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加 외식업소, 배달‧드라이브-스루가 버팀목 역할 [2021-11-26 16:51]
배달과 드라이브-스루 없었으면 어쩔 뻔.. 지난 9월말 현재 캐나다 외식업계의 온‧오프라인 방문건수가 전년도 같은 기간과 비교했을 때 제자리 걸음(flat)을 유지한 것으로 나타났다. 지난해 같은 기간의 경우 전년도와 비교했을 때 방문건수가 두자릿수 감소를...
佛 로케뜨, 세계 최대 완두콩 단백질 공장 완공 [2021-11-25 08:35]
프랑스의 글로벌 식품원료기업 로케뜨(Roquette)가 캐나다에서 세계 최대의 완두콩 단백질 생산공장을 완공하고 문을 열었다고 지난 17일 공표했다. 이에 따라 로케뜨는 세계 각국에서 크게 늘어나고 있는 대체 단백질 수요를 충족하면서 리더기업의 자리를 한층 탄탄하게...
日 수탁기업 “올해 수주량 증가했다” [2021-11-23 17:42]
일본 건강식품 수탁기업들의 올해 수주량이 증가세에 있는 것으로 조사됐다.  이 같은 결과는 건강산업유통신문이 10월 수탁전문 기업들을 대상으로 실시한 설문조사를 통해 확인된 것.  조사에는 건강식품을 전문으로 제조하는 46개사가 응답했으며 수주상황을 비...
패스트 푸드 글로벌 마켓볼륨 2028년 8,139억弗 [2021-11-23 17:41]
글로벌 패스트 푸드 마켓이 2021~2028년 기간 동안 연평균 4.6%에 이르는 “빨리빨리” 성장을 거듭해 오는 2028년이면 8,139억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다. 소득수준의 향상과 식품업계의 발빠른 세계화 추세 등이 패스트 푸드 시장이 성장을 이어가는 ...
온라인 식품배달 시장 2027년 1,285억弗 전망 [2021-11-23 17:40]
글로벌 온라인 식품배달 시장이 2021~2027년 기간 동안 연평균 6.5% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 보인다는 예측이 나왔다. 이에 따라 지난해 803억7,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2027년이면 1,285억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망된다는 것이다....
수명을 연장시키는 식품 연 [2021-11-22 08:58]
연은 버릴 것이 없는 식품이다.  연의 뿌리인 연근은 다양한 음식에 식재료로 활용할 수 있고, 연의 열매인 연밥 역시 많은 사람들이 좋아하는 식재료다.   불교의 영향을 많이 받은 동양권에서는 특히 연을 좋아한다.  불교에서 연은 극락세계의 상...
美, 올해 추수감사절엔 최후(最厚)의 만찬을.. [2021-11-22 08:56]
미국에서 매년 11월 넷째 목요일은 추수감사절이다. 하지만 지난해의 경우 수많은 미국 가정들이 추수감사절을 지내는 둥 마는 둥 흘려보냈다. ‘코로나19’ 판데믹으로 인해 추수감사절 만찬을 아예 취소했거나, 규모를 대폭 축소해서 간소하게 지냈기 때문. 반면 ...
美, 모유 수유맘 75% 6개월 내 분유로 체인지 [2021-11-22 08:55]
  미국의 글로벌 헬스케어 기업 애보트 래보라토리스(Abbott)가 모유 올리고당(HMOs)을 함유한 차세대 유아용 조제분유 신제품 ‘씨밀락 360 토털케어’(Similac 360 Total Care)를 발매한다고 16일 공표했다. 모유 올리고당은 모유에 함유된 것과 구조적으로 동일한(...
美 웬디스, 글로벌 1천호店 영국 런던서 오픈 [2021-11-22 08:55]
  미국의 패스트푸드 체인업체 웬디스 컴퍼니(The Wendy’s Company)가 글로벌 1,000호점을 영국 런던 남부 크로이던에서 개장했다고 16일 공표했다. 이날 발표는 웬디스 컴퍼니가 캐나다 오타와에서 400호점을 오픈한 데 이어 인도에서 아시아‧태평양, 중동 및...
상표등록 했다면 천연, 자연 표시 허용 [2021-11-16 18:27]
앞으로 홍삼음료에 ‘색소 무첨가’ 표시 등이 가능해질 것으로 전망된다.  실제 제품 제조시 타르색소를 사용하지 않았다면 이 같은 강조표시를 허용하는 행정규칙 개정안이 11월10일 고시되어 시행 중이다.  홍삼음료의 색소 무첨가 표시 허용 외에 가공식품에 ...
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