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| [학술] [원료 포커스] 당뇨에 특히 좋은 뽕나무 잎 |
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과거 시골 농가에서는 뽕나무를 쉽게 볼 수 있었다.
누에를 치는 집이 많았기 때문이다.
뽕나무 잎을 먹고 자라는 누에는 나중에 명주실을 선물해주고, 번데기를 식용으로 먹을 수도 있어 먹을 것, 입을 것이 귀하던 시절에는 아주 귀중한 자원으로 각광 받았다.
뽕나무 잎은 그 원천이었던 셈이다.
뽕나무 잎은 특히 당뇨 환자들에... |
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학술 | 2017.07.07 | 2 pages |
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태그:
뽕나무, 뽕나무잎, 당뇨, 플라보노이드
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| [행정·법률] 20대 국회 1년, 기능식품 관련법 12건 발의 |
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2016년 5월30일 시작된 20대 국회의 임기가 1년여를 넘기고 있다.
20대 국회에서는 지난 1년간 건강기능식품과 관련해 어떠한 법안들이 논의되었을까?
뉴트라덱스가 지난 1년간 20대 국회에서 제안된 기능식품 관련 법률안들을 살펴봤다.
1번은 국민의당 주승용 의원
20대 국회에서 건강기능식품과 관련해 가장 먼저 법률안을 발의한 의원은 국... |
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행정·법률 | 2017.07.04 | 5 pages |
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태그:
국회, 법안, 발의, GMO, 점자, 포상금
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| [원료·제조] 日 스트레스는 약물 말고 식품으로 푼다 |
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일본은 약물요법 대신 서플리먼트나 건강기능식품을 활용한 셀프 멘탈 케어에 대한 관심이 높아지고 있다.
시장을 견인하는 것은 기능성표시식품.
기능성표시식품 제도가 시행되면서 ‘스트레스 완화’ ‘수면의 질 향상’ 등의 표시가 가능해졌기 때문에 업체들은 ‘쾌면’ ‘스트레스’ ‘피로’ 등 한 눈에 알아볼 수 있는 쉬운 표시를 단 제품으... |
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원료·제조 | 2017.06.27 | 3 pages |
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태그:
일본, 스트레스, 멘탈케어, L-테아닌, 레몬밤
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| [학술] [원료 포커스] 감귤류의 비타민P 헤스페리딘 |
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귤을 먹을 때 과피에서 묻어나온 하얀 속껍질을 너무 많이 떼어내지 말고 먹으라는 이야기를 종종 듣곤 한다.
혹자는 그 하얀 속껍질에 몸에 좋은 성분이 많다는 주장도 한다.
일리가 있는 말이다.
귤의 속껍질에는 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문이다.
헤스페리딘이라고 불리는 이 성분은 특히 감귤류 과일에 많... |
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학술 | 2017.06.26 | 2 pages |
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태그:
감귤, 헤스페리딘, 플라보노이드, 항산화
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| [행정·법률] 기능식품, 영업자 준수사항 꼭 기억하세요 |
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식품의약품안전처가 6월15일 건강기능식품 기능성 원료 인정과 관련한 민원설명회를 개최했다.
이번 민원설명회는 최근 본격 적용되고 있는 제도 변화를 설명하고, 그동안 개별인정 과정에서 있었던 문제 사례들을 설명하는 취지로 개최된 것이다.
특히 무심코 지나칠 수 있는 영업자 준수사항 관련 내용은 업계의 관심을 끌기에 충분했다는 평가를 ... |
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행정·법률 | 2017.06.20 | 3 pages |
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태그:
식약처, 영업자, 준수사항, 민원설명회, 부작용사례, 서류보관
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| [학술] [원료 포커스] 글루코사민의 원료로 사용되는 키틴 |
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갑각류 이외 소재 다양화로 알러지 문제도 완화
키틴은 천연상태에서 단독으로는 좀처럼 존재하지 않는다.
균류나 무척추동물 등에 키틴-단백질 복합체의 형태로 분포하는데, 키틴-단백질이 이들의 세포벽이나 각피를 구성하고 있다.
키틴은 그 자체로 활용되기보다는 글루코사민으로 변환시킨 후 건강기능식품에 활용한다.
키틴을 염산이... |
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학술 | 2017.06.16 | 2 pages |
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태그:
키틴, 갑각류, 글루코사민, N-아세틸글루코사민
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| [원료·제조] 고단백 섭취, 이제 세계적 트렌드 |
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최근 단백질을 적극적으로 섭취하려는 움직임이 세계적인 트렌드가 되면서 일본에서도 단백질 식품에 대한 관심이 높아지고 있다.
보디빌더나 운동선수들의 전유물로 생각되던 단백질 제품이 건강유지를 희망하는 일반인들이 증가함에 따라 제품도 다양화되어 사용인구가 증가하고 있는 것.
또 고단백을 강조한 식품이 타제품과 차별화하는 수단으로 자... |
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원료·제조 | 2017.06.13 | 3 pages |
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태그:
일본, 단백질, 유단백, 프로테인
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| [학술] [원료 포커스] 세포 복제를 활성화하는 베타인 |
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베타인은 아미노산 성분 중 하나로 식품의 감칠맛을 내는 원천으로 알려져 있다.
가장 많이 들어있는 식품은 사탕무인데, 실제로 식품첨가물로 사용되는 베타인은 사탕무의 당밀을 분리 정제하여 얻어지게 된다.
베타인을 섭취하면 건강상으로도 많은 이점이 있다.
베타인의 화학구조를 보면 메틸기가 세 개 분포하고 있는데, 베타인이 체내에... |
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학술 | 2017.06.09 | 2 pages |
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태그:
베타인, 메티오닌, 지방간, 세포재생, 사탕무
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| [마케팅] “이젠 보약개념”, 더 뜨거워지는 면역시장 |
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최근 건강기능식품 시장의 가장 두드러진 특징 중 하나는 면역증진 기능식품들의 꾸준한 성장세다.
신종플루, 메르스, 수족구 등 전염성 질환들로 인한 사회불안이 매년 되풀이되면서, 면역에 대한 소비자 인식이 높아지고 있기 때문.
이제는 ‘면역증진’이라는 단어 자체가 ‘보약’과 일맥상통한 개념으로 정착되었을 정도다.
이러한 소비... |
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마케팅 | 2017.06.07 | 4 pages |
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태그:
면역, 고시형, 개별인정, 홍삼, 당귀, 사균, 미역, 후코이단
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| [학술] [원료포커스] 영양까지 풍부한 식이섬유의 보고 귀리 |
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귀리는 밀이나 보리 등 다른 곡식에 비해서 재배의 역사가 길지는 않은 편이다.
그러나 곡류 중에서는 단백질 등 영양소의 함량이 높아 근래 들어 건강식으로 인기를 끌고 있다.
모양이 보리와 비슷하나 조금 길쭉한 편이다.
귀리는 단순한 영양식품의 개념을 넘어서 슈퍼푸드로 불리기도 한다.
귀리에 풍부한 식이섬유가 생활 습관... |
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학술 | 2017.06.02 | 2 pages |
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태그:
귀리, 식이섬유, 혈당, 단백질, 콜레스테롤
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