기능식품신문

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기능성 밀가루 시장 2032년 1,660억弗 “훨훨” [2026-02-26 07:43]
	기능성 밀가루란 곡물, 콩과식물 및 기타 각종 식량자원에서 원료를 추출해 밀가루의 영양을 강화하고 기능적 유익성을 높인 밀가루를 지칭하는 개념이어서 기존의 전통적인 밀가루와는 차이점이 눈에 띈다. 이와 관련, 지난해 838억 달러 규모를 형성한 기능성 밀가루 시...

산딸기, 혈당 조절ㆍ인지력 개선..딸기가 좋아~ [2026-02-26 07:42]
	요리에 소량의 산딸기(red raspberries) 분말을 첨가한 결과 대사계 건강 뿐 아니라 뇌 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있을 것임을 시사한 연구결과가 공개됐다. 미국 매사추세츠주 보스턴 소재 터프츠대학 휴먼 뉴트리션 리서치센터 및 일리노이공과대학 식품안전...

佛, 2035년 달걀 1인당 연평균 269개 소비 전망 [2026-02-20 14:58]
	오는 2035년에 이르면 프랑스 소비자 1인당 연평균 269개의 달걀을 섭취하게 될 것으로 전망됐다. 2025년의 경우 프랑스 소비자들은 1인당 연평균 237개의 달걀을 섭취한 것으로 집계됐다. 프랑스 양계연합회(CNPO)는 지난 2일 공개한 통계자료를 통해 이 같이 밝혔다....

식품 패키징 페이퍼라이제이션..선택 아닌 필수 [2026-02-17 13:16]
	환경에 대한 소비자들의 관심도가 높아짐에 따라 식품 부문에서 환경적으로 책임감 있고 지속가능한 패키징 대안을 원하는 수요가 크게 고조되고 있는 추세이다. 식품기업들이 패키징 제조공정을 개선해 지속가능성 목표를 달성하는 데 사세를 집중하기에 이른 것. 그 ...

남는 잉여식품 세계 최대 마켓플레이스 日 진출 [2026-02-02 08:40]
	버리기에는 너무 아깝다고요.. 남아도는 잉여식품을 줄이기 위한 세계 최대 환경친화적 마켓플레이스 플랫폼 기업으로 알려진 투굿투고(Too Goo To Go)가 일본에 진출했다. 투굿투고는 전 세계 21번째 국가이자 아시아 첫 번째 국가로 일본에 공식적으로 진출한...

최대 초콜렛 제조업체 前 유니레버 CEO 영입 [2026-01-27 16:57]
	세계 최대의 고급 코코아‧초콜렛 제조업체로 낯설지 않은 스위스-벨기에 기업 배리 칼레보(Barry Callebaut AG)의 이사회가 1월 26일부로 새로운 최고경영자(CEO)에 하인 슈마허(사진)를 임명했다고 21일 공표해 주목할 만해 보인다. 페터 펠트 최고경영자의 뒤를 ...

네슬레, 腸 건강 라이프스타일 영향 연구 개시 [2026-01-20 14:24]
	세계 최대 식품기업인 스위스 네슬레의 영양학 부분 자회사 네슬레 헬스 사이언스(Nestle Health Science)가 라이프스타일 요인들이 장내(腸內) 미생물군집 형성과 건강에 미치는 영향을 평가하고 규명하기 위한 종단연구(longitudinal study)에 돌입한다고 13일 공표해 주목...

기분핏 건기식 품질 평가 시스템 특허등록 [2026-01-16 07:57]
	기분핏 앱에 활용된 건강기능식품 품질 평가 시스템이 최근 특허 등록됐다. 기분핏 측은 “건강기능식품의 품질을 객관적으로 평가하는 기분핏 평가 시스템이 지난 12월26일 특허등록 됐다”며 “기분핏의 건강기능식품 평가 시스템은 건강기능식품의 주성분 함량과 해당 ...

6종 질염 유발균 잡는 천연 복합물 나왔다 [2026-01-05 09:21]
	여성들에게 질염을 유발할 수 있는 6종 질 유해균에 대해 90% 이상 억제율을 나타내는 천연 물이 개발됐다. 칸디다 알비칸스, 가드넬라 바지날리스, 아나에로콕쿠스 바지날리스 등 질 유해균을 90.5%에서 최대 99.9% 감소시키는 천연 항균 물질이 개발된 것. 서울대 하...

유럽, 2025년 농산물 가격 전년比 평균 3% 상승 [2026-01-05 09:17]
	2025년 들어 유럽연합(EU) 각국의 농산물 가격이 평균적으로 볼 때 전년대비 3% 인상된 것으로 나타났다. 이와 함께 농업분야에서 소비되는 각종 상품과 서비스의 평균가격 또한 전년도에 비해 인상된 것으로 나타났다. 다만 인상 폭은 1% 미만에 머문 것으로 조...

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