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대체 유제품 “집에서” 식물성 고기 “식당에서” [2020-11-24 18:22]
미국 소비자들은 식물 기반 식품(plant-based foods)을 섭취할 때 단호한 태도를 취하고 있는 것으로 나타났다. 유제품 대체식품의 경우 집에서, 식물성 고기(또는 대체육류)의 경우에는 요식업소에서 주로 섭취하고 있는 것으로 나타났다는 의미이다. 미국 뉴욕주 포...
코카콜라, 유럽시장 공급 플라스틱 랩 “체인지” [2020-11-23 17:26]
스위스에 소재한 코카콜라 HBC(Coca-Cola Hellenic Bottling Company)가 현재 유럽연합(EU) 회원국 시장에서 유통되고 있는 콜라캔에 사용되고 있는 플라스틱 랩 멀티팩을 대체하기 위한 1단계 조치로 아일랜드, 북아일랜드 및 오스트리아에서 ‘킬클립’(KeelClip) 기술을 ...
코로나 격리 덕분 선샤인 비타민(비타민D) 햇살 [2020-11-19 17:09]
이게 다 ‘코로나19’ 덕분? 영국 소비자들 사이에서 이른바 ‘선샤인 비타민’이라 불리는 비타민D 보충제의 매출이 다른 어떤 비타민제들보다 빠르게 증가하고 있는 것으로 나타났다. 런던에 글로벌 본사를 둔 시장조사기관 민텔(Mintel)은 지난달 말 공개한 비타민...
美, 코로나 격리 최고의 단백질 공급원 “치킨” [2020-11-19 17:07]
‘코로나19’ 판데믹으로 인한 격리생활이 이어지고 있는 가운데 대다수의 미국민들이 건강에 유익하고 간편한 단백질 공급원으로 손꼽히는 치킨에 크게 의존하고 있는 것으로 나타났다. 한 조사결과에 따르면 치킨을 자주 먹는다고 밝힌 미국 소비자들의 75%가 최소한 주...
쌀국수 시장 2027년 95억弗로 철철 “볕드남” [2020-11-17 18:36]
글로벌 쌀국수(Rice Noodles) 마켓이 2020~2027년 기간 동안 연평균 14.2%의 괄목할 만한 성장세를 이어가면서 시장규모가 철철 넘쳐날 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 32억8,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 올해 37억4,000만 달러 볼륨으로 확대된 후 ...
60~70대 고령자에겐 호날두보다 호두가 좋다! [2020-11-12 18:22]
60~70대 고령자들이 호두를 자주(regularly) 섭취하면 염증을 감소시켜 심장병 위험성을 낮출 수 있을 것이라는 요지의 피험자 무작위 분류 위약(僞藥) 대조시험 결과가 나왔다. 스페인 바르셀로나병원의 에밀리오 로스 박사 연구팀은 미국 로마 린다대학 연구팀과 공동으...
깨(sesame)가 쏟아지는 식품..알려는 드릴 깨~ [2020-11-12 18:21]
알려는 드릴 깨(sesame)~ FDA가 참깨를 함유하고 있는 식품일 경우 상표상의 성분목록에 자발적으로 명시할 것을 권고하는 내용의 새로운 지침 초안을 10일 공개했다. 이날 FDA 식품안전성‧응용영양센터(CFSAN)의 수잔 메인 소장은 “상당수의 미국민들이 참깨...
오메가-3 지방산 글로벌 마켓 2027년 369억弗 [2020-11-10 18:35]
오메가-3 다불포화지방산(PUFA) 제품들의 글로벌 마켓이 2020~2027년 기간 동안 연평균 12.5%에 달하는 괄목할 만한 성장세를 과시할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 올해 162억 달러 규모를 형성할 것으로 예상되는 이 시장이 오는 2027년이면 369억 달러 규모로 ...
美 소비자 34% 자가격리 이후 지방 섭취량 ↑ [2020-11-09 18:24]
미국 소비자들을 대상으로 설문조사를 진행한 결과 ‘코로나19’로 인해 집에서 앉아서 생활하는 시간이 연장되어 ‘뉴 노멀’로 자리매김함에 따라 활동성이 떨어지는 습관이 새로 생겨났을 뿐 아니라 식습관에도 상당한 변화가 수반되고 있는 것으로 나타났다. 이로 인...
고약? 꼬냑? 곤약이라니까요! 2027년 37.7억弗 [2020-11-06 18:32]
고약이 아니라 곤약입니다! 곤약이 지난해 20억6,900만 달러 규모의 글로벌 마켓을 형성했던 것으로 나타났다. 더욱이 이 시장은 연평균 8.3%의 준수한 성장세를 지속해 오는 2027년이면 37억7,100만 달러 규모로 한층 더 확대될 수 있을 것으로 전망됐다. 인도의 ...
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