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美 코로나 백신 접종자 71% 바비큐 파티 계획 [2021-06-09 08:37]
‘코로나19’ 백신 접종이 가속페달을 밟고 있는 데다 기온이 상승함에 따라 오랜만에 바비큐 파티에 참석하거나 직접 파티를 열 계획을 갖고 있는 미국민들이 크게 늘어난 것으로 나타났다. 총 2,050명의 소비자들을 대상으로 지난달 3~6일 온라인 설문조사를 진행한 결...
비타민과 식물영양소의 보고, 브로콜리 [2021-06-07 08:39]
영양만점 야채를 꼽는다면 상위권에 빠지지 않는 것이 브로콜리다.  브로콜리는 양배추와 같은 십자화과 야채로 이탈리아가 원산으로 알려져 있다.  우리나라에는 1960년대 들어와 지금은 많은 사람들이 일상에서 섭취하는 흔한 식품이 되었다.  브로콜리...
日유칼립투스油 피부 방어기능 항진 작용 해명 [2021-06-03 18:54]
일본 로토제약은 유칼립투스유(油)에 관한 기능성 연구를 진행한 결과, 피부 방어기능을 항진하는 작용을 해명했다고 밝혔다.  유칼립투스 잎에서 추출한 유칼립투스유는 지금까지 소염, 해열, 진통 살균작용 등을 갖는 것으로 알려져 외피용약에 널리 사용되고 있다. 하지...
글로벌 키토산 마켓 오는 2028년 21억弗 “껑충” [2021-06-03 18:53]
키토산(chitosan)이란 바닷가재, 새우, 대하 및 게 등의 갑작류 껍질 폐기물과 양송이 버섯 등에서 얻어지는 다당류 키틴 유도체를 말한다. 위장관에서 지질의 흡수를 억제하는 특성에 힘입어 키토산은 기능성 보충제 부문에서 선호도가 높게 나타나고 있는 추세이다. ...
英, 식료품 온라인 구매자 90%..쭉! 가는거야~ [2021-06-02 17:55]
‘코로나19’ 판데믹 상황이 이어지고 있는 가운데 영국에서 식료품 온라인 구매가 붐을 이루고 있는 것으로 나타났다. 특히 현재 온라인에서 식료품을 구매하고 있는 소비자들의 90%는 ‘코로나19’가 정점을 지난 후에도 온라인 구매를 지속할 계획인 것으로 나타난 반...
후코스에서 뽕잎까지 日 신소재 풍년 [2021-06-01 18:00]
일본 건강식품 시장에 신소재들이 대거 합류하고 있다.  기능성 표시식품 제도가 완전히 정착하면서 건강식품 기업들의 마케팅에 탄력이 붙었고, 코로나로 인해 건강에 대한 소비자들의 관심까지 높아지면서 시장이 꾸준히 성장하고 있기 때문.  다양한 기능성으로...
유니레버, 대체육류 시장 진출 포석 파트너십 [2021-06-01 17:59]
유니레버가 새로운 식물성 대체육류 제품을 시장에 선보이기 위해 영국 스코틀랜드 글래스고우에 소재한 푸드테크 기업 이너프(ENOUGH, 前 명칭은 3F BIO)와 제휴할 것이라고 27일 공표했다. 이너프 측이 보유한 기술을 적용해 독특한 폐기물 제로 발효공정으로 품질높은 단백...
美 비타민샵, 최초 프랜차이즈 가맹점 연내 개설 [2021-06-01 17:58]
미국 뉴저지주 시라큐스에 본사를 둔 다중채널 기능식품 전문 유통기업 ‘비타민샵’(The Vitamin Shoppe)이 혁신적인 프랜차이즈 모델을 선보인다고 26일 공표했다. 미국 전역에 자사의 프랜차이즈 가맹점 영업권을 취득한 독립매장들이 문을 열 수 있도록 하겠다는 것. ...
간(肝)을 위한 야채, 부추 [2021-05-31 08:45]
한번 씨를 뿌려 놓으면 겨울을 제외하고 연중 내내 먹을 수 있는 채소 중 하나가 부추다.  우리나라의 산과 들에 부추가 많이 자생하며 농작물로도 많이 키운다.  부추는 동남아시아, 중국, 한국, 일본 등에 많이 야생하고 있는데 근래에는 재배종이 주를 이루고 ...
100억弗 보충제 황금마켓 인도(印度)로 가시오! [2021-05-31 08:43]
지난해 39억2,444만 달러 규모를 형성한 인도의 기능성 보충제(dietary supplement) 시장이 연평균 17.28%에 달하는 괄목할 만한 성장세를 과시하면서 고속질주할 수 있을 것으로 예측됐다. 이에 따라 오는 2026년이면 인도의 기능성 보충제 시장이 101억9,857만 달러 규...
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