±Û·Î¹ú ´ëµÎ ºÐ¸»(soy flour) ¸¶ÄÏÀÌ 2024~2028³â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 5.7% ¼ºÀåÀ» °ÅµìÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÆ´Ù.
Áö³ÇØ 29¾ï9,000¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð¸¦ Çü¼ºÇÑ ÀÌ ½ÃÀåÀÌ ¿À´Â 2028³â¿¡ À̸£¸é 39¾ï7,000¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð·Î ´õ¿í Å©°Ô È®´ëµÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
¾ÆÀÏ·£µå ´õºí¸°¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü ¸®¼Ä¡&¸¶ÄÏÀº Áö³ 1ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®2024³â ´ëµÎ ºÐ¸» ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ º¸°í¼¡¯¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ¿¹ÃøÇß´Ù.
ÀÌ º¸°í¼´Â ´ëµÎ ºÐ¸» ½ÃÀåÀÌ ºñ°Ç ¸¶ÄÏ(vegan market)ÀÇ È®´ë¿Í ¾÷°è ³»ºÎÀûÀÎ Çõ½Å¿¡ ÈûÀÔ¾î ÀÌó·³ °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ ¼ºÀå¼¼¸¦ ³»º¸ÀÏ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ºÃ´Ù.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉµµÀÇ Áõ°¡¿Í ¸¸¼ºÁúȯ ¿¹¹æÀÌ ´ëµÎ ºÐ¸» ¾÷°è°¡ ¼ºÀåÇÏ´Â µ¥ ÁÖ¿äÇÑ ±âÆøÁ¦ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¿µ¾ç°¡ ³ôÀº ½Ä¹° ±â¹Ý ´Ü¹éÁú¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä°¡ °íÁ¶µÇ°í Àֱ⠶§¹®À̶ó´Â °Í.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, º¸°í¼´Â ´ëµÎ ºÐ¸»ÀÇ Æø³ÐÀº Àû¿ë¼º(adaptability)°ú ¿µ¾çÇÐÀû ÇÁ·ÎÇÊÀÌ °Ç°À» ÁõÁøÇϱâ À§ÇÑ ½Ä»ýÈ°¿¡ ÀÌ»óÀûÀÎ ¿ä°ÇÀ¸·Î ¾îÇÊÇÔ¿¡ µû¶ó ¼¼°è °¢±¹¿¡¼ °Ç°¿¡ Á¤ÅëÇÑ(health-savvy) ¼ÒºñÀڵ鿡 ÀÇÇØ È°¹ßÇÏ°Ô ¼±Åõǰí ÀÖ´Â °ÍÀ̶ó°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
ƯÈ÷ °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ°¡ ºÎ½ ³ô¾ÆÁø Ãß¼¼´Â ¿À´Â 2028³â±îÁö ´ëµÎ ºÐ¸» ½ÃÀåÀÌ Å©°Ô È®´ëµÇ´Â µ¥ ÈûÀ» ½Ç¾îÁÙ °ÍÀ̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
¿¹¸¦ µé¸é ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ Å©·ç¾óƼ-ÇÁ¸®(cruelty-free) ´ë¾ÈÀ» ãÀ½¿¡ µû¶ó ºñ°Ç Ǫµå(vegan food) ¼ö¿ä°¡ È®´ëµÇ¸é¼ ´ëµÎ ºÐ¸» ½ÃÀå¿¡ Å« ¿µÇâÀÌ ¹ÌÄ¡°í ÀÖ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ °í±Þ ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» °ø±ÞÇØ ÁÖ´Â ´ëµÎ ºÐ¸»ÀÌ °Ç° À¯Àͼº »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¼ÒºñÀÚµéÀÇ À±¸®ÀûÀÎ °í·Á Ãø¸é¿¡¼µµ ¼ºÀåÀ» °ßÀÎÇÏ´Â ±âÆøÁ¦ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â ºÐ¼®ÀÌ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó º¸°í¼´Â ´ëµÎ ºÐ¸» ¾÷°è¿¡¼ Çõ½ÅÀÌ ÇϳªÀÇ Æ®·»µå¸¦ Çü¼º½ÃÅ°°í ÀÖ°í, ´öºÐ¿¡ ½ÅÁ¦Ç° ¹ß¸Å°¡ ÁÙÀ» ÀÕ°í ÀÖ´Ù°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
°Ô´Ù°¡ ÁÖ¿ä ½ÄÇ°±â¾÷µéÀÇ Àü·«Àû Á¦ÈÞ ¹× Àμö°¡ ½ÃÀåÈ®´ë¸¦ À§ÇÑ Àü·«ÀÇ Çϳª·Î Á߿伺ÀÌ °Á¶µÇ°í ÀÖ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
º¸°í¼´Â ÀÌ °°Àº ¿òÁ÷ÀÓµéÀÌ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Â ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú ¼ö¿ä¿Í Á¦Ç°·Â Çâ»óÀ» À§ÇØ ½ÄÇ°±â¾÷µéÀÌ »ç¼¼¸¦ ÁýÁßÇÏ°í ÀÖÀ½À» ¹æÁõÇÏ´Â °ÍÀ̶ó°í Æò°¡Çß´Ù.,
Áö¿ªº°·Î º¸¸é ºÏ¹Ì½ÃÀåÀÌ ÇöÀç ´ëµÎ ºÐ¸» ½ÃÀå¿¡¼ Áö¹èÀûÀÎ À§Ä¡¸¦ Á¡À¯ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¹Ý¸é ¿À´Â 2028³â±îÁö °¡Àå ¹ßºü¸£°Ô ¼ºÀåÇÒ Áö¿ªÀ¸·Î´Â ¾Æ½Ã¾Æ‧ÅÂÆò¾ç½ÃÀåÀÌ Áö¸ñµÆ´Ù.
º¸°í¼´Â ´ëµÎ ºÐ¸» ½ÃÀåÀÌ ¼¼°è °¢±¹À¸·Î È®´ëµÇ¸é¼ ¾÷°èÀÇ ÀáÀç·ÂÀÌ ¹ßÈÖµÉ °ÍÀ¸·Î ³»´ÙºÃ´Ù.
ÇÑÆí ´ëµÎ ºÐ¸» ½ÃÀåÀº Á¦°ú‧Á¦»§·ù¿¡¼ºÎÅÍ À°·ù ´ëü½ÄÇ°(¶Ç´Â ´ëüÀ°·ù) ¹× °¡±Ý·ù ½ÄÇ°¿¡ À̸£±â±îÁö ´Ù¾çÇÑ ¹üÀ§¿¡ °ÉÃÄ µÕÁö¸¦ Ʋ°í ÀÖ´Ù.
º¸°í¼´Â ÀÌ °°Àº Çö½ÇÀÌ ´ëµÎ ºÐ¸»ÀÌ ´Ù¾çÇÑ ½ÄÇ°µé¿¡ °ÉÃÄ Æø³Ð°Ô »ç¿ëµÇ°í ÀÖÀ½À» ¹æÁõÇÏ´Â °ÍÀ̶ó°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
´ëµÎ ºÐ¸»ÀÇ À¯Åë°æ·Î ¶ÇÇÑ ¿Â¶óÀÎ ¸ÅÀå¿¡¼ºÎÅÍ ¹éÈÁ¡, Á÷ÆÇÁ¡ µî¿¡ À̸£±â±îÁö Æø³Ð°Ô ºÐÆ÷ÇÏ¸é¼ Á¢±Ù¼º È®´ë¿Í Æø³ÐÀº °¡¿ë¼ºÀ» µÞ¹ÞħÇÏ°í ÀÖ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.