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발효 거치며 증폭되는 맛과 효능, 보이차 [2019-03-11 17:06]
보이차는 차 잎을 발효하는 방식으로 만들어낸 매우 독특한 식품이다.  중국의 운남성에서 비롯되었다고 전해진다.  차 잎이 발효되어 산화가 일어나면 향과 맛이 독특하게 변할 뿐만 아니라 차 잎에 함유된 성분들의 효능도 증폭되기 때문에 기호식품으로도 훌륭...
자일리톨 원료는 오로지 자작나무? 귀리서도! [2019-03-11 16:11]
1만5,000여명의 인력이 재직 중인 가운데 한해 16억 유로 상당의 매출액을 기록하고 있는 파제르(Fazer)는 오늘날 핀란드를 대표하는 식?음료기업의 한곳으로 손꼽히고 있다. 핀란드산 츄잉껌을 생산하고 있는 대표적인 기업이 바로 파제르이다. 그런 파제르가 지난달부터 핀...
시오노기, 발달장애 게임치료 하는 ‘디지털약’ 개발 [2019-03-11 13:50]
일본 시오노기제약은 발달장애를 비디오게임을 통해서 치료하는 ‘디지털약’이라고 하는 앱의 개발·판매권을 美스타트업 기업 Akili社로부터 취득하여 개발한다고 발표했다. 임상시험을 거쳐 승인되면 일본 및 대만에서 판매할 수 있게 된다. 시오노기는 올...
식약처, 휴게소·유원지 등 식품취급시설 일체 점검 [2019-03-11 10:17]
식품의약품안전처는 봄나들이 철을 맞아 이용객이 증가하는 고속도로휴게소, 유원지 등에서 판매되는 식품의 안전 확보를 위해 3월 18일부터 22일까지 전국 일제 위생 점검을 실시한다. 이번 점검은 17개 지방자치단체와 함께 전국에 있는 고속도로·국...
엔지켐생명과학, 美 애너하임 건강식품박람회 ‘록피드’ 주목 [2019-03-11 10:15]
(주)엔지켐생명과학(대표이사 손기영)은 지난 3월 7일부터 9일까지 미국 캘리포니아 애너하임 컨벤션센터에서 열린 ‘Natural Products Expo West 2019’에 참가했다. 이 전시회는 세계 최대 규모를 자랑하는 자연건강식품 박람회로 전 세계에서 약 3,600개사가 출전하고, 8...
다발성 경화증 환자가 加糖음료를? 가당찮아~ [2019-03-08 14:25]
중추신경계 질환이자 난치병의 하나로 손꼽히는 다발성 경화증을 앓고 있는 환자들이 탄산음료 또는 가당(加糖) 음료를 마실 경우 증상과 장애가 한층 중증으로 나타날 수 있는 것으로 보인다는 연구결과가 나왔다. 1일 290칼로리 안팎의 탄산음료 및 가당음료 또는 1일 2캔...
신임 식약처장에 성대 이의경 교수 확정 [2019-03-08 11:51]
류영진 처장의 후임으로 성대 이의경 교수가 확정됐다. 식품의약품안전처는 8일 성균관대 이의경 교수<사진>를 신임 식약처장으로 확정했다. 이의경(1962) 교수는 서울대 약학과 학사·석사를 거쳐 미국 아이오와대 약학 박사 과정을 거쳤다. 이후 숙명여자대학교...
약사출신 류영진 처장 퇴임…내년 총선서 부산 진구을 출마 검토 [2019-03-08 11:17]
  약사출신 류영진 식품의약품안전처장(사진)이 8일 퇴임한다.   류영진 처장은 내년 4.15 총선 출마를 위해 정부의 7개부처 개각에 맞춰 8일 사퇴를 하고 출신지인 부산으로 내려간다. 퇴임식은 8일 오후 2시 30분에 진행된다. 부산시약사회장 출신인 류영진 처장...
임신중 비타민 D 부족, 자녀 아토피 발생률 높여 [2019-03-08 09:20]
임신 중 비타민 D가 부족했던 임부가 출산한 아이가 3세 이내 아토피피부염 발생 위험이 높다고 확인됐다. 질병관리본부(본부장 정은경) 국립보건연구원(원장 직무대리 지영미)은 8일 '소아 호흡기·알레르기질환 장기추적조사연구, COCOA(연구책임자: 서울 아산병원 홍수종교...
감미료 스테비아가 腸內 미생물에 유해한 영향? [2019-03-07 15:36]
천연 감미료 스테비아(stevia)가 사람의 소화기관 내부의 세균들에 별다른 영향을 미치지 않았다는 내용의 연구결과가 공개됐다. 즉, 장내(腸內) 미생물군집에 스테비아가 유해한 영향을 미치지 않는 것으로 보인다는 의미이다. 미국 일리노이주 시카고에 소재한 감미료 기...
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