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全세계 인구 10%가 배고픔으로 ‘고난의 행군’ [2022-10-18 08:34]
10월 16일은 국제연합(UN) 식량농업기구(FAO)가 제정한 ‘세계 식량의 날’(World Food Day)이었다. ‘세계 식량의 날’은 굶주림과 배고픔으로 인해 고통받고 있는 사람들에 대한 인식을 일깨우고 행동을 장려하기 위해 제정된 날이다. 이와 관련, UN 세계 식량 프로...
식이섬유 풍부한 양질의 탄수화물 토란 [2022-10-17 08:38]
우리나라에서 추석 같은 명절에 자주 먹었던 음식 중 토란국이 있다.  토란은 오랜 기간 동안 재배되었는데 알뿌리에 당질이 많고 맛이 좋아 많은 사람들이 좋아한다.  토란에 가장 많은 성분은 당질 성분이다.  녹말이 가장 많고 덱스트린과 설탕 성분도 ...
美, 복합비타민>비타민D>비타민C>칼슘 順 섭취 [2022-10-17 08:37]
2022년 현재 전체 미국민들 가운데 70%가 복합비타민제를 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 이 수치는 비타민D 보충제 50%, 비타민C 보충제 39%, 비타민B/B 복합群/B12 보충제 26%, 칼슘 보충제 24%의 순으로 뒤를 이었다. 참고로 지난 2019년 조사에서는 복합비타민제 ...
美, 농업 종사자 전체 노동력 점유도 1% 하회 [2022-10-14 08:43]
미국민들 가운데 59%가 농업 종사자들이 미국 전체 노동력에서 점유하는 비중이 1%에도 채 미치지 못한다는 사실을 알지 못하고 있는 것으로 나타났다. 미네소타주의 소도시 아덴 힐스에 본사를 둔 농업‧식품기업 랜드 오레이크스(Land O’Lakes)는 12일 ‘국가 농...
FDA, 해산물 소아 성장ㆍ발육 영향 규명 나선다 [2022-10-13 08:36]
미국 국립과학공학의학아카데미(NASEM)가 소아들의 성장‧발육에 해산물(seafood) 섭취가 미치는 역할 및 영향을 규명하기 위한 독자적인 연구에 착수한다고 FDA가 11일 공표해 그 결과에 비상한 관심이 쏠리게 하고 있다. FDA는 이를 위해 국립해양대기국(NOAA), 농...
글로벌 OTC 프로바이오틱스 보충제 발빠른 성장 [2022-10-13 08:35]
글로벌 OTC(over-the-counter) 프로바이오틱스 보충제 시장이 2021년부터 오는 2027년이 이르는 기간 동안 연평균 14%에 가까운 발빠른 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 지난 2020년에 94억6,200만 달러 규모를 형성한 이 시장이 앞으로 연평균 13.79%의 괄목할 ...
日 건강식품 시장서 베타글루칸 맹활약 [2022-10-11 17:57]
일본 건강식품 시장에서 베타글루칸의 활약이 두드러지고 있다.  코로나 이후 면역에 대한 관심이 높아지면서 면역소재로의 가치가 증가하고 있을 뿐만 아니라 정장작용이나 콜레스테롤 조절 등 생활습관병의 관리에도 활용될 수 있는 잠재력을 뽐내면서 소비자들의 관심을...
친숙한 식품이자 우수한 약재 콩나물 [2022-10-11 08:44]
우리 식생활 중 빼놓을 수 없는 식재료 중 하나가 콩나물이다.  추위가 심하거나 감기가 걸렸을 때 뜨끈하게 끓여낸 콩나물국을 먹으면 몸이 한결 좋아지는 느낌을 받을 수 있고, 숙취가 심한 경우에도 콩나물국을 먹으면 어느 정도 정신을 차릴 수가 있다.  중국...
美, 올해 추수감사절ㆍ성탄절 선물 식ㆍ음료로 갈음 [2022-10-11 08:42]
뭘, 이런 걸 다? 경제상황과 개인별 재무사정(personal finances)에 부정적인 측면이 부각되기에 이름에 따라 미국 소비자들의 29%가 추수감사절부터 크리스마스, 연말연시로 이어지는 올해 홀리데이 시즌에 지출을 줄일 계획인 것으로 나타났다. 뉴욕주 포트워싱턴에 ...
면역계 건강 보충제 글로벌 마켓 年 10.2% ↑ [2022-10-07 08:39]
하이(high) 이뮨(immune)야~ 글로벌 면역계 건강 보충제 마켓이 2022~2032년 기간 동안 연평균 10.2%의 눈에 띄는 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 면역계 건강 보충제 시장이 올해 231억 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2032년에 이르면 610억 달...
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