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美 식생활 단백질 공급원 육류外 갈수록 다양화 [2021-02-25 18:26]
미국 소비자들의 단백질 공급원이 갈수록 다양화되고 있는 것으로 나타났다. 뉴욕주 포트워싱턴에 글로벌 본사를 둔 국제적 시장조사기관 NPD 그룹이 22일 공개한 ‘단백질’ 보고서에 따르면 우리의 몸에서 단백질은 건물을 올리는 벽돌과도 같은 것으로 인식되고 있는 ...
고농도 유산균 면역효과 임상으로 밝힌다 [2021-02-24 18:43]
한국산 고농도 유산균 사균체의 면역증진 효과를 밝히기 위한 임상시험이 진행된다. 고농도 유산균 전문기업 큐옴바이오(대표 김완재)와 기능성 원료소재 전문기업 대한캠텍(대표 은상원)은 18일 업무협약을 맺고 큐옴바이오의 락토바실러스 플란타룸 Q1 유산균 사균체의 ...
美 옥수수 가공ㆍ정제산업 年 경제생산량 470억弗 [2021-02-24 18:42]
미국에서 옥수수 가공‧정제산업이 경제에 미치고 있는 알찬 영향을 평가한 보고서가 공개됐다. 지난해 옥수수 가공‧정제업계가 총 470억 달러에 달하는 경제생산량(economic output)을 산출하면서 지역사회의 개발을 돕고, 다양한 고부가가치 제품 및 원료의 ...
日 2021년 기대 소재 1위는 NMN [2021-02-23 18:17]
일본 건강산업유통신문이 일본 수탁제조 기업들을 대상으로 조사한 결과 NMN(니코틴아미드 모노뉴클레오티드)에 대한 기대감이 높아지고 있는 것으로 나타났다.  NMN에 대한 기대치가 급상승하고 있는 것은 이 소재가 차원이 다른 안티에이징 소재로 인지도를 쌓아가고 있...
기능식품 소분시대, 다시 꺼낸 진단기술 [2021-02-16 19:02]
건강기능식품 소분 허용 기조는 맞춤형 건강기능식품의 전망을 밝히고, 맞춤형 건강기능식품에 대한 기대는 진단기술의 접목으로 연결되고 있다.  최근 대기업을 중심으로 진단기술을 활용해 맞춤형 건강기능식품을 제안하겠다는 움직임이 활발한 것.  스마트폰 어...
식ㆍ음료용 시트러스 향료 시장 2030년 140억弗 [2021-02-16 19:01]
비 알코올성 음료에서부터 알코올 음료, 청량음료 및 즉석음료에 이르기까지 다양한 식‧음료에 매우 빈도높게 사용되고 있는 시트러스 향료(citrus flavors)가 수요확대에 힘입어 괄목할 만한 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 2020~2030년 기간 동안 연평균 5...
뷰티 미네랄 규소, 日서 2,500억 시장 형성 [2021-02-10 08:44]
일본 규소 시장의 성장세가 심상치 않다.  5년 연속 시장이 성장하며 2020년에는 250억엔, 원화로 2,500억원을 초과하는 시장규모를 기록한 것.  일본에서 규소는 뷰티 미네랄로 불리며 화장품과 식품의 인기 원료로 활용되어 왔다.  지난해에는 규소의 항...
美, 코로나로 스낵류 즐기다 치아건강 와르르~ [2021-02-10 08:43]
미국민들의 치아건강이 ‘코로나19’ 판데믹으로 인해 크게 흔들리고 있는 것으로 나타났다. 예를 들면 50% 이상이 ‘코로나19’ 때문에 정례적인 치과검진을 미루고 있어 구강건강에 심각한 문제를 수반할 수 있는 것으로 지적된 것. 이 같은 사실은 미국 일리노이주 ...
美 하원, 영ㆍ유아용 식품 중금속 오염 실태 공개 [2021-02-10 08:41]
미국 하원의회 경제‧소비자정책 감독소위원회의 라자 크리슈나무르티 위원장이 영‧유아용 식품들의 중금속 오염 문제를 제기한 보고서를 4일 공개해 그 배경에 이목이 쏠리게 하고 있다. 영‧유아용 식품들이 소아의 신경계 발달과 장기적인 뇌 기능에 ...
단백질 풍부한 원기회복 식품 미꾸라지 [2021-02-08 09:08]
한국인에게 사랑받는 음식 중 추어탕을 빼놓을 수 없다.  미꾸라지를 갈아 넣고 다양한 야채와 향신료를 첨가해 끓여내는 추어탕은 여름내 지친 몸에 활력을 불어 넣는 보양식 중 하나로 각광 받아왔다.  특히 단백질 섭취가 부족한 상태에서 양질의 단백질 공급받...
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