õ¿¬¹° ´ëü °¨¹Ì·áÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ½ºÅ׺ñ¾Æ(stevia)ÀÇ ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏÀÌ 2019~2026³â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 8.0%ÀÇ °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ ¼ºÀåÀ» °ÅµìÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÆ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó Áö³ 2018³â 6¾ï3,710¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð¸¦ Çü¼ºÇÑ ÀÌ ½ÃÀåÀÌ ¿À´Â 2026³âÀ̸é 11¾ï6,000¸¸ ´Þ·¯ »çÀÌÁî·Î È®´ëµÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó »ç·áµÈ´Ù´Â ¿¹ÃøÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ ¿À¸®°Çñ¶ Æ÷Ʋ·£µå¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ½ÃÀåÁ¶»ç‧ÄÁ¼³Æñâ°ü ¾ó¶óÀÌµå ¸¶ÄÏ ¸®¼Ä¡(Allied Market Research)´Â Áö³ 6ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®Á¦Çüº°, ÃÖÁ¾»ç¿ëÀÚº°, À¯Åë°æ·Îº° ½ºÅ׺ñ¾Æ ¸¶ÄÏ: ±Û·Î¹ú ±âȸºÐ¼® ¹× 2019~2026³â ¾÷°è Àü¸Á¡¯ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ³»´ÙºÃ´Ù.
º¸°í¼´Â ½Ä‧À½·á¾÷°èÀÇ »ç¿ëÈ®´ë, ´ç´¢º´‧ºñ¸¸È¯ÀÚ µîÀÇ ¼ö¿ä °íÁ¶ ¹× È°¹ßÇÑ ½ÅÁ¦Ç° ¹ß¸Å µî¿¡ ÈûÀÔ¾î ±Û·Î¹ú ½ºÅ׺ñ¾Æ ¸¶ÄÏÀÌ ¼ºÀåÀϷθ¦ Ä¡´ÞÀ» ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇß´Ù.
¹Ý¸é ´Ù¸¥ ´ëü °¨¹Ì·áµé·Î ÀÎÇÑ À§ÇùÀÌ ½ºÅ׺ñ¾Æ ¸¶ÄÏÀÇ ¼ºÀåÀ» ÀúÇØÇÏ´Â °É¸²µ¹·Î ÀÛ¿ëÇÒ °¡´É¼ºÀ» º¸°í¼´Â ¹èÁ¦ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
±×·³¿¡µµ ºÒ±¸, º¸°í¼´Â õ¿¬ °¨¹Ì·á¸¦ ã´Â ¼ö¿ä°¡ Å©°Ô ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Â µ¥´Ù µ¿¹°¿ë »ç·á·Îµµ ½ºÅ׺ñ¾Æ°¡ È°¹ßÇÏ°Ô »ç¿ëµÊ¿¡ µû¶ó Â÷ÈÄ ¸ÅÃ⼺Àå¼¼°¡ ÇÑÃþ °¡¼ÓÆä´ÞÀ» ¹âÀ» ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó¸ç ±â´ë°¨À» ³ªÅ¸³Â´Ù.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é Á¦Çüº°·Î º¼ ¶§ ºÐ¸»Á¦ ºÎ¹®ÀÌ Áö³ÇØ ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ¿¡¼ 40% ÀÌ»óÀÇ ¸¶Äϼξ Á¡À¯ÇÏ¸é¼ °¡Àå Å« ¸òÀ» Â÷ÁöÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
µÚÀÌ¾î º¸°í¼´Â ¿À´Â 2026³â±îÁöµµ ºÐ¸»Á¦ ºÎ¹®ÀÌ ±Û·Î¹ú ½ºÅ׺ñ¾Æ ¸¶ÄÏ¿¡¼ ÇöÀç¿Í °°Àº Áö¹èÀûÀÎ À§Ä¡¸¦ À̾ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ³»´ÙºÃ´Ù.
ƯÀ¯ÀÇ °¡¿ë¼º(solubility)°ú ´Ü¸À, ¿À·£ À¯Åë±â°£ µîÀÇ ÀåÁ¡¿¡ ÈûÀÔ¾î ºñ´Ü ½Ä‧À½·á¾÷°è »Ó ¾Æ´Ï¶ó Á¦¾à»ê¾÷À» ºñ·ÔÇØ ´Ù¾çÇÑ ¾÷Á¾¿¡¼ ½ºÅ׺ñ¾Æ°¡ °¥¼ö·Ï È°¹ßÇÏ°Ô »ç¿ëµÇ°í Àֱ⠶§¹®À̶ó´Â °Í.
ÇÏÁö¸¸ ¾×Á¦Çü ºÎ¹®ÀÇ °æ¿ì 2019~2026³â ±â°£¿¡ ¿¬Æò±Õ 8.6% ¼ºÀåÇÏ¸é¼ °¡Àå ¹ßºü¸¥ ¼ºÀå¼¼¸¦ °ú½ÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸°í¼´Â ¿¹»óÇß´Ù.
