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유니레버, EU 25개국 ‘버거킹’에 채식버거 공급 [2019-11-15 15:27]
    유니레버 그룹이 지난해 12월 인수한 네덜란드의 채식 정육업체 베지테리언 부처(Vegetarian Butcher)가 햄버거용 식물성 패티 ‘레블 와퍼’(Rebel Whopper)를 ‘버거킹’에 공급키로 합의하고 제휴계약을 체결했다고 12일 공표했다. 이에 따라 베지테리언 부...
월드웨이, 2019 푸드위크서 '아미노컨트롤' 첫 선 [2019-11-15 11:38]
실크아미노산 전문생산업체 월드웨이는 오는 20일부터 23일까지 4일간 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 '2019 코엑스 푸드위크'에 참가해 천연유래 실크아미노산 제품을 소개할 예정이라고 밝혔다. 국내 최대 식품 박람회인 '2019 코엑스 푸드위크'는 1,300여개 이상의 식품업...
식품안전관리인증원, 11월 20·21일 ‘HACCP KOREA 2019’ 개최 [2019-11-14 22:38]
한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 11월 20 ·21일 양일간 서울 코엑스 컨퍼런스룸에서 ‘HACCP KOREA 2019’를 개최한다. 이번 행사에는 중국과 베트남 HACCP전문가를 비롯해 국내 산업계, 유관기관, 협회, 소비자단체, 대학교수 등 국...
식약처, 납 기준 초과 검출된 오대양씨푸드 '다슬기' 회수 조치 [2019-11-13 20:27]
식품의약품안전처는 식품제조가공업체 ㈜오대양씨푸드(인천시 중구 소재)가 제조한 ‘다슬기’(유형: 기타 수산물가공품) 제품에서 납이 기준치(2.0 ㎎/㎏ 이하)를 초과(6.5 ㎎/㎏)해 검출돼 해당 제품을 판매중단 및 회수 조치한다고 13일 밝혔다. ...
美 최대 유제품 업체 ‘딘 푸드’ 파산보호 신청 [2019-11-13 14:32]
  미국 굴지의 식?음료업체이자 미국 최대의 유제품업체로 알려진 딘 푸드 컴퍼니(Dean Foods Company)가 연방파산법 제 11조에 의거한 구조조정 절차에 자진착수한다고 12일 공표해 놀라움이 앞서게 하고 있다. 연방파산법 제 11조에 의거해 파산보호 구제절차를 밟기...
관절 무리 없이 김장하는 ‘꿀팁’ [2019-11-13 11:38]
본격적인 김장철이 시작되면서 의료 전문가들이 ‘관절에 무리 없이 김장하는 꿀팁’을 소개했다. 보통 김장은 하루 반에서 이틀 정도가 소요되는데 김장을 담그는 동안 계속 장시간 고개를 숙이고 허리를 굽히고 있다 보면 목과 허리에 통증이 생긴다. 앉아서 일을 하게 되면 ...
일반 건강식품 인기폭발, 뻘쭘한 기능식품 [2019-11-12 16:57]
초특급 인기를 구가하는 건강 이미지의 일반식품들이 시장을 장악하고 있다.  건강기능식품도 아니고, 특별한 기능성을 표방하는 것도 아니지만 인기만큼은 열풍 수준이다.  한동안 노니제품들이 시장을 달구더니 작년과 올해는 크릴오일, 석류주스, 콜라겐 제품들...
MSG, 대체재로 사용하면 나트륨 섭취량 감소 [2019-11-12 15:08]
대부분의 미국 성인들이 권고치를 넘어서는 양의 나트륨을 섭취하고 있는 것이 현실인 가운데 글루탐산염 나트륨(MSG)을 비롯한 글루탐산염이 나트륨 섭취량을 낮추는 데 도움을 줄 수 있을 것으로 보인다는 요지의 연구결과가 나왔다. ‘국가 보건?영양실태 조사’(NHANES)에...
시원한 단 맛의 프리바이오틱스, 야콘 [2019-11-11 08:01]
일명 ‘땅 속의 배’라고 불리는 식물이 있다.  야콘이 바로 그것이다.  야콘은 남아메리카에 주로 분포하는 식물로 안데스지역인 볼리비아와 페루가 원산지다.  야콘은 고구마처럼 단맛이 있지만 전분 함량이 적고 수분이 많기 때문에 고구마와 달리 시원...
코카콜라, 재활용 플라스틱 콜라병 샘플 공개 [2019-11-08 13:21]
코카콜라가 바다에서 수거한 플라스틱을 재활용해 만든 콜라병 샘플을 지난달 처음으로 선보였다. 이 같은 내용은 지금까지 바다로 유입되어 떠돌던 플라스틱 잔해들을 수거하고 가까운 장래에 식?음료용 재활용 포장재로 사용할 수 있게 될 것임을 방증하는 것이어서 주목되...
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