´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®À» ´Ã¸®°íÀÚ ÇÏ´Â ¹Ì±¹ ¼ÒºñÀÚµé °¡¿îµ¥ ÀüüÀÇ Àý¹Ý °¡·®ÀÌ ¿©ÀüÈ÷ À°·ù¿Í »ý¼± µîÀÇ µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» ÃÖ°íÀÇ ´Ü¹éÁú °ø±Þ¿øÀ¸·Î ÀνÄÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù.
ÀÌ °°Àº ¹ÏÀ½¿¡ µû¶ó 60%ÀÇ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ÀÏ»óÀûÀ¸·Î µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ» Á¤µµ¶ó´Â °Í.
¹Ì±¹ ´º¿åñ¶ Æ÷Æ®¿ö½ÌÅÏ¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ±¹Á¦Àû ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü NPD ±×·ìÀº 7ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®´Ü¹éÁú ÀÎ½Ä ¹× ´ÏÁ º¸°í¼¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
½ÇÁ¦·Î º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ÃÖ°íÀÇ ´Ü¹éÁú °ø±Þ¿øÀ̶ó°í »ý°¢ÇÏ´Â µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú ¸Ç ÀÀÚ¸®¿¡ À°·ù¿Í ġŲÀÌ ¿À¸¥ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. µÚÀÌ¾î »ý¼±·ù°¡ 3À§¸¦ Â÷ÁöÇß°í, µÅÁö°í±â¿Í ÇÜ, Á¶°³·ù, ¾ç°í±â, º£ÀÌÄÁ µîÀº Çö°ÝÇÑ Â÷À̸¦ µÎ°í¼ ÈļøÀ§¿¡ Æ÷ÇÔµÈ °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ.
º¸°í¼´Â ¶Ç À¯Á¦Ç°°ú ´Þ°¿À» ÃÖ°íÀÇ ´Ü¹éÁú °ø±Þ¿øÀ¸·Î ²ÅÀº ¼ÒºñÀÚµéÀº ´Ù¸¥ µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú¿¡ ºñÇØ ÈξÀ ³·Àº ºñÀ²À» º¸¿´´Ù¸ç ÁÖ¸ñÇß´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, º¸°í¼´Â °ü·Ã Á¶»ç°á°ú¸¦ ¾ð±ÞÇÏ¸é¼ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ²ÅÀº ÃÖ°íÀÇ ´Ü¹éÁú °ø±Þ¿øÀÌ ¡ãµ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú 50% ¡ã´Þ°¿ 11% ¡ãÀ¯Á¦Ç° 10% ¡ãÄá·ù 8% ¡ã±âŸ 22% µîÀÇ ¼øÀ¸·Î ÆÄ¾ÇµÆ´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
ÇÑÆí º¸°í¼´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÀνĵǴ ´Ü¹éÁúÀÇ Á¤ÀÇ¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇظ¦ µ½±â À§ÇØ ¼ÒºñÀÚµéÀ» 3°³ ±×·ìÀ¸·Î ±¸ºÐÇß´Ù. ÀüÅëÀûÀÎ ´Ü¹éÁú ¼ÒºñÀÚ(Traditional protein purists), À¯¿¬ÇÑ ´Ü¹éÁú ¼ÒºñÀÚ(Flexible protein users), ±×¸®°í Á¤º¸´Â ¸¹Áö¸¸ °ü½Éµµ´Â ³·Àº ¼ÒºñÀÚ(Knowledgeable but Indifferent) µîÀÌ ±×°Í.
º¸°í¼¸¦ º¸¸é ÀüÅëÀûÀÎ ´Ü¹éÁú ¼ÒºñÀÚ´Â µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» ÁÖ¿äÇÑ ´Ü¹éÁú °ø±Þ¿øÀ¸·Î º¸´Â °æÇâÀÌ ³óÈÄÇØ µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú ÀÌ¿ÜÀÇ ´Ù¸¥ ´ëü ´Ü¹éÁú °ø±Þ¿ø¿¡ ´ëÇؼ´Â ±×´ÙÁö Çʿ伺À» ´À³¢Áö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Â ºÎ·ù·Î ±ÔÁ¤µÆ´Ù.
NPD ±×·ìÀÇ ´ë·± »çÀÌÆÛ ½Ä‧À½·á»ê¾÷ ´ã´ç ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°À¯¿¬ÇÑ ´Ü¹éÁú ¼ÒºñÀÚµé°ú ´Þ¸® ÀüÅëÀûÀÎ ´Ü¹éÁú ¼ÒºñÀÚµéÀº µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú ÀÌ¿Ü¿¡ ´Ù¸¥ °ø±Þ¿øÀ» ¼·ÃëÅä·Ï ÇÏ´Â µ¥ ¸¹Àº ¾î·Á¿òÀÌ µû¸£°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°½ÄÇ°¾÷üµéµµ Á¦Ç°°³¹ß ¹× ¸¶ÄÉÆà °úÁ¤¿¡¼ À̵éÀÇ ÀνÄÀ» µ¹·Á³õ´Â µ¥ Èû½á¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.