¹Ì±¹ ¼ºÀεéÀÇ ½Ä»ýÈ°¿¡¼ »÷µåÀ§Ä¡°¡ ¿¹»óÇß´ø ¼öÁØ ÀÌ»óÀ¸·Î 1ÀÏ ³ªÆ®·ý ¹× ¿¡³ÊÁö ¼·Ãë·®ÀÇ »ó´çºÎºÐÀ» Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù.
¼ºÀεéÀÇ 49%°¡ ¸ÅÀÏ ÃÖ¼ÒÇÑ 1ȸ ÀÌ»ó »÷µåÀ§Ä¡¸¦ ¸Ô°í ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó À̸¦ ÅëÇØ 1ÀÏ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®ÀÇ 20% Á¤µµ¸¦ ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÇ¾ú´Ù´Â °Í.
¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ(USDA) »êÇÏ ³ó¾÷¿¬±¸¼Ò(ARS)ÀÇ ·Ð´Ù S. ¼¼¹Ù½ºÂù ¿¬±¸¿øÆÀÀº ¡®¿µ¾ç‧½ÄÀÌ¿ä¹ýÇÐȸò¼¡¯(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics) ¿Â¶óÀÎ÷ú¿¡ Áö³ 5ÀÏ °ÔÀçÇÑ º¸°í¼¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡®¹Ì±¹ ¼ºÀε鿡°Ô¼ »÷µåÀ§Ä¡°¡ ³ªÆ®·ý °ú´Ù¼·ÃëÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÁ¦°øÀÚ·Î Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÁß¡¯ÀÌ´Ù.
¼¼¹Ù½ºÂù ¿¬±¸¿øÆÀÀº ¡®2009~2010³â ¹Ì±¹ ±¹°¡ °Ç°‧¿µ¾ç½ÇÅ Á¶»ç¡¯¸¦ ÅëÇØ µµÃâµÈ ÀڷḦ ±Ù°Å·Î 20¼¼ ÀÌ»ó ¼ºÀÎ 5,762¸íÀÇ ½Ä‧À½·á ¼·Ãë½ÇŸ¦ ¸é¹ÐÈ÷ ºÐ¼®Çß¾ú´Ù.
ƯÈ÷ ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ¿¬±¸ÆÀÀº »÷µåÀ§Ä¡¿¡ Àç·á·Î »ç¿ëµÈ »§°ú ÇÜ, Ä¡Áî, »óÃß, ¸¶¿ä³×Áî µî¿¡ ÀÏÀÏÀÌ °³º° ½ÄÇ°Äڵ带 ºÎ¿©ÇØ Á¶»ç°úÁ¤À» ŸÀÌÆ®ÇÏ°Ô ÁøÇàÇß´Ù. ¿¹¿ÜÀûÀ¸·Î ÆнºÆ®ÇªµåÁ¡¿¡¼ ±¸ÀÔÇÑ »÷µåÀ§Ä¡¿¡ ÇÑÇØ ÇϳªÀÇ ´ÜÀÏÄڵ带 ºÎ¿©Çß´ø °Í.
