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힐링바이오,슈퍼유산균 이용 천년초 발효 제품 성공 [2013-07-16 10:26]
바이오벤처 기업 ㈜힐링바이오(대표 박세준)는 멸치보다 칼슘이 7배, 오렌지보다 비타민C가 4배 높게 함유된 천년초를 발효하는 데 성공해 ‘천년초 4종’을 개발했다고 16일 밝혔다. 힐링바이오에 따르면 회사는  천년초의 성분 및 효능에 착안, SJP 슈...
“만만디” 중국인 식생활 ‘간편식’ 빠르게 확산 [2013-07-15 15:36]
중국사람들이라고 하면 흔히 “만만디”를 떠올리지기 마련이지만, 간편식(ready meals) 부문이 최근 중국시장에서 발빠른 성장을 지속하고 있는 것으로 나타났다. 피자의 경우 오는 2017년까지 가장 빠른 속도로 매출이 성장할 것이라 예상될 정도라는 것. ...
비스킷 포화지방, 올리브油ㆍ해바라기油로 대체 [2013-07-12 16:40]
올리브 기름과 해바라기 기름이 비스킷을 구울 때 사용되는 트랜스지방과 포화지방을 대체할 수 있을 것으로 보인다. 비스킷 본연의 맛과 식감이 올리브 기름과 해바라기 기름을 사용했을 때에도 유지된 것으로 나타났기 때문이라는 것. 스페인 발렌시아州 ...
글로벌 어유(魚油) 마켓 2018년 17억弗로 확대 [2013-07-11 15:22]
지난 2011년 총 11억 달러 규모를 형성했던 글로벌 어유(魚油) 마켓이 오는 2018년에 이르면 17억 달러대로 확대될 것이라는 전망이 나왔다. 2012~2018년 기간 동안 이 시장이 연평균 5.05%의 성장을 거듭할 것으로 예상되기 때문이라는 것. 미국 뉴욕주 알...
고용량 비타민 섭취가 오히려 수명단축 재촉? [2013-07-10 15:59]
고용량의 비타민C와 비타민E를 공급한 결과 평균수명이 오히려 눈에 띄게 줄어들었다는 요지의 예상밖 동물실험 결과가 공개되어 논란이 일게 할 것으로 보인다. 실험용 쥐들을 대상으로 고용량의 비타민C(아스코르빌-2-중합인산염) 및 E(알파토코페롤)를 공...
여름철 보양음식 삼계탕 안전하게 먹는 방법 [2013-07-10 10:50]
식품의약품안전처(처장 정승)는 여름에 보양식으로 인기가 높은 삼계탕을 가정이나 음식점에서 안전하게 먹을 수 있도록 위생에 관한 주의사항을 당부했다. 삼계탕의 주원료인 닭고기는 식중독 유발 가능성이 높으며, 특히 캠필로박터균과 살모넬라균에 의한...
글로벌 뉴트라슈티컬스 마켓 2017년 2,048억弗 [2013-07-09 14:16]
글로벌 뉴트라슈티컬스 제품(Nutraceutical Product) 시장이 오는 2017년에 이르면 2,048억 달러 규모를 형성할 수 있을 것이라는 전망이 나왔다. 지난 2011년 1,421억 달러 볼륨에 달했던 이 시장이 2012~2017년 기간 동안 연평균 6.3%의 성장을 거듭할 수 ...
청소년기 고지방 식생활 학습력ㆍ기억력 저해 [2013-07-08 15:37]
청소년기의 고지방 식생활이 성인으로 성장한 후에도 학습력과 기억력에 오랜 기간 동안 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 시사한 동물실험 결과가 공개됐다. 즉, 칼로리량은 정상적인 수준이지만 지방 함유량이 높았던 사료를 청소년기에 해당하는 실험용 쥐...
아모레퍼시픽재단, ‘아시아의 미’ 연구 공모 [2013-07-08 14:14]
아모레퍼시픽재단(이사장 임희택)은 다음 달 30일까지 ‘아시아의 미(아시안 뷰티, Asian Beauty) 연구 집대성을 위한 연구계획서 공모를 진행한다. 아시안 뷰티 연구는 아시아 미(美)의 개념 및 특성을 밝히고, 아시아인들의 미적 체험과 인식에 관한 연구를 장려하기 위해 기획되...
콩 섭취가 위암 예방한다 [2013-07-08 12:51]
한국인을 포함한 동양인들의 건강식품으로 알려진 콩을 많이 섭취하면 위암도 직접 예방한다는 연구결과가 밝혀져, 한국인 암중 발생 1위인 위암을 예방하는데 청신호가 켜지고 있다.  서울의대 예방의학교실 유근영 교수팀(강대희 교수/박수경 교수)과 ...
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