±Û·Î¹ú ½ÄÇ°±â¾÷ ³×½½·¹ ¹Ì±¹¹ýÀÎÀÌ ¹Ì±¹ÀÇ ½Å¼± °£Æí½Ä ¹è´Þ ¼ºñ½º±â¾÷ ÇÁ·¹½¯¸®(Freshly)¸¦ ÀμöÇÑ´Ù°í Áö³´Þ 30ÀÏ °øÇ¥Çß´Ù.
³×½½·¹ ¹Ì±¹¹ýÀÎÀº ÇÁ·¹½¯¸®¸¦ ÀμöÇÏ´Â ´ë°¡·Î 9¾ï5,000¸¸ ´Þ·¯¸¦ ÁöºÒÇÒ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
¶ÇÇÑ ÇÁ·¹½¯¸®´Â »ç¾÷ÀÌ ¼º°øÀûÀ¸·Î ¼ºÀåÇÒ °æ¿ì ¿¬°£ ÃÖ´ë 5¾ï5,000¸¸ ´Þ·¯ÀÇ ¸ÅÃâ½ÇÀûÀ» ¿Ã¸± ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÇ°í ÀÖ´Ù.
Áö³ 2015³â ¼³¸³µÈ ÇÁ·¹½¯¸®´Â ½Å¼±ÇÏ°í, ¿ä¸®»ç°¡ Á÷Á¢ Á¶¸®ÇÑ ¸Þ´º¸¦ ¹Ì±¹ Àü¿ªÀÇ °í°´µé¿¡°Ô ¹è´ÞÇØ ¿À°í ÀÖ´Â ±â¾÷ÀÌ´Ù. Æí¸®Çϸ鼵µ ¿µ¾ç°¡ ³ôÀº ¸Þ´º¸¦ ´ë±Ô¸ð·Î ¹è´ÞÇÏ¸é¼ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°À» À§ÇÑ °É¸²µ¹µéÀ» ŸÆÄÇÏ´Â µ¥ ¾ÕÀå¼°í ÀÖ´Â ±â¾÷À̱⵵ ÇÏ´Ù.
À̹ø¿¡ ÇÁ·¹½¯¸®¸¦ ÀμöÇÔ¿¡ µû¶ó ³×½½·¹´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Áý¿¡¼ ¹«¾ùÀ» ¾î¶»°Ô ¸Ô°íÀÚ ÇÏ´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ ½Éµµ±íÀº ÀÌÇصµ¿Í ¼¼°èÀûÀÎ ¿¬±¸‧°³¹ß ¿ª·®À» ÇÁ·¹½¯¸® ÃøÀÌ º¸À¯ÇÑ °íµµ·Î Àü¹®ÈµÈ °í°´ ºÐ¼® Ç÷§Æû ¹× °ø±Þ¸Á°ú °áÇÕ½ÃÄÑ ½Ã³ÊÁö È¿°ú¸¦ âÃâÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù.
ÇÁ·¹½¯¸®¿¡ ´õ¿í Å©°Ô ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ¸¦ ºÎ¿©ÇÏ¸é¼ ³×½½·¹ ¶ÇÇÑ Æ÷Æ®Æú¸®¿À¸¦ È®´ëÇÏ´Â ¼º°ú°¡ ±â´ëµÈ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
³×½½·¹ ¹Ì±¹¹ýÀÎÀÇ ½ºÆ¼ºê ÇÁ·¹½½¸® ´ëÇ¥´Â ¡°ÇÁ·¹½¯¸®°¡ ³×½½·¹ Æйи®ÀÇ ÀÏ¿øÀ¸·Î ÇÕ·ùÇÏ°Ô µÈ °ÍÀ» ȯ¿µÇظ¶Áö ¾Ê´Â´Ù¡±¸é¼ ¡°¿À´Ã³¯ ¼ÒºñÀÚµéÀº °ú°Å ¾î´À ¶§º¸´Ù ÀüÀÚ»ó°Å·¡¿Í Áý¹ä(eating at home)À» ¼ö¿ëÇϱ⿡ À̸¥ Ãß¼¼¡±¶ó°í »ó±â½ÃÄ×´Ù.
