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英, 최근 5년 식품 열량 5.5%ㆍ설탕 함량 12% ↓ [2018-05-16 15:43]
영국 식음료연맹(FDF)은 이 나라 제조업계에서 최대의 업종으로 자리매김하고 있는 식?음료업계의 목소리를 대변하는 단체이다. 현재 식?음료산업은 영국 전체 제조업계에서 19%의 비중을 차지하고 있을 뿐 아니라 40만명 이상이 종사하고 있다. 그런 영국 ...
임신 중 카페인 섭취하면 자녀 과다체중 상관성 [2018-05-15 17:34]
임신기간 동안 1일 1~2잔 정도로 적당한 양의 커피를 음용했더라도 출산한 자녀가 취학연령기에 도달했을 때 과다체중 또는 비만이 나타날 위험성이 증가할 수 있다는 요지의 연구결과가 나와 주목되고 있다. 다만 카페인이 과다체중 또는 비만이 나타나는 데...
스트레스 쌓일 땐 다크초콜릿으로 녹여요~ [2018-05-14 15:54]
카카오 함량이 높은 다크초콜릿을 섭취하면 스트레스 레벨을 낮추는데 도움을 받을 수 있을 전망이다.    다크초콜릿 섭취로 스트레스 수준, 염증, 기분, 기억, 면역에 플러스 효과가 나타났다는 2건의 연구성과가 최근 Institute of Food Technologists(IFT)를 통해 ...
中 소비자 유제품 소비 2014년來 20% 안팎 ↑ [2018-05-14 15:51]
중국 소비자들이 유제품 소비에 익숙해짐에 따라 세계 각국의 유제품 가격이 오르는 등 직접적인 영향을 미치기에 이른 것으로 알려져 있다. 이와 관련, 중국의 유제품 시장이 안정적인 성장세를 지속할 것이라는 요지의 보고서가 공개되어 관심을 모으고 있다. 중국의 유제...
WHO, 포화지방ㆍ트랜스지방 섭취지침 개정 착수 [2018-05-11 14:14]
비 전염성 질병들(NCDs)이 주요한 사망원인으로 부각되고 있는 것이 최근의 추세이다. 지난 2016년도의 지구촌 전체 사망자 수 5,470만여명 가운데 72%에 해당하는 3,950만여명이 비 전염성 질병들로 인해 사망한 것으로 추정될 정도다. 그리고 이 같은 비 전염성 질병들 ...
해림후코이단, 바이오코리아에서 만나보세요 [2018-05-11 06:25]
해림후코이단이 생산하는 고품질 후코이단이 바이오코리아 전시회를 통해 소개된다. 해림후코이단 측은 “해림이 생산하는 미역귀 후코이단이 면역증진 소재로 바이오코리아 전시회에서 소개되고 있다”며 “현재 해림후코이단과 해조류 자원 개발 관련 MOU를 체결한 한국콜마 ...
최초 100% 스테비아 ‘코카콜라’ 뉴질랜드 출시 [2018-05-10 16:07]
설탕을 완전히 배제한 가운데 100% 스테비아만으로 단맛을 낸 ‘코카콜라’ 신제품이 세계 최초로 뉴질랜드에서 선을 보였다. 7일부터 뉴질랜드 전역에서 일제히 발매에 들어간 ‘코카콜라 스테비아 노 슈가’(Coca-Cola Stevia No Sugar)가 바로 그것이다. 국화과 다년생 초...
건강기능식품협회, 바이오코리아서 '건강기능식품존' 운영 [2018-05-10 11:48]
한국건강기능식품협회(회장 권석형)는 5월 9일부터 서울 코엑스에서 열리고 있는 바이오코리아 2018에서 건강기능식품존(Zone)을 운영하고 있다고 밝혔다.   건식협회는 국내 우수 건강기능식품·기능성 원료·제조기술 등을 한 눈에 살펴볼 수 있도록 건강기능...
“달걀 많이 먹어도 심장병 증가와 무관하다” [2018-05-09 15:38]
前 당뇨병 또는 2형 당뇨병 환자들이 달걀을 일주일 동안 12개 이상까지 다량 섭취하더라도 심혈관계 질환 위험요인들이 증가하지 않은 것으로 나타났다는 요지의 연구결과가 나왔다. 국가에 따라 상충된 식생활 지침이 존재하는 현실에 주목하고 前 당뇨병 ...
커피숍外 스타벅스 제품 판매 네슬레가 맡는다 [2018-05-08 17:47]
  네슬레가 글로벌 마켓에서 스타벅스의 컨슈머 및 푸드서비스 제품들을 발매할 수 있는 항구적인 권한을 갖기로 하는 내용의 합의를 도출했다고 7일 공표했다. 여기서 언급된 글로벌 마켓은 스타벅스의 커피숍을 제외한 시장을 의미하는 개념이다. 이에 따라 네슬레는...
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