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식사 대용식 시장 年 6.7% ↑..2028년 184억弗 [2023-12-26 21:26]
식사 대용식(meal replacement) 부문의 글로벌 마켓이 2023~2028년 기간 동안 연평균 6.7% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 125억 달러 규모를 형성한 이 시장이 올해 133억 달러 볼륨으로 더욱 확대된 데 이어 오는 2028년에 이르면 184억 달러...
말린 자두 ‘프룬’ 섭취 골 손실 예방‧골강도 유지 [2023-12-26 21:25]
미국의 50세 이상 성인들 가운데 1,000만명 정도가 골다공증을 앓는 것으로 추정되고 있는 형편이다. 특히 여성들의 골다공증 유병률이 남성들에 비해 4배 정도까지 높게 나타나고 있다는 것이 전문가들의 지적이다. 이 같은 현실은 폐경기가 시작되는 시점에서 에스트...
글로벌 코셔 식품 시장 연평균 3.82% 성장 전망 [2023-12-26 21:24]
무슬림들에게 할랄 식품이 있다면, 유대인들에게는 코셔 식품(Kosher foods)이 존재한다. 돼지고기의 섭취를 금하거나 도축한 고기의 피를 빼야 식용이 가능한 점 등은 할랄 식품과 유사한 부분이다. 유대교 의식에 따라 도살된 동물의 육류만 섭취할 수 있도록 한 것...
천식 치료제 ‘졸레어’ 음식물 알레르기 플러스? [2023-12-26 21:23]
지속성 알러지성 천식, 만성 특발성 담마진(CIU) 및 비강용종을 동반한 만성 부비동염 등을 치료하는 약물로 사용되고 있는 ‘졸레어’(Xolair: 성분명‧오말리주맙)는 천식 치료제들 가운데 대표적인 베스트셀러이자 스테디셀러 드럭으로 군림하고 있는 제품이다. ...
日 기능성 표시식품 절반 항메타보 [2023-12-19 16:45]
일본 기능성 표시식품 시장에서 생활습관병 예방을 겨냥한 제품의 점유율이 여전히 높게 나타나고 있다.  중성지방 조절, 내장지방 저하 등의 기능성을 표시하는 식품의 신고가 총 수리건수의 절반을 넘는 것으로 나타난 것.  현재 약 7,000개 제품이 신고수리된 ...
뇌내 비타민B12 보충 다발성 경화증 개선 시사 [2023-12-19 16:44]
과학자들은 지난 수 십년 동안 중추신경계(CNS)의 발달과 기능수행에 필수적인 영양소의 하나로 알려진 비타민B12의 결핍과 체내의 면역계가 중추신경계를 공격하면서 나타나는 만성질환의 일종인 다발성 경화증(MS)의 유사성에 대해 주목해 온 것으로 알려져 있다. 비타...
노화를 억제하는 항산화 성분 CoQ10 [2023-12-18 09:05]
우리에게 건강기능식품으로 친숙한 CoQ10(Coenzyme Q10)은 우리 몸에서 자연스럽게 생성되는 항산화 물질 중 하나다.  CoQ10은 우리 몸의 모든 기관에 분포하고 있으며 특히 심장, 간, 신장, 비장, 췌장 등에서 가장 높은 농도로 발견된다.  이들 기관에 존재하면...
泰, 유명 레스토랑서도 케이지-프리 달걀 결정 [2023-12-18 08:16]
태국 방콕의 유명 레스토랑으로 알려진 ‘롯루디’(Rot-rue-dee)가 완전 케이지-프리(cage-free) 달걀로 전환을 결정했다. 국제적인 동물보호단체 휴메인 소사이어티 인터내셔널(HSI)는 “우리와 협의를 진행한 직후 ‘롯루디’가 이 같은 결정을 내렸다”고 지난 5일 공...
글로벌 콜라겐 구미제 마켓 연평균 4.3% 확대 [2023-12-18 08:15]
글로벌 콜라겐 구미제(gummy) 마켓이 올해 2억4,700만 달러 규모를 형성할 수 있을 것으로 전망됐다. 이 시장은 뒤이어 오는 2033년까지 연평균 4.3% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예측됐다. 이에 따라 오는 2033년에 이르면 글로벌 콜라겐 구미제 마켓이 3억7,800만 ...
한정판 메뉴 있는 외식업소..그곳에 가고 싶다! [2023-12-14 07:44]
외식업계의 오랜 전통 가운데 하나라 할 수 있는 한정판 메뉴(LTOs)가 고객들의 발걸음을 외식업소로 유도하고, 다양성을 촉진하면서 소비자 행동에 큰 영향을 미치고 있는 것으로 지적됐다. 소비자들의 91%가 한정판 메뉴 또는 신메뉴를 제공하는 외식업소 체인점에 좀 ...
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