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美 기능식품단체, 비타민D‧코로나 사이트 개설 [2021-05-17 08:38]
미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 병설‧운영하고 있는 비영리 재단 CRN 파운데이션(CRN Foundation)이 비타민D 및 ‘코로나19’에 관한 소비자 교육용 사이트를 개설했다고 11일 공표해 조명이 쏠리게...
美 맥도널드, 고객들에 코로나 백신 정보 제공 [2021-05-13 09:28]
맥도널드가 바이든 행정부와 손잡고 ‘코로나19’ 백신 정보에 대한 고객 접근성 향상을 위해 나섰다. 미국에서 매일 맥도널드 매장을 찾는 수많은 고객들에게 코로나 백신 정보를 제공할 것이라고 11일 공표한 것. 이 같은 플랜은 이달 말 뉴욕 타임스 스퀘어 광장에 위...
4명 중 1명이 고령자, 10년 후를 준비하라 [2021-05-11 19:14]
2020년 우리나라의 고령화율이 15%를 돌파하면서 관련 시니어용 제품 시장에 관심을 기울여야 한다는 목소리가 높아지고 있다.  10년 후인 2030년에는 인구 4명 중 1명이 65세 이상 인구가 될 것으로 전망되고, 더구나 액티브 시니어라 불리는 베이비붐 세대가 본격적으로 ...
美 초콜렛 시장 지난해 12% 성장 270억弗 도달 [2021-05-11 19:13]
‘코로나19’가 지난해 미국의 초콜렛 시장에 건강 및 작은 사치(indulgence) 트렌드의 부각으로부터 영향을 받았던 것으로 나타났다. 다수의 소비자들이 ‘코로나19’ 판데믹으로 인해 낙담에 빠진 현실에서 위안을 주는 식품(comfort foods)을 소비하고, 기념일이나 휴...
FDA, 식ㆍ음료 상표서 건강 유익성 심볼 손본다 [2021-05-11 19:12]
“FDA는 소비자들이 식품을 구입할 때 건강한 선택이 이루어질 수 있기를 원한다는 사실을 인식하고 있습니다.” FDA 식품안전응용영양센터(CFSAN) 분석‧지원국의 콘래드 코이니어 국장이 6일 밝힌 말이다. 이날 코이니어 국장은 식품상표에 사용되는 각종 심볼(...
비인기 식품에서 최고 건강식품으로, 보리 [2021-05-10 08:38]
한국사람에게 보리는 쌀과 함께 가장 중요한 식량 자원 중 하나다.  보리로 밥을 해서 먹었던 것은 물론이고 술을 담거나 고추장을 담는 용도로도 보리를 많이 사용했다.  그 외에도 엿기름, 보리차, 보리누룩 등은 우리 식문화에 있어 빠질 수 없는 요소들이기도 ...
美 비타민샵, 코로나 백신 맞으면 식ㆍ음료 제공 [2021-05-07 18:29]
‘코로나19’ 백신 맞으셨나요? 미국 뉴저지주 시라큐스에 본사를 둔 비타민샵(The Vitamin Shoppe)은 비타민제에서부터 각종 미네랄 보충제, 천연물 제제, 스포츠 영양식, 동종요법제 및 미용식품 등에 이르기까지 다양한 기능식품을 발매하고 있는 전문 유통업체이자 위탁제...
日 마스크 스트레스, 피부식품 각광 [2021-05-06 08:48]
일본 건강식품 시장에서 피부 기능을 소구하는 제품들이 큰 인기를 얻고 있다.  전통적인 우량소재 콜라겐은 물론이고 히알루론산, 글루코실세라마이드, 토마토씨앗추출물 등의 소재가 시장에서 상당히 호평받고 있다.  전문가들은 코로나로 인해 마스크 착용이 일...
세븐일레븐, 이쯤되면 편의점이야 레스토랑이야? [2021-05-06 08:46]
프라이드 치킨, 정성이 담긴 수제 소스.. 미국 텍사스주 어빙에 본사를 둔 90여년 역사의 세계 최대 편의점업체 ‘세븐일레븐’(7-Eleven)이 일부 매장에서 레스토랑 수준의 식사메뉴를 제공하면서 고객의 시선을 잡아끌고 있다. 세븐일레븐은 퀵서비스 레스토랑(QSR) ...
코로나로 슬프고 우울할 땐 스낵류로 脫무드! [2021-05-06 08:45]
유대인들의 지혜와 사상을 집대성한 책으로 잘 알려진 ‘탈무드’(Talmud)를 언급하려는 것이 아니다. ‘코로나19’ 판데믹 상황이 이어짐에 따라 기분전환을 위한 먹거리가 대성공을 거두고 있는 가운데 간식으로 먹는 스낵류가 슬프고 우울하고 지친 소비자들의 마음을 ...
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