HOME 로그인 고객센터 사이트맵
      
전체   |   원료·제조   |   행정·법률   |   마케팅   |   학술   |   과월호   |   장바구니 뉴트라덱스홈 > 산업정보 > 전체
[학술] [원료 포커스] 포만감을 주고 근육을 만드는 수수
카테고리: 학술
파일형식: PDF 파일
페이지: 3 페이지
등록일: 2021. 10. 04
태그: 수수, 경단, 글루텐, 식이섬유, 돌잔치
가격: 2,000원
산업정보 패키지 구매
본문내용

글루텐 없고 식이섬유 풍부한 영양만점 곡류

돌잔치에 빠지지 않고 올리는 음식 중 수수경단이 있다. 

수수경단은 수수 가루를 반죽해 경단을 만든 후 팥고물을 입힌 음식이다. 

예전에는 수수경단을 먹은 아이들은 넘어지지 않고 잘 큰다하여 돌상에는 반드시 수수경단을 올렸고, 어른이 되어서도 자주 넘어지는 사람들에게는 어릴 때 수수경단을 못 먹은 모양이라는 우스갯소리를 하곤 했다. 

수수는 글루텐이 없는 곡식으로 근래들어 상당히 각광 받고 있다. 

밀이나 보리 등의 곡식에 많이 함유된 글루텐은 체질에 따라 복부 팽만감, 복통 등을 유발할 수 있기때문에 글루텐 프리 곡류를 원하는 사람들에게 수수가 좋은 대안이 될 수 있다.


돌잔치의 주인공 수수경단

돌잔치에 빠지지 않고 올리는 음식 중 수수경단이 있다. 수수경단은 수수 가루를 반죽해 경단을 만든 후 팥고물을 입힌 음식이다. 

예전에는 수수경단을 먹은 아이들은 넘어지지 않고 잘 큰다하여 돌상에는 반드시 수수경단을 올렸고, 어른이 되어서도 자주 넘어지는 사람들에게는 어릴 때 수수경단을 못 먹은 모양이라는 우스갯소리를 하곤 했다. 

보통 붉은색이 액운을 막고 복을 가져온다는 인식이 있는데, 붉은 수수와 붉은 팥으로 만든 수수경단이 액운을 막는다고 믿어져 온 것으로 생각된다.

유사자료
[원료 포커스] 포만감을 주고 근육을 만드는...
[원료 포커스] 풍부한 영양에 폴리페놀까지 ...
[원료 포커스] 일등 다이어트 식품 도토리
[원료 포커스] 미네랄과 섬유질이 필요하다...
[원료 포커스] 단백질 풍부한 보기드문 잎채...
회원가입 아이디/비밀번호찾기
인기 산업정보
2021년 기능식품 시장 6가지 주요...
포스트바이오틱스 금지, 일부는 ...
건강 키워드가 올해 일본 식품시...
올해 식품시장 키워드 웰빙, 익숙...
[원료 포커스] 인삼에 버금가는 ...
최신 산업정보
日 야채 먹기 보조식품 다크호스 ...
[원료 포커스] 아미노산 스코어 1...
5년간 50여 품목, 올해도 9품목 ...
[원료 포커스] 필수아미노산 고루...
올해 식품시장 키워드 웰빙, 익숙...
최근 많이 본 뉴스
日 야채 먹기 보조식품 다크호스 ...
“생애 초기 영양결핍..성인기 대...
아미노산 스코어 100점, 완전식품...
받고 싶은 스팸! 2028년 시장규모...
KFC “닭없는” 식물 기반 치킨 ...
회사소개 | 이용약관 | 개인정보취급방침 | 청소년보호정책 | 저작권 정책 | 이메일 무단수집 거부 | 고객센터 | 사이트맵
주소 : 서울시 용산구 청파로 295-1 (청파동2가)   |   전화 : 02-3270-0114   |   FAX : 02-3270-0139   |   Email : webmaster@yakup.com
상호: (주)약업신문   |   사업자번호 : 106-81-10940   |   통신판매업신고번호 : 제2004-서울용산-02864호   |   대표자 : 함용헌