À¯»ê±Õ Áõ½Ä ¹× ¹èº¯È°µ¿¿¡ µµ¿ïÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â 'ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º' µî °Ç°±â´É¼º ¿ø·á 8Á¾ÀÇ ÀÎÁ¤»çÇ×ÀÌ º¯°æµÈ´Ù.
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ·ù¿µÁø)´Â °¡¸£½Ã´Ï¾Æįº¸Áö¾ÆÃßÃâ¹°, ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º, ³ìÂ÷ÃßÃâ¹° µî ±â´É¼º ¿ø·á 9Á¾À» ´ë»óÀ¸·Î 2017³â »ó½ÃÀû ÀçÆò°¡¸¦ ½Ç½ÃÇÑ °á°ú, ¿øÁöÃßÃâºÐ¸»À» Á¦¿ÜÇÑ ±â´É¼º ¿ø·á 8Á¾¿¡ ´ëÇؼ ÀÎÁ¤»çÇ×À» º¯°æÇÒ ¿¹Á¤À̶ó°í 4ÀÏ ¹àÇû´Ù.
2017³â »ó½ÃÀû ÀçÆò°¡´Â °í½ÃÇü ¿ø·á 4Á¾(°¡¸£½Ã´Ï¾Æįº¸Áö¾ÆÃßÃâ¹°, ³ìÂ÷ÃßÃâ¹°, ¾Ë·Î¿¡ÀüÀÙ, ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º)°ú °³º°ÀÎÁ¤Çü ¿ø·á 5Á¾(±×¸°¸¶Å×ÃßÃâ¹°, ³ìÂ÷ÃßÃâ¹°/Å׾ƴѺ¹ÇÕ¹°, ¿ÍÀϵå¸Á°íÁ¾ÀÚÃßÃâ¹°, Ȳ±âÃßÃâ¹°µîº¹ÇÕ¹°, ¿øÁöÃßÃâºÐ¸»)À» ´ë»óÀ¸·Î ½Ç½ÃµÆ´Ù.
°Ç°±â´É½ÄÇ° ÀçÆò°¡´Â ±â´É¼º ¿ø·á ÀÎÁ¤ ÈÄ 10³âÀÌ °æ°úÇÑ ¿ø·á¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÏ´Â ÁÖ±âÀû ÀçÆò°¡¿Í »õ·Î¿î À§ÇØÁ¤º¸ µîÀÌ È®ÀÎµÇ¾î ½Å¼ÓÇÏ°Ô ÀçÆò°¡°¡ ÇÊ¿äÇÑ °æ¿ì ½Ç½ÃÇÏ´Â »ó½ÃÀû ÀçÆò°¡·Î ³ª´µ¾î ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù.
»ó½ÃÀû ÀçÆò°¡ °á°ú´Â ¡âÁ¦Á¶±âÁØ º¯°æ(1Á¾) ¡â±Ô°Ý º¯°æ(2Á¾) ¡âÀÏÀϼ·Ãë·® º¯°æ(2Á¾) ¡â¼·Ãë ½Ã ÁÖÀÇ»çÇ× º¯°æ(8Á¾)À¸·Î, ÇØ´ç ³»¿ëÀº ¿ÃÇØ »ó¹Ý±â Áß °ü·Ã °í½Ã °³Á¤À» ÅëÇØ ¹Ý¿µÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
À¯»ê±Õ Áõ½Ä ¹× À¯ÇØ±Õ ¾ïÁ¦?¹èº¯È°µ¿ ¿øÈ°¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ¡®ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º¡¯ ±â´É¼º ¿ø·á¿¡ ´ëÇؼ´Â ÀϺΠ¿£Å×·ÎÄÚÄ¿½º(Enterococcus) ¼Ó ±ÕÁÖ°¡ Ç×»ýÁ¦ ³»¼º À¯ÀüÀÚ¿Í µ¶¼º À¯ÀüÀÚ¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ®, ÇØ´ç ±ÕÁÖ¸¦ »ç¿ëÇÒ °æ¿ì Ç×»ýÁ¦ ³»¼º À¯ÀüÀÚ ¹× µ¶¼º À¯ÀüÀÚ°¡ ¾øÀ½À» È®ÀÎÇϵµ·Ï ÀÎÁ¤»çÇ× ³» Á¦Á¶±âÁØÀ» º¯°æÇÑ´Ù.
