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베타글루칸 글로벌 마켓 2026년 6.28억弗 전망 [2021-04-26 08:26]
지난해 4억380만 달러 규모를 형성한 글로벌 베타글루칸 마켓이 연평균 7.6%의 주목할 만한 성장률을 거듭 기록할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2026년이면 글로벌 베타글루칸 마켓이 6억2,830만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 설명이다. 미국 ...
美 맥도널드, 방탄소년단(BTS) 메뉴 불타오르네~ [2021-04-26 08:25]
맥도널드가 21세기의 글로벌 팝 아이콘 방탄소년단(BTS)과 손을 잡았다. 다음달 26일 미국 전역에서 방탄소년단의 시그니처 메뉴 ‘BTS 밀’(BTS Meal)을 한정판으로 선보인다고 19일 공표한 것. 이날 맥도널드 측에 따르면 이 슈퍼스타 밴드의 시그니처 메뉴에는 10조...
日 특정보건용식품 시대 저물어간다 [2021-04-20 18:46]
일본 특정보건용 식품제도가 사실상 유명무실해지고 있다.  해마다 시장이 감소하고 있는 것은 물론이고 시간이 지나면서 신고 건수 또한 급격히 줄어들고 있다.  급기야 지난해에는 사실상 신고 건수가 5건에 불과해 제도가 처음 시작된 1993년에도 못 미치고 ...
美 외식업소 3월 객단가 전년대비 32% 급향상 [2021-04-19 18:25]
미국 정부는 지난해 3월 중순 ‘코로나19’ 글로벌 판데믹 상황을 배경으로 전체 외식업소들의 70% 가량을 대상으로 점내(店內) 취식을 제한하는 조치를 단행했다. 그 직후 같은 달 마지막 주의 객단가를 보면 주요 외식업소 체인점들이 2019년 3월과 비교했을 때 43%, 풀-서비...
인터루킨-11 양성세포 대장암 재발에 관여 [2021-04-19 18:24]
일본 토호대학 의학부 연구팀은 인터루킨-11 양성세포가 대장암 재발에 관여한다는 사실을 밝혀냈다.  연구팀은 대장암 형성에 관련된 것으로 보고되고 있는 인터루킨-11을 생체내에서 가시화할 수 있는 마우스를 제작했다. 대장암 및 위암에 관여하는 것으로 시사되는 인...
노화를 늦추고 근육을 강하게 하는 버찌 [2021-04-19 08:44]
한가운데 빨간 버찌가 올려진 새하얀 케이크를 상상하는 것만으로 행복한 감정이 느껴지곤 한다.  맨하탄 칵테일을 장식한 빨간 버찌 역시 애정이 듬뿍 담긴 유쾌한 감정을 불러일으킨다.  버찌는 맛도 좋을 뿐만 아니라 음식을 아름답게 장식하는 포인트로도 단단...
버섯 추출 실로시빈 우울증 개선 주목할 만.. [2021-04-16 18:33]
영국 임페리얼 컬리지 런던 부속 환각성연구소 연구팀이 버섯에서 추출된 물질의 일종인 실로시빈(psilocybin)이 우울증 개선에 괄목할 만한 효과를 나타냈다는 요지의 연구결과를 발표해 우울감이 가시게 하고 있다. 중등도에서 중증에 이르는 우울증 환자 59명을 대상으로 실...
美, 코로나 불구 야외취사도구 매출 외려 “활활” [2021-04-15 18:14]
지난해 미국에서 ‘코로나19’ 판데믹 상황이 이어진 가운데서도 그릴, 훈제기(smokers), 캠핑 스토브, 관련 액세서리 및 연료 매출액이 49억 달러를 넘어서면서 야외취사용품 시장이 후끈 달아오른 것으로 나타났다. 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 시장조사기관 민텔(Mintel)은...
‘코로나19’ 계기로 건강한 식‧음료 수요 “롤린” [2021-04-14 18:37]
  중국 소비자들 가운데 70%가 ‘코로나19’ 창궐을 계기로 평소 식생활에서 면역력 향상에 도움이 되는 식품을 수시로(regularly) 섭취하기에 이른 것으로 나타났다. 이들 가운데 50%는 내년에도 면역력 향상을 위한 식품 섭취를 게을리 하지 않은 계획을 갖고 있는 ...
기능성 원료 뜨면 식품도 덩달아 훨훨 [2021-04-13 18:43]
건강기능식품 시장이 가파른 성장세를 보이고 있는 요즘, 기능식품과 덩달아 큰 수혜를 보고 있는 분야가 있다.  건강기능식품으로 제조되지는 않았지만 건강식품의 이미지를 가지고 있는 다양한 일반식품들이다.  특정 건강기능식품 원료 소재가 시장에서 큰 반향...
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