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美 소비자 34% 자가격리 이후 지방 섭취량 ↑ [2020-11-09 18:24]
미국 소비자들을 대상으로 설문조사를 진행한 결과 ‘코로나19’로 인해 집에서 앉아서 생활하는 시간이 연장되어 ‘뉴 노멀’로 자리매김함에 따라 활동성이 떨어지는 습관이 새로 생겨났을 뿐 아니라 식습관에도 상당한 변화가 수반되고 있는 것으로 나타났다. 이로 인...
풍부한 영양에 폴리페놀까지 망고 [2020-11-09 08:58]
열대과일의 대표주자라 할 수 있는 망고는 우리나라에서도 매우 인기가 좋다.  열대아시아와 말레이시아가 원산으로 알려져 있는데 품종에 따라 모양과 맛이 조금씩 차이가 난다.  망고는 맛도 좋지만 영양가치도 매우 높다.  또 칼로리도 낮은 편이기 때...
고약? 꼬냑? 곤약이라니까요! 2027년 37.7억弗 [2020-11-06 18:32]
고약이 아니라 곤약입니다! 곤약이 지난해 20억6,900만 달러 규모의 글로벌 마켓을 형성했던 것으로 나타났다. 더욱이 이 시장은 연평균 8.3%의 준수한 성장세를 지속해 오는 2027년이면 37억7,100만 달러 규모로 한층 더 확대될 수 있을 것으로 전망됐다. 인도의 ...
네슬레, 美 신선 간편식 배달 서비스기업 인수 [2020-11-06 18:30]
글로벌 식품기업 네슬레 미국법인이 미국의 신선 간편식 배달 서비스기업 프레쉴리(Freshly)를 인수한다고 지난달 30일 공표했다. 네슬레 미국법인은 프레쉴리를 인수하는 대가로 9억5,000만 달러를 지불할 것으로 알려졌다. 또한 프레쉴리는 사업이 성공적으로 성장할...
美, 외식ㆍ집밥 비율 이대팔! ‘코로나19’로 급변 [2020-11-04 18:08]
‘코로나19’ 판데믹 상황이 미국 소비자들의 식생활 패턴에 급변(a sharp turn)을 야기하고 있는 것으로 나타났다. 뉴욕주 포트워싱턴에 소재한 국제적 시장조사기관 NPD 그룹은 지난달 28일 공개한 ‘미국민들의 식생활 패턴’(Eating Patterns in America) 보고서에서 ...
日 코로나 후, 액티브 시니어 시장 기대 [2020-11-03 17:53]
일본 기능식품 업체들의 차기 격전지는 액티브 시니어 시장이 될 것이라는 전망이 나오고 있다.  노령 인구가 많은 일본의 인구 구조 측면의 특징 이외에도 건강에 대한 관심도, 구매력 등을 종합해볼 때 액티브 시니어 시장만큼 매력적인 범주도 드물다는 것.  특...
땅콩 알레르기 패치제 EU서 허가심사 스타트 [2020-11-03 17:52]
알레르기 치료제 개발 분야에 특화된 프랑스 제약기업 DBV 테크놀로지스(DBV Technologies)는 자사의 땅콩 알레르기 치료용 패치제 ‘비아스킨 피넛’(Viaskin Peanut‧‘DBV712’)의 허가신청 건이 유럽 의약품감독국(EMA)에 의해 접수됐다고 2일 공표했다. 제출된 ...
끼니까지 대신했던 영양식품 막걸리 [2020-11-02 18:30]
막걸리는 우리 전통주 가운데 가장 오랜 역사와 전통을 가진 술로 추정된다.   오랜 역사 만큼이나 막걸리가 가지고 있는 사연도 많다.  특히 농사를 짓는 농부들에게는 막걸리야말로 끼니를 대신할 수 있는 좋은 수단이었을 것이다.  탄수화물이 완...
채식주의자들 위한 비건 비타민제 美서 나왔다 [2020-11-02 18:29]
미국 뉴저지의 주요도시 에디슨에 소재한 천연물 기반 기능성 보충제 전문기업 플랜트퓨전(Plantfusion)이 비건 비타민제를 발매한다고 지난달 28일 공표해 관심을 모으고 있다. 플랜트퓨전의 ‘비건 비타민’(Vegan Vitamins) 라인은 엄격한 채식주의자들(vegans)과 채...
채식주의는 정치 이데올로기가 아니잖아요~ [2020-11-02 18:28]
채식주의는 류머티즘과 마찬가지로 정치 이데올로기가 아니잖아요! 미국에서 35세 이하 성인층을 중심으로 이전보다 식물성 식품을 더 많이 섭취하는 소비자들이 괄목할 만하게 늘어나고 있는 것으로 나타났다. 메릴랜드주 록빌에 소재한 시장조사기관 패키지드 팩트...
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