½É±Ù°æ»ö Àü·ÂÀÌ ÀÖ´Â À̵éÀÌ ¼¶À¯Áú(dietary fiber)À» ´Ù·® ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì »ýÁ¸±â°£À» ¿¬ÀåÇÏ´Â µ¥ °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
Àå±â ÃßÀûÁ¶»ç¸¦ ÁøÇàÇÑ °á°ú ´Ù·®ÀÇ °î¹° ¼¶À¯ÁúÀ» ¼·ÃëÇÑ ½É±Ù°æ»ö Àü·ÂÀÚµéÀÇ °æ¿ì »ç¸Á·üÀÌ °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ ¼öÁØÀ¸·Î ³·°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù´Â ¿äÁöÀÇ ¿¬±¸°á°ú°¡ °ø°³µÇ¾ú±â ¶§¹®.
¹Ì±¹ ÇϹöµå´ëÇÐ °øÁߺ¸°Ç´ëÇÐÀÇ ¿¡¸¯ B. ¸² ºÎ±³¼ö ¿¬±¸ÆÀ(¿ªÇÐ)Àº Áö³´Þ 29ÀÏ ¹ß°£µÈ ¡®ºê¸®Æ¼½Ã ¸ÞµðÄà Àú³Î¡¯ ÃÖ½ÅÈ£¿¡ °ÔÀçÇÑ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡®½É±Ù°æ»ö »ýÁ¸Àڵ鿡°Ô¼ ³ªÅ¸³ ¼¶À¯Áú ¼·Ãë¿Í »ç¸Á·üÀÇ »ó°ü¼º¡¯.
¸² ±³¼öÆÀÀº ÃÑ 12¸¸1,700¸íÀÇ 30~55¼¼ »çÀÌ ¿©¼º °£È£»çµé°ú 5¸¸1,529¸íÀÇ 40~75¼¼ »çÀÌ ³²ÀÚÀÇ»çµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î °¢°¢ Áö³ 1976³â ¹× 1986³âºÎÅÍ ÁøÇàµÇ¾ú´ø 2°ÇÀÇ ´ë±Ô¸ð °Ç° ÃßÀûÁ¶»ç »ç·Ê·ÎºÎÅÍ µµÃâµÈ ÀڷḦ ±Ù°£À¸·Î À̹ø ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß¾ú´Ù.
ÀÌµé °¡¿îµ¥ ½É±Ù°æ»öÀÌ ¹ß»ýÇÑ ÈÄ »ýÁ¸ÇÑ 2,258¸íÀÇ ¿©¼ºµé°ú 1,840¸íÀÇ ³²¼ºµéÀ» ¼¶À¯Áú ¼·Ãë·®¿¡ µû¶ó 5°³ ±×·ìÀ¸·Î ºÐ·ùÇÏ°í Æò±Õ 9³â¿¡ °ÉÄ£ ÃßÀûÁ¶»ç¸¦ Áö¼ÓÇß´ø °Í. Ãæ¿ø½ÃÁ¡ ´ç½Ã À̵éÀº ½ÉÇ÷°ü°è ÁúȯÀ̳ª ³úÁ¹Áß, ¾Ï µîÀ» ¾Î°í ÀÖÁö ¾ÊÀº »óÅ¿´´Ù.
±× °á°ú ÃßÀûÁ¶»ç ±â°£ µ¿¾È 682¸íÀÇ ¿©¼ºµé°ú 451¸íÀÇ ³²¼ºµéÀÌ »ç¸ÁÇÑ °ÍÀ¸·Î Áý°èµÆ´Ù.
±×·±µ¥ ¼¶À¯Áú ¼·Ãë·®ÀÌ °¡Àå ¸¹Àº ±×·ì¿¡ ¼ÓÇß´ø À̵éÀÇ °æ¿ì ¼·À¯Áú ¼·Ãë·®ÀÌ °¡Àå 넞Àº ±×·ì°ú ºñ±³ÇßÀ» ¶§ ¸ðµç »ç¸Á¿øÀÎÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ÃÑ »ç¸Á·üÀÌ 25% ³·°Ô ³ªÅ¸³µÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ½ÉÇ÷°ü°è ÁúȯÀ¸·Î ÀÎÇÑ »ç¸Á·ü ¶ÇÇÑ 13% ³·Àº ¼öÄ¡¸¦ º¸¿© ÁÖ¸ñµÆ´Ù.
ƯÈ÷ ¼¶À¯ÁúÀÇ À¯ÇüÀ» °î¹°°ú °úÀÏ, ä¼Ò·ù µî 3°¡Áö·Î ±¸ºÐÇßÀ» ¶§ °î¹°·ÎºÎÅÍ ¾ò¾îÁø ¼¶À¯Áú(cereal fiber)À» ¼·ÃëÇÑ ±×·ì¿¡¼ °¡Àå ¶Ñ·ÇÇÑ »ýÁ¸·ü Á¦°í »ó°ü°ü°è°¡ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ¡°9³â¿¡ °ÉÄ£ ÃßÀûÁ¶»ç ±â°£ µ¿¾È 1ÀÏ ¼¶À¯Áú ¼·Ãë·®ÀÌ 10g Áõ°¡ÇßÀ» ¶§¸¶´Ù »ç¸Á·üÀº 15% °¨¼ÒÇÏ´Â »ó°ü°ü°è°¡ °üÂûµÆ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
¸² ±³¼ö´Â ¡°½É±Ù°æ»öÀÌ ¹ß»ýÇϱâ Àü¿¡ ¼¶À¯ÁúÀ» ´Ù·® ¼·ÃëÇßÀ» °æ¿ì ÃÑ »ç¸Á·ü »Ó ¾Æ´Ï¶ó ½ÉÀμº »ç¸Á·ü±îÁö °¨¼Ò½ÃÅ°´Â È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °Í¡±À̶ó°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.