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요구르트 글로벌 마켓 2031년 1,718억弗로 팽창 [2022-04-26 10:37]
다농, 네슬레, 제네럴 밀스, 알라 푸즈.. 글로벌 요구르트 마켓이 2022~2031년 기간 동안 연평균 5.5%의 향긋한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난 2020년 979억 달러 규모를 형성했던 이 시장이 오는 2031년이면 1,718억 달러 규모에 도달할 수 ...
건강과 영생의 상징 자라 [2022-04-25 09:00]
자라는 우리나라는 물론이고 중국 등에서 보양식으로 인기를 얻어왔다.  지금은 자라를 일상에서 식용하는 사례가 드물지만 과거에는 기력이 약해진 사람들에게 자라 요리를 먹이는 경우를 심심찮게 볼 수 있었고, 이를 거의 약과 동일시하는 시선이 많았다.  자라...
美, 탄소중립 未이행 기업 상품 안 사요 안 사~ [2022-04-22 08:42]
이산화탄소를 배출한 만큼 흡수하는 대책을 세워 실질적인 이산화탄소 배출량을 제로(0)로 만든다는 개념이 ‘탄소중립’(carbon neutral)이다. 이와 관련, 미국 플로리아주 남동부 도시 팜비치 가든에 소재한 청정, 추적가능, 오가닉 및 비 유전자 변형(non-GMO) 원료 함...
플라스틱 식품 포장 폐기물 72%가 “너무 많다” [2022-04-21 08:36]
가정에서 배출되는 플라스틱 식품 포장 폐기물의 양이 너무 많다는 데 72%가 한목소리를 낸 것으로 나타났다. 이와 함께 80%는 테이크아웃 요식업소들이 플라스틱 포장 및 도구를 없애기 위해 발빠른 조치를 취해야 한다는 의견을 제시했고, 86%는 식료품점들이 플라스틱 ...
기능식품 지원내용 담긴 개정법률안 발의 [2022-04-20 08:08]
더불어민주당 남인순 위원 등이 지난 4월5일 건강기능식품 산업 육성과 관련된 내용이 담긴 개정법률안을 발의했다.  이번 개정법률안은 제정된지 20여년이 지난 건강기능식품법을 시대에 맞게 손질하고 특히 산업지원을 강화하는 방안들이 담겨있어 눈길을 끈다.  ...
FDA, 9개外 식품 알레르기 유발항원 지침 공개 [2022-04-20 08:07]
FDA가 미국에서 법으로 명시된 9개 주요 식품 알레르기 유발항원에 포함되어 있지 않은 다른 식품 알레르기 유발항원들이 공공보건에 미치는 영향의 중요성을 평가하기 위한 가이드라인 초안을 18일 공개했다. 이와 관련, 현재 미국에서는 우유, 달걀, 생선, 조개류, 견과...
기능식품 소비자 섭취율 향상 코로나가 기폭제 [2022-04-19 09:27]
현재 미국 소비자들 가운데 80%가 각종 기능식품(dietary supplements)을 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 내용은 미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 집계한 2021년 연례조사 중 최초자료에 포함...
용(龍)으로 불린 최고 보양식 잉어 [2022-04-18 08:50]
잉어는 민물고기의 왕이라 불리며 예로부터 자양강장 식품의 대명사로 불렸다.  과거 중국에서는 잉어를 용(龍)에 버금가는 영물로 여기기도 했다.   민간에서는 산모가 쇠약해지고 젖이 부족할 때 잉어를 고아 먹이는 경우가 많았다.  잉어의 풍부한...
가족의 건강을 위협하는 당! 스테비아 마켓 확대 [2022-04-18 08:46]
글로벌 스테비아 마켓이 올해 6억4,770만 달러 규모에 도달한 데 이어 연평균 7.8%의 당당한 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2028년에 이르면 이 시장이 10억 달러 고지를 넘어서 10억1,650만 달러 규모로 확대될 수 있을 것이라는 관측이다. ...
‘던킨 도너츠’가 메이크업 브랜드를 만났을 때.. [2022-04-15 09:38]
웨이크 업 앤 메이크업! ‘던킨 도너츠’가 미국 캘리포니아주 오클랜드에 본사를 둔 메이크업 브랜드 ‘이엘에프 코스메틱스’(e.l.f. Cosmetics)와 손을 잡았다. 소비자들에게 활력과 에너지를 공급해 주는 대표적인 브랜드들 가운데 하나로 손꼽히는 양사가 ‘이엘...
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