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완벽한 단백질과 풍부한 영양성분 우유 [2022-03-21 09:38]
완전식품이라 하면 흔히 우유를 꼽는다.  우유는 사람에게 꼭 필요한 필수 아미노산을 모두 함유하고 있을 뿐 아니라 신체활동에 필요한 다양한 성분들을 함유하고 있다. 우유의 가장 큰 장점은 양질의 단백질이다.  우유의 단백질은 사람에게 필요한 8가지 필...
음식배달 플랫폼 기업 푸드판다‧홍콩 싸싸 맞손 [2022-03-21 09:00]
홍콩, 마카오, 중국 본토 및 말레이시아 등에 230여 매장을 보유한 아시아 최대 화장품 전문점 체인업체 홍콩 싸싸 인터내셔널(Sa Sa International)이 홍콩 ‘푸드판다’(foodpanda)의 온라인 음식‧식료품 쇼핑몰에 공식적으로 이름을 올렸다고 16일 공표했다. 이...
美, 마스크 착용 의무화 해제..외식업계 구인 붐 [2022-03-21 08:59]
헤이, 웨이터~ 미국 내 대다수 지역에서 마스크 착용 의무화가 해제됨에 따라 외식‧식품업계에 종사할 인력을 구하는 수요가 크게 치솟고 있는 것으로 나타났다. 워싱턴주 타코마에 본사를 둔 채용중개기업 피플레디(PeopleReady)는 최근 한달 동안 자사의 온라...
코로나서 위안주는 식품? 美 초콜렛‧캔디 매출 ↑ [2022-03-16 09:14]
지난해 미국에서 초콜렛과 캔디 매출액이 전년대비 11% 늘어난 데다 ‘코로나19’ 이전이었던 지난 2019년과 비교하더라도 15.4% 증가한 것으로 나타났다. 그 만큼 소비자들이 자축과 선물증정, 정서적인 행복 등에 큰 비중을 두었음을 방증하는 통계수치인 셈이다. ‘...
코로나 이후 일 건강식품 시장 상승세 [2022-03-15 19:53]
일본 건강식품 시장이 코로나 이후 탄탄한 성장세를 이어가고 있는 것으로 나타났다.  야노경제가 최근 발표한 조사보고서에 따르면 2021년 일본 건강식품 시장은 전년대비 2.5% 성장해 8,900억엔에 육박했다.  특히 기능성 표시식품의 성장이 두드러져 수년간 ...
정장작용 통해 건강을 지키는 요구르트 [2022-03-14 08:43]
요구르트의 유용성은 1900년대 초반 메치니코프의 연구를 통해 밝혀졌다.  메치니코프는 장수국 불가리아의 발효유를 연구했는데, 그때 우유가 유산균에 의해 발효되면서 유산이 생성되고 유산균이 증식하는 것을 알아냈다.  발효유가 건강에 좋은 이유는 유산균이...
허리띠 졸라매기 첫 단추는 외식 안하기부터.. [2022-03-14 08:39]
허리띠 졸라매기를 위한 첫단추는 외식 안하기부터.. 경제전망이 어둡다는 데 미국민들이 한목소리를 내고 있는 가운데 설문조사 결과 64%의 응답자들이 인플레이션 문제에 대응하기 위해 연방준비제도이사회가 좀 더 공격적인 조치를 내놓아야 한다고 입을 모은 것으로 ...
글로벌 기능성 보충제 시장 연평균 8.9% 성장 [2022-03-11 08:45]
글로벌 기능성 보충제(dietary supplements) 시장이 2022~2030년 기간 동안 연평균 8.9%에 달하는 괄목할 만한 성장률을 기록할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 1,519억 달러 규모에 달한 이 시장이 오는 2030년에는 3,274억 달러 규모로 2배 가까이 크게 확...
알로에 전잎 기능식품에서 배제 [2022-03-08 17:43]
꾸준히 안정성 문제가 제기되어왔던 알로에 전잎이 앞으로는 건강기능식품으로 판매되지 못할 전망이다.  식약처는 최근 알로에 전잎을 기능식품 공전에서 배제하는 방안이 담긴 행정예고안을 발표했다.  알로에 전잎에 대한 안전성 문제가 계속 제기되어왔고, 특...
美 외식업계 회복곡선 지속? 러프에 빠진 1월! [2022-03-08 17:41]
골프에서 풀이 길고 무성해 공을 치기 힘든 부분을 러프(rough)라고 부른다. “러프에 빠졌다”고 하면 워터 해저드나 벙커에 빠졌을 때보다는 수월하지만, 그래도 빠져나가기 쉽지 않은 상황에 직면했음을 의미한다. 최근 10개월 연속으로 회복곡선을 이어왔던 미국 ...
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