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나트륨 섭취 걱정된다! 설탕 섭취 더 걱정된다~ [2021-10-22 09:03]
FDA는 차후 수 동안 1일 평균 나트륨 섭취량을 12% 줄이도록 하는 내용의 저감화 가이드라인을 지난 13일 내놓은 바 있다. 식품업체들과 외식업소들을 대상으로 나트륨 사용량을 낮추도록 촉구했던 것. 이와 관련, 뉴욕주 포트워싱턴에 글로벌 본사를 둔 국제적 시장조...
면역계 再프로그램 땅콩 알레르기 신약 임상 개시 [2021-10-22 09:02]
미국 일리노이주 시카고에 본사를 둔 가운데 각종 면역계 장애를 치료하는 새로운 면역 조절 나노입자의 개발을 진행하고 있는 생명공학기업 쿠어 파마슈티컬스(COUR Pharmaceuticals)가 자사의 선도 신약후보물질 ‘CNP-201’의 최초 개념증명(proof-of-concept) 임상 1b/2a...
2020년 기능식품 매출 1,000억 돌파 10개사 [2021-10-19 18:34]
2020년 건강기능식품 매출로 1,000억원 이상을 기록한 업체가 10개사인 것으로 집계됐다.  한국인삼공사(원주)가 5,308억원의 매출로 1위를 기록했고 종근당건강, 콜마비엔에이치, 서흥 등이 뒤를 이었다.  2015년 기준으로 기능식품 매출 1,000억원을 돌파한 회사...
美 소비자, 음료 통한 칼로리 섭취량 감소일로 [2021-10-19 18:32]
지난해 미국 소비자들의 음료를 통한 설탕 섭취량이 4년 연속 줄어든 것으로 나타났다. 소비자들이 저가당(low-sugar) 또는 무가당(zero-sugar) 음료 섭취로 옮겨가고 있는 추세에 힘입은 결과라는 것이다. 워싱턴 D.C.에 소재한 시장분석‧컨설팅기관 키브리지(K...
美, 초가공식품 섭취량 최근 20년 크게 증가해 [2021-10-19 18:29]
미국민들의 초가공식품(ultra-processed foods) 섭취가 지난 20여년 동안 크게 증가한 것으로 나타났다는 요지의 조사결과가 나와 걱정스러움이 앞서게 하고 있다. 뉴욕대학 공공보건대학의 필리파 주울 조교수 연구팀은 학술저널 ‘미국 임상영양학誌’에 14일 게재한 “...
고운 피부와 건강한 장을 만드는 쑥갓 [2021-10-18 08:50]
독특한 향과 산뜻한 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 야채 중 쑥갓이 있다.  우리나라 사람들이 좋아하는 탕류 음식에 쑥갓이 단골 재료로 들어가고 있기 때문에 한국인에게 쑥갓은 상당히 친숙한 식재료다.  쑥갓은 지중해가 원산으로 중국을 거쳐 조선 초기에 우...
네슬레, 북미ㆍ중화권 투톱 마켓 위주로 조직개편 [2021-10-18 08:46]
세계 최대 식품기업 스위스 네슬레는 자사의 이사회가 내년 1월 1일부로 출범할 새로운 지역별 5개 조직 신설을 승인했다고 13일 공표했다. 새로운 조직구성은 네슬레의 시장 지향적인 접근방법을 보다 강화하고, 빠르게 변화하는 환경 속에서도 성공적인 경영을 이어갈 ...
FDA, 식품업계 나트륨 저감화 자율지침 공개 [2021-10-15 08:45]
FDA가 예방 가능한 식생활 관련 만성질환들에 대한 대응 수위를 한층 더 끌어올리고, 보건 형평성을 높여 이번 세대에서 공공보건을 위해 가장 괄목할 만한 영양개선 조치(nutrition interventions)의 하나가 될 것으로 기대되는 가이드라인을 13일 내놓았다. 가공식품 및...
美 패스트 푸드店 고객 방문 코로나 前으로 회복 [2021-10-13 18:06]
  ‘코로나19’ 초기에 고전을 면치 못했던 미국의 패스트 푸드점들(fast casual restaurants)에 고객들이 돌아오고 있는 것으로 나타났다. 지난 8월 말까지 최근 1년 동안 고객들의 온‧오프라인 방문건수를 집계한 결과 전년도 같은 기간에 비해 8% 증가한 것...
코로나 후 日, 기능식품 대신 운동 택했다 [2021-10-12 18:00]
코로나 이후 일본 소비자들의 건강관련 상품 소비패턴에 변화가 나타나고 있는 것으로 조사됐다.  메이지 야스다 생명이 지난 9월 발표한 소비자 조사결과를 보면 이러한 경향성을 읽을 수 있다.  건강에 대한 우려가 높아지고 일상적인 건강관리의 필요성에 대한 ...
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