¾Ë·Á´Â µå¸± ±ú(sesame)~
FDA°¡ Âü±ú¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÏ °æ¿ì »óÇ¥»óÀÇ ¼ººÐ¸ñ·Ï¿¡ ÀÚ¹ßÀûÀ¸·Î ¸í½ÃÇÒ °ÍÀ» ±Ç°íÇÏ´Â ³»¿ëÀÇ »õ·Î¿î Áöħ ÃʾÈÀ» 10ÀÏ °ø°³Çß´Ù.
À̳¯ FDA ½ÄÇ°¾ÈÀü¼º‧ÀÀ¿ë¿µ¾ç¼¾ÅÍ(CFSAN)ÀÇ ¼öÀÜ ¸ÞÀÎ ¼ÒÀåÀº ¡°»ó´ç¼öÀÇ ¹Ì±¹¹ÎµéÀÌ Âü±ú¿¡ ¾Ë·¹¸£±â ¶Ç´Â ¹Î°¨¼ºÀ» ³ªÅ¸³»°í ÀÖ´Â ÇüÆíÀÌ¾î¼ Âü±ú°¡ µé¾î ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°µéÀÇ °æ¿ì ±× °°Àº »ç½ÇÀ» ½Å¼ÓÇÏ°Ô ÀÎÁöÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô²û ÇØ¾ß ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ¾î º¸Àδ١±´Â ¸»·Î »õ·Î¿î ³»¿ëÀÇ Áöħ ÃʾÈÀ» °ø°³ÇÑ ¹è°æÀ» ¼³¸íÇß´Ù.
¸ÞÀÎ ¼ÒÀåÀº µÚÀÌ¾î ¡°¹°·Ð Âü±ú¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ ´ëºÎºÐÀÇ ½ÄÇ°µéÀÌ ±× °°Àº »ç½ÇÀ» ¿ø·á¸ñ·Ï¿¡ ¸í½ÃÇÏ°í ÀÖÁö¸¸, »óÇ¥¿¡ Âü±ú¸¦ ¹Ýµå½Ã Ç¥±âÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÇ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù´Â Á¡À» À¯³äÇØ¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó¸ç ¹®Á¦¸¦ ÁöÀûÇß´Ù.
¿¹¸¦ µé¸é Âü±ú°¡ Çâ¹Ì·á ¶Ç´Â ¾ç³äÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î »ç¿ëµÇ¾ú°Å³ª, ¹ÝÁ× ¼Ó¿¡ Âü±ú¸¦ °ö°Ô °¥¾Æ¼ ³ÖÀº ŸÈ÷´Ï(tahini) °°Àº °æ¿ì ¹®Á¦°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °Í.
¸ÞÀÎ ¼ÒÀåÀº ¡°Àüü ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¿¹¿Ü¾øÀÌ Å¸È÷´Ï°¡ Âü±ú·Î ¸¸µç °ÍÀ̶ó´Â »ç½ÇÀ» ºÐ¸íÈ÷ ÀÎÁöÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï±â ¶§¹®¡±À̶ó´Â ¸»·Î ÀÌÀ¯¸¦ ¼³¸íÇß´Ù.
ÀÌ °°Àº °æ¿ì¿¡´Â Âü±ú°¡ »óÇ¥»óÀÇ ¼ººÐ¸ñ·Ï¿¡ ±âÀçµÇÁö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÀǹÌÀÌ´Ù.
FDA´Â ÀÌ¿¡ µû¶ó ¾î¶² ÇüÅ·εç Âü±ú°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾úÀ» ¶§ »óÇ¥»óÀÇ ¼ººÐ¸ñ·Ï¿¡ ÀÚ¹ßÀûÀ¸·Î ¸í½ÃÇØ ÁÙ °ÍÀ» ½ÄÇ°¾÷üµé¿¡°Ô ±Ç°íÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â °ÍÀ̶ó°í ¸ÞÀÎ ¼ÒÀåÀº µ¡ºÙ¿´´Ù.