üÁö¹æ °¨¼Ò¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ¡®±×¸°¸¶Å×ÃßÃâ¹°¡¯ ±â´É¼º ¿ø·á´Â Ä«ÆäÀÎÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î Ä«ÆäÀο¡ ¹Î°¨ÇÑ »ç¶÷ÀÌ ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í Æò°¡µÅ Ä«ÆäÀÎ ±Ô°Ý(70,000mg/kg ÀÌÇÏ¡æ60,000mg/kg ÀÌÇÏ)À» °ÈÇÑ´Ù.
¾î¸°ÀÌ Å° ¼ºÀå¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â 'Ȳ±âÃßÃâ¹°µîº¹ÇÕ¹°' ±â´É¼º ¿ø·á´Â Áß±Ý¼Ó ±Ô°ÝÀ» ´Ù¸¥ ±â´É¼º ¿ø·á ¼öÁØÀ¸·Î °ü¸®ÇÒ Çʿ伺ÀÌ ÀÖ´Ù°í Æò°¡µÅ ³³(2.0mg/kg¡æ1.0mg/kg ÀÌÇÏ)°ú ÃѺñ¼Ò(4.0mg/kg¡æ1.5mg/kg ÀÌÇÏ) ±Ô°ÝÀ» °ÈÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
Ç×»êÈ¡¤Ã¼Áö¹æ °¨¼Ò¡¤Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â '³ìÂ÷ÃßÃâ¹°¡¯°ú ¡®³ìÂ÷ÃßÃâ¹°/Å׾ƴѺ¹ÇÕ¹°¡¯Àº ±â´É¼ººÐ(ÁöÇ¥¼ººÐ)ÀÎ Ä«Å×ŲÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â ¼ººÐ Áß ÇϳªÀÎ ¿¡ÇÇ°¥·ÎÄ«Å×Ų°¥·¹ÀÌÆ®(EGCG)°¡ ¼·ÃëÀÚÀÇ »óÅ ¹× ¼·Ãë·®¿¡ µû¶ó °£µ¶¼º À¯¹ß °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù°í º¸°íµÇ°í ÀÖ¾î EGCG ÀÏÀϼ·Ãë·®À» ¼³Á¤ÇÏ¿©(300 mg EGCG/ÀÏ ÀÌÇÏ) Àû¿ëÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¶Ç ¡®°¡¸£½Ã´Ï¾Æįº¸Áö¾ÆÃßÃâ¹°¡¯ µî ±â´É¼º ¿ø·á 8Á¾¿¡ ´ëÇؼ´Â 2009³â ÀÌÈÄ °Ç°±â´É½ÄÇ° ÀÌ»ó»ç·Ê·Î º¸°íµÈ ºÎÀÛ¿ëÀ» Æò°¡ÇØ ÀÓ»êºÎ?¼öÀ¯ºÎ ¹× ¾î¸°ÀÌ µîÀÌ ¼·ÃëÇÒ ¶§ ¿ì·ÁµÇ´Â »çÇ×À» Æ÷ÇÔÇϵµ·Ï ¼·Ãë ½Ã ÁÖÀÇ»çÇ×À» º¯°æÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
½Ä¾àó´Â À̹ø »ó½ÃÀû ÀçÆò°¡¸¦ ÅëÇØ ¾ÈÀü¼º°ú ±â´É¼ºÀÌ È®º¸µÈ Á¦Ç°¸¸ ½ÃÀå¿¡ À¯ÅëµÇµµ·Ï ÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ°¡ ¾È½ÉÇÏ°í ¼ÒºñÇÒ ¼ö Àִ ȯ°æÀÌ Á¶¼ºµÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.