ÀüÀÚ»ó°Å·¡¿Í Áý¹äÀÌ ¡®Äڷγª19¡¯ Æǵ¥¹Í »óȲÀ» ¹è°æÀ¸·Î ºÎ½ ´õ ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖÁö¸¸, ¾ÕÀ¸·Îµµ ÀÌ °°Àº Ãß¼¼¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î À̾ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó ¿¹»óµÈ´Ù´Â °Í.
ÇÁ·¹½½¸® ´ëÇ¥´Â µÚÀÌ¾î ¡°ÇÁ·¹½¯¸®°¡ Çõ½ÅÀûÀÌ°í, ºü¸£°Ô ¼ºÀåÇÏ°í Àִ Ǫµå-Å×Å© ½ºÅ¸Æ®¾÷ ÄÄÆÛ´Ï¡±¶ó¸é¼ ¡°±×·± ÇÁ·¹½¯¸®¸¦ ³×½½·¹ÀÇ Æ÷Æ®Æú¸®¿À¿¡ Ãß°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÊ¿¡ µû¶ó ¹Ì±¹ ½ÄÇ°½ÃÀå¿¡¼ »õ·Î¿î ±â¾÷¿¡ ÅõÀÚÇÏ°í ¹Ì·¡ÀÇ ³×½½·¹ÀÇ ÁöÀ§¸¦ ÇÑÃþ ²ø¾î¿Ã¸®±â À§ÇÑ ÅõÀÚ¸¦ °¡¼ÓÈÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÉ °Í¡±À̶ó°í ´Ü¾ðÇß´Ù.
½ÇÁ¦·Î ³×½½·¹´Â ÃÖ±Ùµé¾î ¹Ì±¹½ÃÀå¿¡¼ »ç¾÷¿µ¿ª Àü¹Ý¿¡ °ÉÄ£ Çõ½ÅÀ» ÅëÇØ ½ÄÇ°¾÷°èÀÇ ¹ßÀü°ú Áøȸ¦ À¯µµÇÏ´Â µ¥ »ç¼¼¸¦ ÁýÁßÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̸¦ À§ÇØ ³×½½·¹´Â ³»ºÎÀûÀÎ ¿ª·®°È ¶Ç´Â Àü·«Àû Á¦ÈÞ¸¦ Àû±Ø È°¿ëÇØ ¿À°í ÀÖ´Ù.
Áö³ 2017³â ³×½½·¹°¡ ÇÁ·¹½¯¸® ÁöºÐ ¾à 16%¸¦ ¸ÅÀÔÇß´ø °Íµµ »õ·Ó°Ô ±Þ¼ºÀåÇÏ´Â ½ÃÀåÀ» Æò°¡ÇÏ°í °ËÁõÇϱâ À§ÇÑ Àü·«Àû Á¶Ä¡ÀÇ ÀÏȯÀ̾ú´Ù.
ÇÁ·¹½¯¸®´Â D2C(direct-to-consumer) °£Æí½Ä ¹è´Þ¾÷°è¿¡¼ °³Ã´ÀÚÀûÀÎ ±â¾÷À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ¿Ô´Ù. ¹Ì±¹ ³» 48°³ ÁÖ(ñ¶)¿¡¼ ¸ÅÁÖ 100¸¸È¸ ÀÌ»óÀÇ ¹è´Þ°Ç¼ö¸¦ ±â·ÏÇÏ°í ÀÖÀ» Á¤µµ.
¿ÃÇØ 4¾ï3,000¸¸ ´Þ·¯ ¾ÈÆÆÀÇ ¸ÅÃâ¾×À» ±â·ÏÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ°í ÀÖ´Ù.
