±Û·çÅÙ-ÇÁ¸®(gluten-free) ½ÄÇ° ºÎ¹®ÀÇ ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏÀÌ ¿ÃÇØ 39¾ï1,000¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð¿¡ µµ´ÞÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸Àδٴ Àü¸ÁÀÌ ³ª¿Ô´Ù.
¿µ±¹ ·±´ø¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ºñÁî´Ï½º Á¤º¸ ¼ºñ½º‧ÄÁ¼³Æþ÷ü ºñÀü°ÔÀÎÞä(Visiongain)´Â Áö³ 19ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½ÄÇ° ¸¶ÄÏ 2015~2025³â Àü¸Á: ¼±µµ¾÷üµéÀÇ ±âȸ¡¯ º¸°í¼¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ³»´ÙºÃ´Ù.
º¸°í¼´Â ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½ÄÇ° ¸¶ÄÏÀÌ Áö³ 10³â¿© µ¿¾È °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ ¼ºÀåÀ» °ÅµìÇßÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó Â÷ÈÄ 10³â µ¿¾È ½ÃÀå±Ô¸ð°¡ Áö±ÝÀÇ 2¹è·Î È®´ëµÉ °ÍÀÌ¶ó ¿¹ÃøÇß´Ù. ¾ÕÀ¸·Î ÀÌ ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀå¼Óµµ ÀÚü´Â °¥¼ö·Ï µÐȵǰÚÁö¸¸, ½ÃÀåÀÌ ÀüÇØÁÖ´Â ¸Å·ÂÀº ÇöÇà´ë·Î Áö¼ÓµÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó´Â °Í.
¶ÇÇÑ º¸°í¼´Â ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ¸¶ÄÏÀÌ Áö±¸ÃÌ ³» °¢ Áö¿ª¿¡ µû¶ó ´ëÁß¼º Ãø¸é¿¡¼ °ÝÂ÷¸¦ ³»º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â Çö½Ç¿¡ ÁÖ¸ñÇß´Ù.
¹Ù²ã ¸»ÇÏ¸é ¼±¸ Áö¿ª¿¡¼´Â ÇÏ´Ãó·³ ³ôÀº Àα⸦ ´©¸®°í ÀÖÁö¸¸, ÀϺΠÁö¿ª¿¡¼´Â ¾ÆÁ÷±îÁö Á¸Àç°¨ÀÌ µÎµå·¯Áö°Ô ³ªÅ¸³ª°í ÀÖÁö ¸øÇÑ °ÍÀÌ Çö½ÇÀ̶ó´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ º¸°í¼´Â ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½ÄÇ°ÀÌ Áö³ 20~30³â µ¿¾È ¼¿¸®¾Çº´(¸¸¼º¼ÒÈÀå¾Ö) ȯÀÚµé°ú ±Û·çÅÙ ºÒ³»¼ºÀÌ ÀÖ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ½ÃÀåÀ» È®´ëÇØ ¿Ô´ø ¹Ý¸é ÇöÀç´Â °Ç°À» À§ÇØ ±Û·çÅÙ ¶Ç´Â ¹Ð ¼·Ã븦 ÇÇÇÏ·Á´Â Ãß¼¼¿Í üÁß°¨¼Ò, ±âŸ °®°¡Áö »çÀ¯µéÀÌ ¹è°æ¿¡ ±ò·ÁÀÖ´Ù°í ºÐ¼®Çß´Ù.
±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½ÄÇ° ¸¶ÄÏÀÌ ¾ÕÀ¸·Îµµ ¹ßºü¸¥ ¼ºÀåÀ» °ÅµìÇϸ®¶ó ¿¹»óµÇ´Â ÀÌÀ¯ ¶ÇÇÑ ¹Ù·Î ¿©±â¿¡ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½ÄÇ°ÀÌ Àç·¡ÀÇ ±Û·çÅÙ-¸®Ä¡ ½ÄÇ°º¸´Ù °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÏ´Â Ç×°£ÀÇ ÀνÄÀÌ È®»êµÇ¾î ÀÖ´Â Çö½Ç°ú ´Þ¸® °úÇÐÀûÀ¸·Î È¿¿ë¼ºÀ» ÀÔÁõÇÑ ¿¬±¸´Â ±â´ëÇß´ø ¸¸Å È°¹ßÇÏ°Ô ÀÌ·ç¾îÁöÁö ¸øÇß´Ù¸ç º¸°í¼´Â °³¼±ÀÇ Çʿ伺À» Á¦±âÇϱ⵵ Çß´Ù.
±×·³¿¡µµ ºÒ±¸, º¸°í¼´Â 10³â Àü±îÁö¸¸ ÇÏ´õ¶óµµ ÃÊâ±â ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ºÕÀ» ź ½ÄÇ°µéÀº ¸ÀÀÌ ¾ø´Ù´Â ¹®Á¦Á¡À» ¾È°í ÀÖ¾ú´ø µ¥ ºñÇØ ÃÖ±Ù ¹ß¸ÅµÈ ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½ÄÇ°µéÀº Çâ°ú ¸ÀÀÌ ÇÑ°á ÁÁ°í ¹Ý°¨±â°¡ ±æ¾îÁ³´Ù´Â ÀåÁ¡ÀÌ ´«¿¡ ¶è´Ù°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
´öºÐ¿¡ ÇöÀç´Â ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½ÄÇ°µéÀÌ ÀϹݼҺñÀڵ鿡°Ô Æø³Ð°Ô ¸ÔÈ÷°í ÀÖ°í, ÁÖ·ù(ñ«×µ) À¯Åëä³Î¿¡¼ ´ç´çÇÏ°Ô Á¸Àç°¨À» °ú½ÃÇϱ⿡ À̸£·¶´Ù°í °Á¶Çß´Ù.
´ÜÁö ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½ÄÇ°À̶ó´Â ÀåÁ¡¸¸À» ºÎ°¢Çϱ⺸´Ù ¡°³»Ãß·²¡± ¶Ç´Â ¡°°Ç°Ä£ÈÀû¡±À̶ó´Â ºñ±³¿ìÀ§ ¿äÀÎÀ» ÇÔ²² ¾îÇÊÇÏ´Â Àü·« ¶ÇÇÑ ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½ÄÇ°µéÀÇ ´ëÁßÀû Àα⸦ ²ø¾î¿Ã¸®´Â µ¥ ÃßÁø·ÂÀ» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù°í º¸°í¼´Â µ¡ºÙ¿´´Ù.