ÀÌ °°Àº ¹æ½ÄÀº Áö±Ý±îÁö »÷µåÀ§Ä¡ÀÇ ¿µ¾çÇÐÀû °¡Ä¡¸¦ Æò°¡Çϱâ À§ÇØ ÁøÇàÇß´ø Á¶»ç»ç·ÊµéÀÌ »÷µåÀ§Ä¡¿¡ ´ÜÀÏÄڵ带 ºÎ¿©Çß´ø °Í°ú´Â È®¿¬ÇÑ Â÷ÀÌ°¡ ´«¿¡ ¶ç´Â ´ë¸ñÀÌ´Ù. °Ô´Ù°¡ ÀÌ °°Àº ¹æ½ÄÀ¸·Î ÀÎÇØ 1ÀÏ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®¿¡¼ »÷µåÀ§Ä¡°¡ ±â¿©ÇÏ´Â(?) ¸òÀº 4% Á¤µµ¿¡ ºÒ°úÇÑ °ÍÀ¸·Î Áý°èµÇ¾î ¿Ô´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ¼¼¹Ù½ºÂù ¿¬±¸¿øÆÀÀÌ »õ·Î¿î ¹æ½ÄÀ¸·Î »÷µåÀ§Ä¡ÀÇ 1ÀÏ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·® Á¡À¯ºñÁßÀ» Æò°¡ÇÑ °á°ú 20%·Î ºÎ½ ³ô¾ÆÁø ¼öÄ¡°¡ µµÃâµÆ´Ù. »÷µåÀ§Ä¡¸¦ Áñ°Ü ¸Ô´Â ¼ºÀεéÀÇ 1ÀÏ Æò±Õ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®ÀÌ »÷µåÀ§Ä¡¸¦ ¸ÔÁö ¾Ê´Â ±×·ì¿¡ ºñÇØ 600mg Á¤µµ±îÁö ³ô°Ô ³ªÅ¸³µÀ» Á¤µµ.
¾Æ¿ï·¯ 20¼¼ ÀÌ»óÀÇ ¼ºÀÎµé °¡¿îµ¥ Àý¹Ý °¡·®ÀÌ ÃÖ¼ÒÇÑ 1ÀÏ 1ȸ ÀÌ»ó »÷µåÀ§Ä¡¸¦ ¸Ô°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ.
¼¼¹Ù½ºÂù ¿¬±¸¿øÀº ¡°±× µ¿¾È ÁøÇàµÇ¾ú´ø ¿¬±¸»ç·ÊµéÀÌ »÷µåÀ§Ä¡ÀÇ 1ÀÏ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·® Á¡À¯µµ¸¦ »ó´çÈ÷ °ú¼ÒÆò°¡ÇØ ¿Ô´ø ¼À¡±À̶ó°í ÁöÀûÇß´Ù.
±×´Â ¶Ç À̹ø ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ »÷µåÀ§Ä¡¸¦ Áñ°Ü ¸Ô´Â ¼ºÀεéÀÇ 1ÀÏ Æò±Õ Ä®·Î¸® ¼·Ãë·®ÀÌ »÷µåÀ§Ä¡¸¦ ¸ÔÁö ¾Ê´Â ±×·ì°ú ºñ±³ÇßÀ» ¶§ 300ų·ÎÄ®·Î¸® ÀÌ»ó ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
ÇÑÆí ¹Ì±¹¿¡¼ Áö³ 2010³â Á¦½ÃµÇ¾ú´ø ½Ä»ýÈ° °¡À̵å¶óÀο¡ µû¸£¸é 1ÀÏ ÃÖ´ë ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®À¸·Î 2,300mgÀ» ±Ç°íÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸ 50¼¼ ÀÌ»óÀÇ ¼ºÀεé°ú ÈæÀÎ, °íÇ÷¾ÐÀ̳ª ´ç´¢º´, ¸¸¼º ½ÅÀ庴À» ¾Î°í Àִ ȯÀÚ µî¿¡ ´ëÇؼ´Â 1ÀÏ 1,500mgÀ¸·Î ÁÙÀÏ °ÍÀ» ±Ç°íÇÏ°í ÀÖ´Ù.
°á·ÐÀûÀ¸·Î À̹ø Á¶»ç°á°ú¸¦ º¸¸é ¹Ì±¹ ¼ºÀεéÀº »÷µåÀ§Ä¡¸¦ ¸Ô´Â °Í¸¸À¸·Î ½Ä»ýÈ° °¡À̵å¶óÀÎÀ» Àû¿ëÇßÀ» ¶§ °µµ(ËÓø)¿¡ µû¶ó 1ÀÏ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®ÀÇ 30~46%¸¦ ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î µå·¯³ ¼ÀÀÌ´Ù.