루신(Leucine)은 필수아미노산으로 체내에서 합성되지 않으므로 반드시 음식을 통해 보충해야 한다.
루신이 많은 식품은 우유, 현미, 강낭콩, 육류, 견과류 등을 들 수 있다.
특히 우유를 처리하여 지방과 카제인을 제거한 유청단백질은 루신의 훌륭한 공급원으로 꼽힌다.
루신은 단백질 생합성에 관여되는 아미노산으로 체내에서 다양한 기능을 수행한다.
특히 뼈와 근육, 피부 등의 치유를 촉진하는 작용이 있기 때문에 수술 후 회복기에 있는 환자들이 루신을 적절히 섭취하면 도움을 받을 수 있다.
분지 아미노산의 일종 루신
아미노산의 화학구조를 보면 곁사슬에 가지가 뻗어져 알칼리기가 붙어있는 구조의 성분들이 있다.
이를 분지 아미노산이라고 부르는데 루신(Leucine), 발린(Valine), 이소루신(Isoleucine) 등의 필수아미노산이 분지 아미노산으로 분류된다.
분지 아미노산은 간에서 대사되지 않고 골격근이나 조직에서도 대사가 이뤄지기 때문에 간에 무리를 주지 않고 다양한 기능을 수행할 수 있다고 전해진다.
분지 아미노산 중 루신은 단백질 생합성에 관여되는 아미노산으로 체내에서 다양한 기능을 수행한다.
특히 뼈와 근육, 피부 등의 치유를 촉진하는 작용이 있기 때문에 수술 후 회복기에 있는 환자들이 루신을 적절히 섭취하면 도움을 받을 수 있다.
