| 뉴스 |
| 콩의 단점을 완벽히 보완한 두부 2020-09-07 17:58 |
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콩의 영양가치에 대해서는 더 이상 말할 필요가 없을 정도로 잘 알려져 있다.
양질의 단백질을 공급하면서도 동물성 식품과 달리 포화지방이 적기 때문에 누구에게나 마음 놓고 추천할 수 있는 식품이다.
그러나 이렇게 양질의 식품인 콩에도 단점은 있다. 통상적으로 콩의 소화흡수율은 70% 수준에 그치는 것으로 알려져 있다... |
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| 자양강장 효과로 정평 동충하초 2020-08-24 17:44 |
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동충하초는 신체 저항력이 약해진 사람들의 체력을 보충시키며 자양강장의 효과가 큰 것으로 전해지고 있다.
실제로 한방에서는 폐질환에 동충하초가 효과적인 것으로 보고 있으며, 근래에 와서는 천연의 비아그라라는 별명을 얻을 정도로 남성의 활력을 높이는 효과도 있는 것으로 알려져 있다.
동충하초의 주성분은 아미노산... |
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| 유니레버, 미세조류 기반 미래식품 개발 제휴 2020-08-14 08:35 |
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작지만 크고 무한한..
글로벌 공룡기업 유니레버가 미세조류(微細藻類)를 이용한 혁신적인 미래식품의 개발을 진행하기 위해 영국의 스타트업 생명공학기업 알제뉴이티(Algenuity)와 제휴계약을 체결했다고 지난달 29일 공표해 미세조류에 내포되어 있는 무한한 잠재력에 새삼 눈길이 쏠리게 하고 있다.
미세조류를 이용한 소비재 개... |
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| 대표 보양식에서 피트니스 동반자로 닭고기 2020-08-03 09:41 |
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귀한 사위가 오면 씨암탉을 잡는다는 말이 전해 내려올 정도로 닭은 오랜기간 귀한 음식이자 보양식으로 자리 잡아왔다.
지금도 복날이 되면 많은 사람들이 삼계탕을 찾을 정도로 닭의 영양 가치는 뛰어나다고 할 수 있다.
닭은 소고기에 비해 필수아미노산이 더 많다고 알려져 있다.
특히 메티오닌, 라이신 등은 소... |
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| 벌써 17건, 다시 찾아온 개별인정 전성시대 2020-07-28 17:49 |
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건강기능식품 시장에 개별인정형 전성시대가 다시 찾아왔다.
가짜 백수오 사태와 불량식품을 4대 악으로 규정했던 지난 정권의 영향으로 철퇴를 맞았던 개별인정형 건강기능식품 시장에 훈풍이 불어오기 시작한 것.
이는 다소 유연해진 관리체계와 함께 시장이 꾸준히 성장하고 있는 영향으로 분석된다.
개별인정형 ... |
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| 구미型 일자리? 구미 당기는 구미型 제제들! 2020-07-21 17:39 |
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아이들이 먹는 ‘마이구미’를 얘기하려는 것이 아니다.
최근 미국시장에서 구미(gummies: 원래 발음은 ‘거미’) 스타일의 제품 발매가 눈에 띄고 있다는 의미이다.
버지니아주 알링턴에 소재한 네슬레 그룹의 유아식 사업부문 거버 프로덕트 컴퍼니(Gerber Products Company)가 구미型 2개 복합비타민제 ‘그로우 마이티’(Grow Mi... |
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| 사춘기여학생 유제품 섭취 체지방 조성 개선에 도움 2020-07-14 17:20 |
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체중조절을 하는 사춘기 여학생이 유제품을 섭취하면 체지방 조성 개선에 도움이 된다는 연구결과가 발표됐다.
주목을 끄는 이같은 연구성과는 '소아비만학회지(Pediatric Obesity)' 온라인 최근판에 게재됐다.
연구에서는 운동 트레이닝과 식사지도를 병행한 라이프스타일 수정 프로그램의 일환으로 유제품의 소비증가... |
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| 배양육? 연어ㆍ참치를 3D 프린터로 “드륵드륵” 2020-07-07 17:06 |
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세계보건기구(WHO)에
따르면 지난 1960년대에
새로운 어업기술이 도입된 이래 전 세계적으로 생선
섭취량이 매년 3.6%
증가한 것으로 사료되고 있다.
지난 1960년대에
소비자들이 1인당
연평균 9kg의
생선을 섭취했다면 1997년에
이르면 1인당
연평균 16kg으로
늘어났다는 것이다.
이와 관련,
덴마크 공과대학,
스웨덴 ... |
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| 인삼과 견주는 최고의 자양강장제 녹용 2020-06-22 08:53 |
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동양에서 사슴은 정력의 상징이다.
중국 한 무제가 숫사슴의 정액을 활용해 기력을 유지했다고 전해질 정도다.
그런 만큼 녹용 역시 예부터 정력의 상징으로 꼽혀왔다.
우리나라에서도 인삼과 더불어 녹용을 최고의 약재로 취급하고 있다.
녹용에는 단백질과 비타민, 인, 칼슘, 마그네슘과 특이한 지방산 성... |
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| 美 ‘뉴트리슈츠’ 씹어먹는 요구르트 “질겅질겅” 2020-06-19 17:35 |
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미국 뉴욕에 본사를 둔 무가당 보충제 기업 ‘뉴트리슈츠’(NutriSuits)가 신제품 ‘루저스 츄스’(Losers’ Chews)를 발매한다고 16일 공표했다.
‘루저스 츄스’는 프리바이오틱스와 프로바이오틱스, 비타민D3를 내포한 추어블 정제 제형이다.
특히 ‘루저스 츄스’는 그냥 요구르트 맛이 나는 사탕이나 캐러멜이 아니라 균형된 유... |
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