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아미코젠,세계 최초 직접발효방식 페니실린계 항생제 개발 도전 [2017-03-09 09:34]
효소전문기업인 아미코젠(대표신용철)은 세계 최초로 페니실린계 항생제생산을 위한직접 발효기술 개발을 추진하겠다고 밝혔다. 아미코젠에 따르면 회사는  여러 단계의 화학합성 공정을 친환경적 제조공정으로 대체하는 효소(생물촉매)를 개발, 오염물...
소르비톨 마켓 연평균 5.3% 달달한 성장 지속 [2017-03-08 15:23]
대체감미료의 일종으로 각광받고 있는 소르비톨(sorbitol)이 2016~2021년 기간 동안 연평균 5.3%에 달하는 시장확대 추세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 10억9,000만 달러 규모를 형성했던 글로벌 소르비톨 마켓이 오는 2021년이면 14...
美 신세대 71%ㆍ구세대 47% “주 1회 달걀” [2017-03-07 14:52]
최근 미국 소비자들 사이에서 부각되고 있는 새로운 트렌드의 하나로 손꼽히는 ‘고기 안먹는 월요일’(Meatless Mondays)이 확산되고 있다. 그런데 이 ‘고기 안먹는 월요일’ 트렌드가 소비자들이 육류 대체식품(meat alternatives)를 찾는 큰 이유로 자리...
바이오니아,체중증가 억제-체지방 감소 유산균 본격 생산 [2017-03-07 10:05]
바이오니아는 인간 모유에서 분리 동정한 프로바이오틱 활성 및 체중 증가 억제 및 체지방 감소 효과를 갖는 유산균(BNR 17)을 올해 본격적으로 생산한다고 밝혔다. 바이오니아에 따르면 회사의 유산균(BNR 17)은 서울대병원을 비롯한 2건의 체중증가 ...
프로바이오틱스 보충제 마켓 2025년 70억弗 [2017-03-06 15:13]
프로바이오틱스 보충제(probiotics dietasry supplements) 분야의 글로벌 마켓이 오는 2025년에 이르면 총 70억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다. 예방적인 건강관리에 대한 소비자들의 관심도가 부쩍 높아진 데다 프로바이오틱스의 효용성에 대...
식품 첨가물 이산화티탄 체내 영양분 흡수 저해 [2017-03-03 15:50]
이산화티타늄(또는 이산화티탄)은 각종 가공식품의 첨가물 뿐 아니라 자외선 차단제, 농약 등에도 널리 사용되고 있어 사람들이 노출 및 섭취를 거의 피할 수 없는(nearly unavoidable) 물질로 알려져 있다. 그런데 이 이산화티타늄이 장(腸) 내부에서 영양분...
OTC 아세트아미노펜 복용 안전성 “걱정말아요” [2017-03-03 11:49]
대부분의 미국 소비자들이 OTC 아세트아미노펜 제제를 안전하게 복용하고 있는 것으로 나타났다. 설문조사를 진행한 결과 OTC 아세트아미노펜 제제의 용량을 초과해서 복용해선 안된다는 데 동의한 이들의 비율이 2010년에는 90%에 그쳤던 것이 2016년에는 96...
미나리科 당근 대장암 예방효과 “당근이지” [2017-03-02 16:58]
당근이 대장암을 예방하는 데 도움을 줄 수 있을 뿐 아니라 종양 부위의 증식속도를 둔화시킬 수 있을 것임을 시사한 동물실험 결과가 공개됐다. 동물실험에서 비단 당근 뿐 아니라 파슬리, 파스닙(parsnip: 설탕당근), 셀러리 등의 미나리과 채소에 함유된 ...
비타민B3 녹내장 예방효과 동물실험서 시사 [2017-02-28 15:37]
녹내장은 오늘날 미국에서 가장 빈도높게 발생하는 노화 관련 시력상실의 원인으로 손꼽히고 있는 형편이다. 게다가 녹내장은 아직까지 뚜렷한 치료법이 존재하지 않고, 일단 시력이 상실되면 이를 되돌릴 수 있는 방법도 찾아볼 수 없다는 것이 전문가들의 ...
치즈 속 포화지방이 혈중지질에 부정적 영향? [2017-02-27 16:22]
우유와 치즈, 요구르트, 크림 및 버터 등의 유제품 섭취가 대사계 건강을 증진시키는 데 유익한 상관성을 나타냈다는 요지의 조사결과가 발표됐다. 그렇다면 지금까지 유제품 섭취와 대사계 건강의 상관성에 대해 엇갈린 결론을 제시하는 연구사례들이 발표되...
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