ÇÁ·¹½¯¸®´Â ¸¶ÀÌŬ ¿ÍÀ̽ºÆ®¶óÄ¡ ´ëÇ¥´Â ¡°¿µ¾ç°¡ ³ô°í Ç°ÁúÁÁÀº ½Ä»ç¸¦ °í°´ÀÇ Áý ¾ÕÀ¸·Î Á÷Á¢ ¹è´ÞÇØ °Ç°ÇÏ°í °£ÆíÇÑ ½Ä»ýÈ°À» °¡´ÉÄÉ ÇÏ´Â ÀÏÀÌ ¿ì¸®ÀÇ »ç¸í¡±À̶ó¸é¼ ¡°Æí¸®ÇÔ°ú ¿µ¾çÀº ½ÄÇ°ÀÇ ¹Ì·¡¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °Í¡±À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
±×·± Àǹ̿¡¼ º¼ ¶§ ÇÁ·¹½¯ ¸®°¡ ¼¼°è ÃÖ´ë ½ÄÇ°±â¾÷ÀÇ ÀÏ¿øÀÌ µÈ´Ù´Â °ÍÀº ±× °°Àº ¿ì¸®ÀÇ »ç¸íÀ» ´ÙÇÒ ¼ö Àִ ø°æÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í ¿ÍÀ̽ºÆ®¶óÄ¡ ´ëÇ¥´Â ÇÇ·ÂÇß´Ù.
¿ÍÀ̽ºÆ®¶óÄ¡ ´ëÇ¥´Â ¡°³×½½·¹ÀÇ ÀÏ¿øÀ¸·Î µ¿½ÂÇØ ÀÎÀû‧¹°Àû ÀÚ¿ø, ¿¬±¸‧°³¹ß, ¾÷·Â(åöÕô) µî¿¡ ´ëÇÑ Á¢±Ù¼ºÀÌ È®º¸µÇ¸é¼ ÇÁ·¹½¯¸®´Â ¼ºÀåÇ÷£À» ÀÌÇàÇϱâ À§ÇÑ °·ÂÇÑ ¹«±â¸¦ ¼Õ¿¡Áæ ¼ö ÀÖ°Ô µÉ °Í¡±À̶ó¸é¼ ¡°´öºÐ¿¡ ¹Ì±¹ Àüü °³º°°¡Á¤¿¡ ´Ù°¡¼°Ú´Ù´Â ¿ì¸®ÀÇ ¸ñÇ¥¸¦ ½ÇÇöÇÏ´Â µ¥ ÇÑ °ÉÀ½ ´õ ¼ºÅ ´Ù°¡¼°Ô µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇظ¶Áö ¾Ê´Â´Ù¡±°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
³×½½·¹ÀÇ ·Î¶û ÇÁ·º½º ¹ÌÁÖ(Ú¸ñ½) Áö¿ª ´ëÇ¥´Â ¡°¿ì¸®°¡ Áý¹ä½ÃÀåÀÇ Á߿伺À» ÀνÄÇÏ°í ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀÌ°÷ ½ÃÀå¿¡¼ ÀÌ±æ ¼ö ÀÖ´Â ³ëÇϿ츦 ¾Ë°í ÀÖ´Ù¡±¸é¼ ¡°ÇÁ·¹½¯¸® Àμö¸¦ ÅëÇØ ¹Ì±¹½ÃÀå¿¡¼ ¿ì¸®ÀÇ À§Ä¡¸¦ ÇÑÃþ ´õ °È½ÃÅ°°í ¹è´Þ´É·ÂÀ» È®´ëÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ °ÍÀº Ä¿´Ù¶õ Àǹ̸¦ ºÎ¿©ÇÒ ¸¸ÇÑ ºÎºÐ¡±À̶ó°í ´Ü¾ðÇß´Ù.
°í°´µé¿¡°Ô À̺¸´Ù ´õ ÁÁÀ» ¼ö ¾ø´Â Æí¸®ÇÔ°ú ¼±Åüº, °£ÆíÇÑ ±¸ÀÔ µîÀ» °¡´ÉÄÉ ÇØ ÁÙ °ÍÀ̱⠶§¹®À̶ó´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.