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“비타민D는 우리 몸 속의 내추럴 백신” [2010-03-09 14:04]
비타민D가 체내의 방어기전을 활성화시키는 데 필수적임에도 불구, 지구상 인구의 절반 가량이 비타민D 결핍 상태에 있다며 경각심을 촉구하는 연구결과가 공개됐다. 이처럼 비타민D가 결핍되면 몸 속에 침입한 세균이나 바이러스에 대항하는 항체의 생산을 조...
BFN, 기능식품 전문가 교육 실시 [2010-03-09 08:27]
바이오푸드네트워크사업단이 강릉지역의 RIS 사업단인 속초웰빙젓갈명산품육성사업단(강릉원주대), 주문진오징어지역연고산업육성사업단(강원도립대), 해양심층수RIS사업단(경동대), 해양바이오신소재클러스터사업단(강릉원주대)과 공동으로 3월26일 12시30분~...
모태 “범”(强骨)이라도 오메가-3 섭취 필수 [2010-03-08 15:52]
엄마 뱃속에서부터 호랑이같은 강골의 소유자라고 하더라도 운동을 행할 때 폐 기능을 향상시키기 위해서는 오메가-3 지방산의 섭취가 필수적이라 사료된다는 연구결과가 나왔다. 즉, 오메가-3 지방산을 섭취했던 운동선수들의 경우 격렬한 훈련을 받을 때 노력성 폐활량(FVC)과 평...
한약재 카드뮴 허용기준치 완화 가능성 [2010-03-08 06:54]
백출 등 10개 한약재에 대한 중금속허용기준을 현실화해야 한다는 여론이 강하게 일고 있는 가운데, 한약재의 카드뮴 허용기준치가 현재보다 다소 완화될 가능성이 높아지고 있다. 식품의약품안전청은 지난 4일 한국여성정책연구원 국제회의장에서 소비자단체...
“붉은 토끼풀 추출물이 우울증‧불안증 개선” [2010-03-05 15:46]
폐경기가 지난 여성들이 콩과에 속하는 다년생 풀의 일종인 붉은 토끼풀(red clover) 추출물을 섭취할 경우 우울증과 불안증을 해소하는데 상당한 도움을 기대할 수 있을 전망이다. 즉, 붉은 토끼풀에서 추출된 이소플라본(isoflavones) 성분 80mg을 90일 동안 섭취토록 한 결과 우...
필수아미노산 ‘이소류신’ 체중감량 키 플레이 [2010-03-04 14:24]
필수 아미노산의 일종인 이소류신(isoleucine)이 체중감소에 중요한 역할을 수행하는 것으로 보인다는 연구결과가 나왔다. 일본 오이타대학 의대의 다카유키 마사키 박사 연구팀(내과학)은 미국 영양학회(ASN)가 발간하는 학술저널 ‘영양학誌’(Journal of Nutrition) 3...
칼슘 다량 섭취 심장병‧암 원인 사망위험 ↓ [2010-03-03 14:29]
칼슘을 1일 권고치 이상으로 다량 섭취할 경우 심장병이나 암으로 인해 사망에 이를 위험성을 크게 낮출 수 있을 것으로 기대된다는 조사결과가 나왔다. 그렇다면 칼슘 섭취가 혈압을 낮추고 직장결장암 및 전립선암을 예방하는데 효과적일 것임을 시사했던 앞...
중국요리 단골 식재료 ‘여주’ 유방암 억제 [2010-03-02 15:24]
흔히 ‘쓴오이’라고도 불리는 여주(bitter melon)는 중국과 인도 등에서 널리 재배되고 있는 박과 채소류의 일종으로, 학명은 “Momordica charantia”이다. 그런데 이 여주의 추출물이 유방암을 억제하는데 효과적으로 사용될 수 있을 것임이 시사되어 관심...
방옥균 전 서울청장 식품협회 상근부회장 선출 [2010-02-28 21:22]
한국식품공업협회(회장 박인구)는 지난 26일 웨스턴 조선호텔 2층 라일락룸에서 정기총회를 개최하고, 2009년도 사업실적 및 결산보고, 2010년도 사업계획 및 예산(안)등을 의결했다. 특히 임원선임에 관한 사항에 있어 임기가  만료되는 비상근 부회장ㆍ...
“저탄수화물 식이요법, 콜레스테롤値 높여” [2010-02-26 16:01]
저탄수화물 식이요법이 체중감소에는 도움을 줄 수 있겠지만, 인체에 유해한 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤 수치를 오히려 크게 높일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치가 높으면 혈전이 생성될 위험성이 증가하고, 따라서 심혈관...
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