±× ÀÌÀ¯·Î º¸°í¼´Â ¹Ù´Ò¶ó, ÃÊÄÝ·¿, ÇìÀÌÁñ³Ó ¹× ·¹¸ó µî ´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀ¸·Î °¢Á¾ ½Ä‧À½·áÀÇ Ç³¹Ì¸¦ Çâ»ó½ÃÅ°´Â µ¥ ½ºÅ׺ñ¾Æ°¡ À¯¿ëÇÏ°Ô »ç¿ëµÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡À» ²Å¾Ò´Ù.
À¯Åë°æ·Îº°·Î º¼ ¶§ ½ºÅ׺ñ¾Æ ¸¶ÄÏÀº Á÷Á¢ÀûÀÎ À¯Åë°æ·Î°¡ Áö³ 2018³â ÇöÀç ¸ÅÃâ¾× ±âÁØÀ¸·Î Àüü ½ÃÀåÀÇ 75% ÀÌ»óÀ» Á¡À¯ÇÑ °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ.
Á÷Á¢ÀûÀÎ À¯Åë°æ·Î´Â ¿À´Â 2026³â±îÁöµµ ÇöÀç¿Í °°Àº À§Ä¡¸¦ À̾ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸°í¼´Â ¿¹´ÜÇß´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, º¸°í¼´Â »õ·Î¿î ¿Â¶óÀÎ Æ÷ÅÐ »çÀÌÆ®µéÀÌ ½ºÅ׺ñ¾Æ ÆǸŸ¦ Ãë±ÞÇϱ⿡ À̸¥ µ¥´Ù ÀÏ¹Ý ¼ÒºñÀÚµé »çÀÌ¿¡¼ ½ºÅ׺ñ¾Æ¿¡ ´ëÇÑ Àνĵµ°¡ ºÎ½ ³ô¾ÆÁø Çö½ÇÀ» »çÀ¯·Î ¿°ÅÇß´Ù.
°£Á¢ÀûÀÎ À¯Åë°æ·ÎÀÇ °æ¿ì 2019~2026³â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 9.1%¿¡ ´ÞÇÏ´Â °íµµ¼ºÀå¼¼¸¦ °ÅµìÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸°í¼´Â ³»´ÙºÃ´Ù.
°¢Á¾ ½ÄÇ°¿¡ °£ÆíÇÏ°Ô Àû¿ëµÉ ¼ö ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó »ó´çÇÑ ¼öÁØÀÇ °¡°ÝÇÒÀÎÀ¸·Î ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¾îÇÊÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î »ç·áµÇ±â ¶§¹®À̶ó´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
ÇÑÆí Áö¿ªº°·Î º¼ ¶§ ±Û·Î¹ú ½ºÅ׺ñ¾Æ ¸¶ÄÏÀº ¾Æ½Ã¾Æ‧ÅÂÆò¾ç Áö¿ª°ú ºÏ¹Ì Áö¿ªÀÌ Áö³ 2018³â ÇöÀç ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ¿¡¼ ÀüüÀÇ 3ºÐÀÇ 1¿¡ À°¹ÚÇÏ´Â ¸òÀ» Â÷ÁöÇß´ø °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
º¸°í¼´Â µÎ Áö¿ªÀÌ ¿À´Â 2026³â±îÁöµµ 1‧2À§ ÀÚ¸®¸¦ ³ª´² °¡Áö¸é¼ Áö±Ý°ú °°Àº Á¸Àç°¨À» Áö¼ÓÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹ÃøÇß´Ù.
¾Æ½Ã¾Æ Áö¿ª °¢±¹¿¡¼ ½ºÆ÷Ã÷ µå¸µÅ©, À½·á, ½ÄÇ° ¹× Ä¡¾à µî¿¡ ½ºÅ׺ñ¾Æ°¡ »ç¿ëµÇ´Â »ç·ÊµéÀÌ Å©°Ô ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Â µ¥´Ù Ç÷¾Ð °ÇÏ, ´ç´¢º´ °ü¸® µî ´Ù¾çÇÑ È¿¿ë¼ºÀÌ ºÎ°¢µÇ°í ÀÖ´Â Çö½ÇÀ» º¸°í¼´Â ±× °°ÀÌ ¿¹»óÇÑ »çÀ¯·Î ¿°ÅÇß´Ù.
´Ù¸¸ À¯·´ Áö¿ªÀº 2019~2026³â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 9.5%·Î °¡Àå ¹ßºü¸¥ ¼ºÀå¼¼¸¦ À̾¸é¼ »õ·Î¿î °ÀÚ·Î ºÎ°¢µÉ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇß´Ù.
½ºÅ׺ñ¾Æ°¡ ÇÔÀ¯µÈ ´Ù¾çÇÑ ½ÅÁ¦Ç°µéÀÌ ¹ß¸ÅµÇ°í ÀÖ°í, ´Ü¸ÀÀ» °Á¶ÇÏ´Â ±âÁ¸ÀÇ ½Ä‧À½·áµéÀÌ ¼³ÅÁ ´ë½Å ½ºÅ׺ñ¾Æ·Î °¥¾ÆŸ´Â °æ¿ì°¡ ÀÕµû¸£°í Àֱ⠶§¹®À̶ó´Â °ÍÀÌ º¸°í¼ÀÇ °üÃøÀÌ´Ù.