우리나라 사람들에게는 해조류가 흔한 식품이지만 서양 사람들에게는 생소한 것이 사실이다.
하지만 근래 들어 해조가 건강식품으로 서양에서도 주목받고 있다.
바다 이끼 등의 이름으로도 불리는 아이리쉬 모스(Chondrus crispus)도 건강한 해조 식품으로 사랑받는다.
다른 해조류들이 그렇듯 아이리쉬 모스는 다양한 영양소, 특히 미네랄 함량이 높다.
아이리쉬 모스 20g 정도를 먹으면 철분과 아연, 구리, 마그네슘 등을 일일권장량의 4~10%가량 섭취할 수 있다.
이와 함께 요오드 역시 매우 풍부하다.
요오드는 갑상선 호르몬의 재료가 되는 미네랄로 갑상선 기능을 건강하게 유지한다.
건강식품으로 서양에서 인기 상승
우리나라 사람들에게는 해조류가 흔한 식품이지만 서양 사람들에게는 생소한 것이 사실이다.
하지만 근래 들어 해조가 건강식품으로 서양에서도 주목받고 있다.
바다 이끼 등의 이름으로도 불리는 아이리쉬 모스(Chondrus crispus)도 건강한 해조 식품으로 사랑받는다.
아이리쉬 모스는 홍조류에 속하는 해조로 따뜻한 바다에서 잘 서식한다.
아이리쉬 모스는 다양한 영양성분을 가지고 있고 특유의 다당류 성분을 함유하기 때문에 건강에도 매우 유용하다.
특히 육류 위주의 기름진 식사를 즐기는 유럽이나 미국인들에게는 건강식품으로서 톡톡한 역할을 할 수 있다.
