HOME 로그인 고객센터 사이트맵
      
전체   |   원료·제조   |   행정·법률   |   마케팅   |   학술   |   과월호   |   장바구니 뉴트라덱스홈 > 산업정보 > 전체
[학술] [원료 포커스] 식품으로 약으로, 만능과일 유자
카테고리: 학술
파일형식: PDF 파일
페이지: 3 페이지
등록일: 2018. 08. 27
태그: 유자, 비타민, 나란진, 헤스페리딘
가격: 3,000원
산업정보 패키지 구매
본문내용



유자는 노란색의 울퉁불퉁하고 두꺼운 껍질을 가지고 있다. 

일반적인 감귤류보다 훨씬 두꺼운데, 평균적으로 유자의 절반은 껍질이라고 보면 된다. 

껍질 속의 과육은 상당히 신맛이 강하다. 

유자 자체로 아주 짙은 향기가 있기 때문에 이를 당침하여 차로 음용하거나 음식에 넣어 풍미를 더하는 용도로 많이 사용됐다. 

유자는 다른 감귤류와 마찬가지로 풍부한 비타민C를 함유하고 있다. 

통상 유자 100g 당 약 150mg의 비타민C가 함유되어 있다고 한다.  


산미와 향이 강한 감귤류 과일

상큼하고 짙은 향기가 일품인 유자는 티벳이 원산지로 알려져 있으며 중국을 거쳐 우리나라로 들어온 것으로 전해진다. 

다른 감귤류와 달리 추위를 어느 정도 견딜 수 있기 때문에 우리나라에서도 재배할 수 있는 과실이다. 

주로 전라남도 지방에서 유자를 많이 재배한다.

유자는 노란색의 울퉁불퉁하고 두꺼운 껍질을 가지고 있다. 

일반적인 감귤류보다 훨씬 두꺼운데, 평균적으로 유자의 절반은 껍질이라고 보면 된다. 

껍질 속의 과육은 상당히 신맛이 강하다. 

유자 자체로 아주 짙은 향기가 있기 때문에 이를 당침하여 차로 음용하거나 음식에 넣어 풍미를 더하는 용도로 많이 사용됐다.

유사자료
[원료 포커스] 영양가치 뛰어난 남미의 보물...
[원료 포커스] 들장미가 선물한 비타민C의 ...
[원료 포커스] 자연이 준 달콤한 건강 캔디,...
[원료 포커스] 심장을 튼튼하게 해주는 아몬...
[원료 포커스] 식품으로 약으로, 만능과일 ...
회원가입 아이디/비밀번호찾기
인기 산업정보
개별인정 기능식품 주류는 다이어...
기능식품 10개 중 6개 이상이 깡...
日 기능성 표시제, 올림픽으로 캅...
日 유산균시장 붐을 넘어 과열양...
기능식품 산업, 한자리 성장률 시...
최신 산업정보
기능식품 산업, 한자리 성장률 시...
日 유산균시장 붐을 넘어 과열양...
[원료 포커스] 영양 효율 높은 최...
기능식품 10개 중 6개 이상이 깡...
[원료 포커스] 체중조절 보충제로...
최근 많이 본 뉴스
기능식품 산업, 한자리 성장률 시...
육식 즐긴다면 크랜베리 분말 첨...
폴리덴트, 배우 주현씨와 함께 새...
땅콩 알레르기 치료 신약 다음달 ...
풍림무약, ‘행복한 중기경영대상...
회사소개 | 이용약관 | 개인정보취급방침 | 청소년보호정책 | 저작권 정책 | 이메일 무단수집 거부 | 고객센터 | 사이트맵
주소 : 서울시 용산구 청파로 295-1 (청파동2가)   |   전화 : 02-3270-0114   |   FAX : 02-3270-0139   |   Email : webmaster@yakup.com
상호: (주)약업신문   |   사업자번호 : 106-81-10940   |   통신판매업신고번호 : 제2004-서울용산-02864호   |   대표자 : 함용헌