만, 유효성분들을 설하(舌下) 전달하는 다양한 분무제형 기능식품을 발매하면서 주목받고 있다. 분무제형 또는 설하제형 기능식품이 전통적인 정제, 분말제 ...
프로바이오틱스가 콤부차를 만나면 ‘프로부차’ [2020-04-24 13:38]
콤부차(kombucha)가 프로바이오틱스를 만났을 때.. 설탕을 첨가한 녹차나 홍차에 유익균을 넣어 발효시킨 건강음료로 최근 각광받고 있는 콤부차와 프로바이오틱스를 혼합한 새로운 건강음료가 미국시장에서 선을 보여 군침이 돌게 하고 있다. 캘리포니아주 로스앤젤레...
배양육, 일반고기보다 비싸도 마다할 이유없다 [2020-04-22 17:03]
  배양육류(cultured meat)에 대해 적절하고 충분한 정보가 제공될 경우 다수의 소비자들이 일반육류에 비해 40% 가까이 비싼 값을 기꺼이 치를 것으로 보인다는 요지의 조사결과가 공개됐다. 이 같은 내용은 네덜란드 마스트리히트대학 보건‧의학‧생명공...
‘자차’ ‘마키베리’ 당화(糖化) 스트레스 개선 [2020-04-22 17:02]
자차(紫茶)엑스 및 마키베리엑스에 당화(糖化) 스트레스를 개선해주는 효과가 있는 것으로 확인됐다.   일본 오리자유화는 독자소재인 자차엑스 및 마키베리엑스 ‘델피놀(delphinol)’의 항당화작용을 새롭게 확인하고 최근 특허를 출원했다고 밝혔다. ...
버섯 재배 마켓 2025년 204억弗 규모 “쑥쑥” [2020-04-21 16:53]
  글로벌 버섯 재배 마켓이 올해 167억 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2025년까지 연평균 4.0%의 준수한 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2025년이면 이 시장이 204억 달러 볼륨으로 한층 확대될 수 있을 것으로 보인다는 설명이다. ...
일본 2차 콜라겐 붐 영접(?) [2020-04-21 16:52]
일본 젤라틴·콜라겐 공업조합이 발표한 최근 자료에 따르면 2018년도 일본의 콜라겐·펩티드 판매량은 5,839톤으로 사상최고를 기록한 것으로 나타났다.   일본의 콜라겐 시장은 전년도에 이어 2년 연속 사상최고 판매량을 갱신하는 등 급등하는 모습을 보여 2차 콜...
피자헛, 비대면 드라이브-스루 찾아가기 도입 [2020-04-20 17:16]
미국 ‘피자헛’이 미국 내 거의 대부분의 체인점에서 비대면 드라이브-스루 찾아가기(curbside pickup) 방식을 도입한다고 16일 공표했다. 온라인에서 주문한 후 계산할 때 자신이 주문한 상자인지 여부만 확인하면 되는 비대면 드라이브-스루 방식을 도입한 미국의 전국...
美, ‘코로나19’ 식료품 온라인 쇼핑 기폭제 전망 [2020-04-20 17:14]
‘코로나19’ 판데믹이 미국 소비자들의 식료품 쇼핑‧조리습관에 큰 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 사실은 앨라배마주 버밍엄에 본사를 둔 음식‧식재료 배달업체 ‘이밀스’(eMeals)가 지난달 23일 총 3,000명 이상의 소비자들을 대상으로 진...
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