ÀÌ¿¡ ¾Õ¼ FDA´Â Áö³ 2018³â 10¿ù 30ÀÏ ¹Ì±¹ ³» Âü±ú ¾Ë·¹¸£±â ¹ß»ý·ü°ú ³ªÅ¸³ Âü±ú ¾Ë·¹¸£±â Áõ»óµéÀÇ ÁßÁõµµ, ¼ººÐ¸ñ·Ï¿¡ ¸í½ÃÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Â Âü±ú ÇÔÀ¯½ÄÇ°µéÀÇ À¯Åë ½ÇÅ µî¿¡ ´ëÇØ »ó¼¼ÇÑ ÀÚ·á¿Í Á¤º¸¸¦ °ø°³ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
¾ÆÁ÷±îÁö ¹Ì±¹¿¡¼ Á¤È®ÇÑ Âü±ú ¾Ë·¹¸£±â ¹ß»ý°Ç¼ö¿¡ ´ëÇÑ Åë°èÀÚ·á´Â ºÎÀçÇÑ ÇüÆíÀÌÁö¸¸, Àü¹®°¡µéÀÌ ÃÖ±Ù °ø°³ÇÑ Á¶»çÀÚ·áµé¿¡ µû¸£¸é 0.1% ÀÌ»óÀÇ ºñÀ²·Î ¹ß»ýÇÏ°í ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÇ°í ÀÖ´Ù.
´ëü·Î Äá ¾Ë·¹¸£±â ¹× »ý¼± ¾Ë·¹¸£±â¿Í ¾ùºñ½ÁÇÑ ¼öÁØÀ¸·Î ¹ß»ýÇÏ°í ÀÖÀ¸¸®¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
FDA°¡ À̹ø¿¡ »õ·Î¿î ³»¿ëÀÇ ±Ç°í¸¦ ³»³õÀº °ÍÀº ŸÈ÷´Ïó·³ ¿ø·á¸ñ·Ï¿¡ Ç¥½ÃµÇÁö ¾ÊÀº Âü±ú ÇÔÀ¯½ÄÇ°µé·Î ÀÎÇØ µÎµå·¯±â, ±¸Åä, õ¸í(ô·Ù°: È£Èí ½Ã ½Ù½Ù°Å¸²), ¾Æ³ªÇʶô½Ã½º µîÀÇ ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀ ¹ß»ý»ç·ÊµéÀÌ Á¢¼öµÇ°í Àֱ⠶§¹®À¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, ÇöÀç ¿¬¹æ¹ýÀº ¿ìÀ¯, ´Þ°¿, »ý¼±, Á¶°³·ù, °ß°ú·ù, ¶¥Äá, ¹Ð, Äá µî 8°³ ÁÖ¿ä ½ÄÇ° ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ßÇ׿ø °¡¿îµ¥ ÇÑ°¡Áö¶óµµ ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°ÀÏ °æ¿ì »óÇ¥»ó¿¡¼ ÀϹÝÀûÀ¸·Î Åë¿ëµÇ´Â ¸íĪÀ» ±âÀçÇØ ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ßÇ׿øÀÌ ½ÄÀç·á·Î »ç¿ëµÇ¾úÀ½À» ¸í½ÃÅä·Ï ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡®½ÄÇ° ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ßÇ׿ø »óǥǥ±â‧¼ÒºñÀÚ º¸È£¹ý¡¯(FALCPA)¿¡ µû¶ó 8°³ ÁÖ¿ä ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ßÇ׿øÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°µé¿¡ ´ëÇØ ¸íÈ®ÇÏ°Ô Ç¥±âÅä·Ï ÇÏ°í °·ÂÇÏ°Ô ÁؼöÅä·Ï ÇÏ´Â Àǹ«¸¦ ºÎ°úÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó FDA´Â ½ÄÇ°¾÷üµé°ú ±ä¹ÐÇÏ°Ô Çù·ÂÇÏ¸é¼ »óÇ¥ Ç¥±â³»¿ë¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Â ½ÄÇ°µéÀÇ °æ¿ì ½Å¼ÓÇÑ ÅðÃâ Á¶Ä¡°¡ ÀÌ·ç¾îÁöµµ·Ï ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ Âü±úÀÇ °æ¿ì¿¡´Â 8°³ ÁÖ¿ä ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ßÇ׿ø¿¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖÁö ¾ÊÀº °ÍÀÌ Çö½ÇÀÌ´Ù.
FDA´Â ÀÌ¿¡ Áöħ ÃʾÈÀ» °ø°³ÇÏ¸é¼ ¾ÆÁ÷ Àǹ«»çÇ×Àº ¾Æ´Ï´õ¶óµµ Âü±ú¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°ÀÏ °æ¿ì »óÇ¥»ó¿¡ ÀÚ¹ßÀûÀ¸·Î ¸í½ÃÇÒ °ÍÀ» ±Ç°íÇÏ°í ³ª¼± °ÍÀ¸·Î Ç®À̵ǰí ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí FDA´Â °ø°øº¸°ÇÀÇ Á߿伺À̶ó´Â ¸Æ¶ô¿¡¼ ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ßÇ׿øµé¿¡ ´ëÇÑ Æò°¡ÀÛ¾÷À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÁøÇàÇØ ³ª°¡°í ÀÖ´Ù.