HOME 로그인 고객센터 사이트맵
      
전체   |   원료·제조   |   행정·법률   |   마케팅   |   학술   |   과월호   |   장바구니 뉴트라덱스홈 > 산업정보 > 전체
[학술] [원료 포커스] 식품으로 약으로, 만능과일 유자
카테고리: 학술
파일형식: PDF 파일
페이지: 3 페이지
등록일: 2018. 08. 27
태그: 유자, 비타민, 나란진, 헤스페리딘
가격: 3,000원
산업정보 패키지 구매
본문내용



유자는 노란색의 울퉁불퉁하고 두꺼운 껍질을 가지고 있다. 

일반적인 감귤류보다 훨씬 두꺼운데, 평균적으로 유자의 절반은 껍질이라고 보면 된다. 

껍질 속의 과육은 상당히 신맛이 강하다. 

유자 자체로 아주 짙은 향기가 있기 때문에 이를 당침하여 차로 음용하거나 음식에 넣어 풍미를 더하는 용도로 많이 사용됐다. 

유자는 다른 감귤류와 마찬가지로 풍부한 비타민C를 함유하고 있다. 

통상 유자 100g 당 약 150mg의 비타민C가 함유되어 있다고 한다.  


산미와 향이 강한 감귤류 과일

상큼하고 짙은 향기가 일품인 유자는 티벳이 원산지로 알려져 있으며 중국을 거쳐 우리나라로 들어온 것으로 전해진다. 

다른 감귤류와 달리 추위를 어느 정도 견딜 수 있기 때문에 우리나라에서도 재배할 수 있는 과실이다. 

주로 전라남도 지방에서 유자를 많이 재배한다.

유자는 노란색의 울퉁불퉁하고 두꺼운 껍질을 가지고 있다. 

일반적인 감귤류보다 훨씬 두꺼운데, 평균적으로 유자의 절반은 껍질이라고 보면 된다. 

껍질 속의 과육은 상당히 신맛이 강하다. 

유자 자체로 아주 짙은 향기가 있기 때문에 이를 당침하여 차로 음용하거나 음식에 넣어 풍미를 더하는 용도로 많이 사용됐다.

유사자료
[원료 포커스] 북유럽 사람들의 건강식재료,...
[원료 포커스] 비타민과 미네랄의 보고, 블...
[원료 포커스]건강음료와 녹즙의 인기소재, ...
[원료 포커스] 소화를 돕고 피로를 풀어주는...
미세먼지, 기능식품 마케팅의 핵으로
회원가입 아이디/비밀번호찾기
인기 산업정보
기능식품 시장, 60대 고객 빠르게...
2019년 기능식품 시장은 ‘장 건...
日 조류(藻類)소재 ‘조류DHA’ ...
日 CoQ10 ‘항피로’ 소재로 날갯...
[원료 포커스] 오각 별 속에 숨겨...
최신 산업정보
‘자외선 보호효과’, 여름철 시...
[원료 포커스] 예부터 귀한 스테...
日 CoQ10 ‘항피로’ 소재로 날갯...
[원료 포커스] 피를 잘 돌게하고 ...
2019년 기능식품 시장은 ‘장 건...
최근 많이 본 뉴스
日 ‘히노키티올’서 폐렴구군 살...
택시기사 폐 건강 ‘적신호’, 잦...
대원제약, 장대원 ‘밀크씨슬 비...
땅콩 알레르기 치료제 FDA 승인관...
‘자외선 보호효과’, 여름철 시...
회사소개 | 이용약관 | 개인정보취급방침 | 청소년보호정책 | 저작권 정책 | 이메일 무단수집 거부 | 고객센터 | 사이트맵
주소 : 서울시 용산구 청파로 295-1 (청파동2가)   |   전화 : 02-3270-0114   |   FAX : 02-3270-0139   |   Email : webmaster@yakup.com
상호: (주)약업신문   |   사업자번호 : 106-81-10940   |   통신판매업신고번호 : 제2004-서울용산-02864호   |   대표자 : 함용헌