½ÉÀ庴°ú °íÁöÇ÷Áõ, °íÇ÷¾Ð ¹ßº´·üÀ» ³·Ãß´Â È¿°ú¿¡¼ºÎÅÍ ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿´É±îÁö ¸¶´Ã(Çиí; Allium sativum L.)ÀÌ ¹ßÈÖÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ ÀÛ¿ë¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ °¥¼ö·Ï °íÁ¶µÇ°í ÀÖ´Ù.
½ÇÁ¦·Î ¸¶´ÃÀº Ä®½·, Ä®·ý, öºÐ, ¸Á°£, ÀÎ(ìÝ), µ¿(ÔÞ), ¼¿·¹´½, ºñŸ¹ÎA, ºñŸ¹ÎB©û, ºñŸ¹Î B©ü, ºñŸ¹ÎB₆, ºñŸ¹ÎC µî°ú ÇÔ²² ´Ù¾çÇÑ ¹ÙÀÌ¿ÀÇö󺸳ëÀÌµå ¼ººÐµéÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶Ç ¸¶´Ã¿¡ µé¾î Àִ Ȳ(üÜ) ¼ººÐµéÀº ¹«·Á 80¿©Á¾¿¡ ´ÞÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ Àü¹®°¡µéÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ¸¶´ÃÀÇ °®°¡Áö Ç°Á¾µé¿¡ ´ëÇÑ ¾ÖÁ¤¾î¸° ½Ã¼±µµ °¥¼ö·Ï ¶ß°Å¿öÁö°í ÀÖ´Ù. ¶Ç °¢ Áö¿ª¸¶´Ù ÀÏ°í ÀÖ´Â ÀüÅëÀ½½Ä ºÕµµ ¸¶´ÃÀÌ »õ»ï ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¾îÇÊÇÏ´Â ½ÄÇ°À¸·Î ¶°¿À¸£°í ÀÖ´Â Çö½Ç¿¡ ÇÑ ¹è°æÀ¸·Î ÀÚ¸®ÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â ÁöÀûÀÌ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, ¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ(USDA) ³ó¾÷¿¬±¸¼Ò »êÇÏ ±¹¸³À¯ÀüÀÚ¿øº¸Á¸¼¾ÅÍÀÇ °ÔÀÏ M. º¸Å© ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀÌ ¹Ì±¹ ¿ø¿¹ÇÐȸ(ASHS)°¡ ¹ß°£ÇÏ´Â ÇмúÀú³Î ‘¿ø¿¹°úÇÐ’ò¼(HortScience) ÃÖ½ÅÈ£¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ º¸°í¼´Â ÃÖ±ÙÀÇ ¸¶´Ã ºÕÀ» µÞ¹ÞħÇÏ´Â ´ÜÀûÀÎ »ç·Ê·Î ²ÅÈ÷°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ‘ºÏ¾Æ¸Þ¸®Ä« °¢ Áö¿ª¿¡¼ Àç¹èµÇ´Â 10Á¾ÀÇ ¸¶´Ã Ç°Á¾µéÀÇ À¯ÀüÀÚ Ç¥ÇöÇü °üÁ¡¿¡¼ º» Á¦ Ư¼º’.
º¸Å© ¹Ú»çÆÀÀº ¹Ì±¹°ú ij³ª´ÙÀÇ 12°³ Áö¿ª¿¡¼ 2³â µ¿¾È ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇÑ ³¡¿¡ ȯ°æ¿¡ µû¶ó ´Ù¸£°Ô ³ªÅ¸³ À¯ÀüÀÚ Ç¥ÇöÇüÀÇ Æ¯¼ºµéÀ» °üÂûÇÑ µÚ ÀÌ º¸°í¼¸¦ ÀÛ¼ºÇß¾ú´Ù.
º¸°í¼´Â ¾ÆÈ£ ·ÎÈ£(Ajo Rojo), Àú¸Õ ÈÀÌÆ®(German White), ÀÎÿ·ý(Inchelium), »çÄí¶ó(Sakura), ½ºÆäÀÎ ·Î¾ß(Spanish Roja) µî°ú °°ÀÌ Èò»öÀÌ ÁÖÁ¶¸¦ ÀÌ·ç´Â Ç°Á¾µé°ú ü½º³ì ·¹µå(Chesnok Red), ÆÛÇà ±Û·¹ÀÌÀú(Purple Galzer), ·¹µå Àç´Ï½º(Red Janice), ½Ãº£¸®¾È(Siberian), ½Ç¹öÈÀÌÆ®(Silverwhite)¸¦ ºñ·ÔÇØ ÀÚÁÞºûÀÌ ÇÑ°á £°Ô ³ªÅ¸³ª´Â Ç°Á¾ µî ÃÑ 10°¡Áö ¸¶´Ã Ç°Á¾µéÀ» ÃÖ±Ù ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼ö¿ä°¡ Å©°Ô Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â º¯Á¾µé·Î ²Å¾Ò´Ù.
