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美 요구르트 시장 2026년 76억弗 상회할 거예요! [2021-10-08 08:54]
미국의 요구르트 시장이 오는 2026년이면 총 76억3,699만 달러 규모를 상회할 수 있을 것으로 전망됐다. 차후 5년 동안 연평균 2.87%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다. 아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 4일 공개한 ‘유형...
일반식품-기능식품 일체형 키트 가능해진다 [2021-10-06 08:52]
앞으로는 일상 식품과 일체형 키트로 포장된 건강기능식품을 볼 수 있을 것으로 전망된다.  융복합 건강기능식품과 관련한 규제특례가 2021년도 제4차 산업융합 규제특례심의위원회를 통해 실증특례로 승인받은 것.  이번 규제특례심의위원회에서는 융복합 건강기...
저체중ㆍ영양결핍, 고령층 코로나 환자 사망원인 [2021-10-06 08:50]
입원한 고령층 ‘코로나19’ 환자들의 사망 위험요인은 비만이 아니라 저체중과 영양결핍인 것으로 나타났다. 이 같은 내용의 연구결과가 학술저널 ‘임상영양학’誌(Clinical Nutrition)에 최근 게재되었다는 것. 스웨덴 카롤린스카 연구소 연구팀은 지난달 21일 이 ...
포만감을 주고 근육을 만드는 수수 [2021-10-04 21:39]
돌잔치에 빠지지 않고 올리는 음식 중 수수경단이 있다.  수수경단은 수수 가루를 반죽해 경단을 만든 후 팥고물을 입힌 음식이다.  예전에는 수수경단을 먹은 아이들은 넘어지지 않고 잘 큰다하여 돌상에는 반드시 수수경단을 올렸고, 어른이 되어서도 자주 넘어...
‘코로나19’ 이후 면역력 강화식품에 무슨 129? [2021-10-04 21:37]
‘코로나19’ 위기가 고개를 든 이래 면역계 건강 향상에 대한 소비자들의 관심도가 부쩍 높아진 데다 이 같은 추세가 앞으로도 오랜 기간 지속될 것으로 보인다는 전망이 나왔다. 중국 소비자들의 84%와 미국 소비자들의 64%, 영국 소비자들의 58%가 현재의 판데믹 상황이 시작...
정제된 곡물 섭취 너무 줄이면 영양결핍 곡소리 [2021-10-01 09:05]
정제된 곡물(refined grain)의 섭취를 지나치게 줄일 경우 일부 중요한 필수영양소들의 섭취 권고량을 충족시키지 못하는 결과로 이어질 수 있다는 요지의 연구결과가 공개되어 곡성이 나오게 하고 있다. 여기서 언급된 필수영양소들은 식이섬유, 엽산, 철분 및 마그네슘 ...
美 소비자 3분의 1 음식물 쓰레기 줄이기 무관심 [2021-10-01 09:04]
미국민들 가운데 3분의 1이 평소 집안에서 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 노력을 전혀 하지 않고 있는 것으로 드러났다. 그 만큼 음식물 쓰레기가 기아(飢餓)에 미치는 영향에 대한 인식에 커다란 간극이 존재하는 것으로 나타났다는 의미이다. 이 같은 사실은 글로벌 ...
숙취해소제 시장 年 14.6% 확대 2028년 47억弗 [2021-09-29 14:34]
  글로벌 숙취해소제 시장이 올해부터 오는 2028년까지 연평균 14.6%에 달하는 폭주(?)를 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2028년에 이르면 전체 시장규모가 46억7,000만 달러 볼륨을 형성할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다. 미국 캘리포니아주...
日, 질병명 표방한 메디컬 푸드시대 개막 [2021-09-28 15:22]
최근 일본에서 ‘본 제품은 욕창을 가지는 분의 식사 요법으로 사용할 수 있는 식품입니다’라는 기능성 표현이 인정 받으면서 화제를 모으고 있다.  구체적인 질환명이 언급되어 있을 뿐만 아니라 질환의 완화가 가능하다는 뉘앙스를 가지면서 앞으로 메디컬 푸드라고 불...
美, 기능식품 구입에 인센티브 제공법안 발의 [2021-09-28 15:20]
  미국 워싱턴 D.C.에 본부를 둔 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 연금을 사용해 기능식품(dietary supplements)을 구입할 수 있도록 하는 법안이 양당 공조로 발의된 것에 대해 지난 15일 전폭적인 환영의 뜻을 표시하고 나서 관...
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