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눈 건강기능식품 원료 ‘지아잔틴’ 천연과 합성 사이 [2021-08-03 17:16]
눈 건강에 대한 관심이 증가하면서 건강기능식품 ‘루테인지아잔틴’에 대한 관심도 높아지고 있다. 최근 루테인 제품에서 루테인지아잔틴 제품으로 소비 트렌드가 변화하면서 ‘루테인지아잔틴복합추출물’ 원료의 매출액은 2015년 29억원에서 2019년 256억원대로 급성장했다. ...
신경을 안정시키고 불면증 고치는 상추 [2021-07-31 17:57]
많은 사람들이 좋아하는 여름철 별미로 상추가 있다.  여러 가지 양념과 재료를 넣어 자작하게 끓여낸 쌈장과 함께 먹는 상추쌈은 여름철 잃었던 입맛을 돌려놓는 계절 음식이라 할 수 있다.  상추의 원산지는 유럽인데, 지금은 전세계적으로 퍼져 다양한 종이 재...
당뇨병 환자 절반 단백질 섭취량 권고치 하회 [2021-07-31 17:56]
미국 내 당뇨병 환자들 가운데 절반의 1일 단백질 섭취량이 권고치를 밑돌고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 내용은 당뇨병 환자들이 단백질을 적게 섭취할 경우 식생활의 질 저하, 탄수화물 섭취량의 증가 및 신체활동의 제한성 증가 등과 밀접한 관련이 있음을 상기할 ...
핫도그는 샌드위치 아냐! 집밖서 먹어야 제맛 [2021-07-29 17:17]
미국에서 지난 21일은 ‘핫도그의 날’(National Hot Dog Day)이었다. 이와 관련, 전미 핫도그‧소세지협회(NHDSC)와 북미 육류연구소(NAMI)가 같은 날 설문조사 결과를 공개해 관심이 모아지게 했다. 조사결과의 요지는 한마디로 “핫도그는 샌드위치가 아니다”라는 ...
美 비타민샵, 직영外 첫 프랜차이즈 가맹점 계약 [2021-07-29 17:16]
미국 뉴저지주 시라큐스에 본사를 둔 다중채널 기능식품 전문 유통기업 ‘비타민샵’(The Vitamin Shoppe)이 회사 역사상 처음으로 개별점주들이 매장을 보유하는 형태의 프랜차이즈 가맹점 계약을 체결했다고 26일 공표했다. 텍사스주 이스트 오스틴, 뉴 브라운펠즈 및 ...
日 보충제 소비자, 효과에는 대체로 불만족 [2021-07-27 19:30]
일본의 화장품, 건강식품 전문매체인 주간장업이 건강식품, 보충제와 관련해 소비자 태도를 조사한 설문결과를 발표했다.  이번 설문결과는 주간장업에서 매년 실시하는 것으로 횟수가 쌓여가며 건강식품 등에 대한 소비자 태도를 어느정도 살펴볼 수 있는 자료로 알려져 ...
중국 티백 시장 2015~2020년 年 28.8% 성장 [2021-07-27 19:29]
‘코로나19’로 인해 소비자들이 집밖에서 상품을 구매하는 빈도가 줄어든 현실이 차(茶) 음료 시장에 유형별로 상이한 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다. 음료의 유형에 따라서는 소비가 둔화되면서 도전요인으로 작용하고 있는가 하면 다른 유형의 음료들은 소비가 ...
코로나 규제 폐지되면 외식업소로 나 돌아갈래~ [2021-07-27 19:28]
유럽 각국 소비자들의 대다수가 ‘코로나19’로 인한 규제 조치들이 폐지되는 대로 점내 취식(dine-in)을 하기 위해 외식업소로 돌아갈 것으로 보인다. 영국, 프랑스, 독일, 이탈리아, 스페인 및 러시아 등 유럽 6개국 소비자들을 대상으로 설문조사를 진행한 결과 93%의 ...
고급식재료이자 효과좋은 약재 상어 [2021-07-25 07:44]
상어의 지느러미나 철갑상어의 알 등은 고급 식재료로 많은 인기를 얻고 있다.  언뜻 상어를 생각하면 식품과 연관 짓기 어려울 수 있지만 이미 사람들의 생활 속에서 상어는 식재료이자 약용 재료로 상당히 많이 사용되고 있다.  상어는 식재료일 뿐만 아니라 약...
캐나다 외식업소 지난해 5,000곳‧8% 급감해 [2021-07-25 07:43]
‘코로나19’ 판데믹 상황이 고개를 들기 이전에 캐나다의 외식업소 수는 지난 2016년 이래로 6만6,000곳 수준을 꾸준히 유지해 왔다. 하지만 지난 2020년 한해 동안에만 전체의 8%에 해당하는 5,000곳이 감소한 것으로 나타나 ‘코로나19’의 직격탄을 피해가지 못한 것으로 나...
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