¾Æ¿ï·¯ Äݷζóµµñ¶ ºÏºÎ¿Í ¹Ì³×¼ÒŸñ¶, Ææ½Çº£À̴ϾÆñ¶, ¹ö¸óÆ®ñ¶, ¿ö½ÌÅÏñ¶ µî¿¡¼ ÀÚ¶õ ¸¶´ÃÀÇ ±¸±ÙÀº ´Ù¸¥ Áö¿ª¿¡¼ ÀÚ¶õ ¸¶´Ã¿¡ ºñÇØ Å©±â°¡ ÈξÀ Å©´Ù´Â Â÷ÀÌÁ¡ÀÌ °üÂûµÆ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
´Ù¾çÇÑ ¸¶´Ã Ç°Á¾µéÀÇ ±¸ºÐ ¹®Á¦¿Í °ü·Ã, º¸°í¼´Â ±¸±Ù(ϹÐÆ)À» µÑ·¯½Î°í ÀÖ´Â ºÎÀ§ÀÇ »ö±ò°ú ±¸±ÙÀÇ Å©±â¸¦ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò·Î ²Å¾Ò´Ù. À̵é 2°¡Áö ¿ä¼ÒµéÀÌ Áö¿ª¿¡ µû¶ó È®¿¬ÇÑ Â÷À̸¦ ³ªÅ¸³»±â ¶§¹®À̶ó´Â °Í.
ƯÈ÷ ±¸±Ù ºÎÀ§ÀÇ »ö±òÀº Ç°Á¾ ÀÚüº¸´Ù Àç¹èȯ°æ¿¡ ÀÇÇØ °áÁ¤µÇ´Â °ÍÀ̶ó°í º¸°í¼´Â °Á¶Çß´Ù.
±×¸®°í ÀÌó·³ ´Ù¾çÇÑ ¿äÀε鿡 µû¶ó ÇÔÀ¯¼ººÐµéÀÇ ±¸¼ºÀÌ ´Ù¸£°Ô ³ªÅ¸³ª°í, ¸ÀÀÇ °·ÄÇÔ(intensity)À̳ª È¿´É¿¡µµ Â÷ÀÌ°¡ ´«¿¡ ¶ç°Ô µÇ´Â °ÍÀ̶ó´Â °Ô º¸°í¼ÀÇ ºÐ¼®ÀÌ´Ù.
ÇÑ ¿¹·Î ¹Ì±¹ ±¹¸³´ëüÀÇÇבּ¸¼Ò(NICAM)ÀÇ ¿¬±¸°á°ú¿¡ µû¸£¸é ¸¶´ÃÀ» 1~3°³¿ù µ¿¾È ¼·ÃëÅä·Ï ÇÑ °á°ú Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ À¯ÀÇÇÒ¸¸ÇÑ ¼öÁØÀ¸·Î °¨¼ÒÇßÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó µ¿¸Æ°æÈÀÇ ÁøÇà¼Óµµ ¶ÇÇÑ ´«¿¡ ¶ç°Ô µÐÈµÈ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ ¹Ù ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í´Â º°µµ·Î ¸¶´ÃÀÌ Ç÷¾Ð¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ°ú Ç×¾ÏÀÛ¿ë¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸´Â ÇöÀçµµ È°¹ßÈ÷ ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù.
Â÷ÈÄ ´Ù¾çÇÑ ±â´É½ÄÇ° ¼ÒÀç·Î ´õ¿í ºÎ°¢µÉ °ÍÀ¸·Î º¸¿© ±× Àα⠶ÇÇÑ ÇϴóôÀÌ Ä¡¼ÚÀ» ¼ö ¹Û¿¡ ¾øÀ» Àü¸ÁÀÌ´Ù.
ÀÌ ¸¶´Ã ³¡±îÁö!