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2022년 상반기 기능식품 주요이슈 [2022-06-28 17:34]
올 상반기 건강기능식품 시장에는 적잖은 변화를 예고하는 이슈들이 나타났다.  기능성 표현을 일반식품을까지 확대하는 개정법률안이 발의되어 비상한 관심을 모았고, 일각에서 나타난 원료조작 꼼수를 엄단하겠다는 식약처의 경고장이 나오며 업계가 바짝 긴장하기도 했...
집밥 저녁식사 vs. 집밖 저녁식사..용호상박? [2022-06-28 17:31]
집으로! 인플레이션 압박과 줄줄이 가격인상에 직면한 미국 소비자들 사이에서 지출을 줄이고 허리띠를 졸라매기 위해 집밥 저녁식사(dinners at home)를 택하는 추세가 확산되고 있는 것으로 나타났다. ‘코로나19’ 판데믹 상황이 정점을 향해 치닫는 동안 필요상 집...
泰 소비자 77% 짭짤한 스낵으로 정서적 치유 [2022-06-28 17:29]
‘코로나19’로 인한 판데믹 상황이 태국 소비자들의 자가치유(self-care) 필요성을 높임에 따라 짭짤한 스낵류 섭취를 통해 정서적인 웰빙을 추구하는 경우가 크게 늘어난 것으로 나타났다. 여기서 언급된 짭짤한 스낵류(salty snacks)는 콩류 스택, 카사바 및 기타 뿌리...
봄을 알려주는 별미 중 별미 죽순 [2022-06-27 08:32]
봄철이 되면 밥상에 오르던 별미 중 별미가 죽순이다.  죽순은 대나무의 땅 속 줄기에서 돋아나는 싹으로 상당히 빠르게 자라는 특성을 가지고 있다.  죽순은 어린 싹이기 때문에 상당히 많은 영양소를 가지고 있다.  특히 다양한 아미노산 성분이 함유되...
기후변화에 태클을 걸지마? 달려라 달려라 ‘러쉬’ [2022-06-27 08:29]
영국의 핸드메이드 내추럴 코스메틱스 브랜드 ‘러쉬 코스메틱스’(LUSH Cosmetics)가 ‘꽃가루 매개자 주간’(6월 20~26일)을 맞아 새로운 캠페인을 개시한다고 21일 공표했다. 이 캠페인은 사람들의 식품공급 생태계에서 벌을 비롯한 꽃가루 수분(受粉) 매개자들이 맡고...
공유주방 시장, 年 13.12% 확대 구름없이 쾌청 [2022-06-24 08:32]
글로벌 공유주방(cloud kitchen) 마켓이 2021~2030년 기간 동안 연평균 13.12%의 괄목할 만한 성장을 거듭하면서 펄펄 끓어오를 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난 2020년에 294억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2030년에 이르면 1,127억 달러 볼륨으로 크게 ...
복합비타민제 섭취의 유익성도 통역이 되나요? [2022-06-24 08:31]
“입증자료의 제한성을 유익성의 부재 또는 결핍으로 잘못 이해해선 안 될 것입니다.” 미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 21일 공개한 발표문이 관심을 촉발시키고 있다. 이날 CRN의 발표문은 미국 정...
골ㆍ관절 보충제 시장 年 8.5% 성장 “탄탄대로” [2022-06-23 07:37]
글로벌 골‧관절 건강 보충제 마켓이 탄탄대로를 질주하면서 연평균 8.5%에 달하는 괄목할 만한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 올해 이 시장이 117억 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2027년이면 176억 달러 볼륨으로 삐끗함 없이 더욱 크게 팽...
버섯, 日 건강식품 시장 우량주로 주목 [2022-06-21 16:58]
일본 건강식품 시장에서 버섯류 식품이 차지하는 비중은 이미 적지 않다.  아가리쿠스 버섯, 상황버섯, 잎새버섯 등은 이미 면역증진 기능이 뛰어난 것으로 이름을 떨치며 수많은 매니아층을 거느린 상황.  여기에 코로나로 인해 면역기능에 대한 관심이 폭발하면...
코로나바이러스, 냉동 육류서 “밥만 잘 먹더라” [2022-06-21 07:55]
죽는 것도 아니더라! 코로나바이러스가 냉장 또는 냉동 온도에서도 높은 밀집도로 장시간 동안 육류에서 생존할 수 있는 것으로 나타났다는 요지의 연구결과가 공개되어 주의가 요망되고 있다. 미국 미생물학회(ASM)가 발간하는 ‘응용‧환경 미생물학’誌(Applie...
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